panko broodkruimels zijn de perfecte knapperige toevoeging aan stoofschotels, gebakken voedsel, en alles waar je een knapperige korst aan wilt toevoegen!
dus wat zijn Panko broodkruimels precies en waarom zijn ze zo geweldig?
hieronder vindt u het antwoord op al uw Panko gerelateerde vragen plus de eenvoudige methode die ik gebruik om mijn eigen zelfgemaakte Panko broodkruimels te maken!!
ze zijn een geweldige last minute toevoeging aan zoveel dingen, dus ik bewaar er altijd een voorraad van in mijn voorraadkast (de zelfgemaakte versie zal maanden bewaren).,
Ik hou ervan om panko te vervangen door gewone broodkruimels waar mogelijk, zoals bij het maken van hamburgers of paneren van kipgerechten.
Panko bevat minder calorieën, vet en natrium dan gewone paneermeel. Dit maakt het een geweldig gezonder alternatief voor normale broodkruimels wanneer u een gerecht bereidt.
Ik gebruik graag panko broodkruimels als coating, omdat de vlokken groter zijn, waardoor je gerecht een meer gedefinieerde textuur krijgt. Meer crunch is altijd een goede zaak, toch?!
Wat zijn Panko broodkruimels?,
de naam panko vertaalt zich naar de Portugese term ” pan “betekent ” brood”, en de Japanse term” ko “betekent”gemaakt van”.
ze zijn in wezen slechts een soort broodkruimels, traditioneel gebruikt in Aziatische gerechten om een licht gepaneerde coating aan uw gerecht te bieden.
ze hebben onlangs een ton aan populariteit gewonnen in de westerse cultuur, omdat de panko vlokken de neiging hebben langer knapper te blijven dan traditionele broodkruimels.
panko broodkruimels worden anders verwerkt dan gewone broodkruimels, resulterend in scherfachtige vlokken van broodkruimels in plaats van kleine korrels.,
Fun Fact: volgens de Hawaiian-Tribune worden broodkruimels van panko in een fabriek gekookt met elektrische stroom in plaats van gebakken! Ze doen dit om ervoor te zorgen dat het brood niet bruin, maar toast perfect. Cool toch?
Hoe maak je Panko broodkruimels
wist je dat je thuis je eigen panko broodkruimels kunt maken? Het is snel en gemakkelijk (er is een volledige afdrukbare recept hier)!
verwijder eenvoudig de korsten van een witbrood (ook tarwe of bruinbrood)., Vervolgens moet u het verkruimelen in grove kruimels, hetzij met uw handen, of een keukenmachine. Wees voorzichtig om het niet te veel te persen!
tenslotte, schik ze op een cookie sheet en pop ze in een oven ingesteld op een lage temperatuur om ze uit te drogen. Als ik ze maak, laat ik mijn oven graag op 300F zetten om ze te drogen zonder te roosteren of te bruinen.
eenmaal gekoeld, kunnen ze worden ingevroren voor later gebruik, of bewaard in een koele, droge plaats, zoals uw pantry voor maximaal 3 maanden.,
klassieke panko broodkruimels worden gemaakt zonder toevoeging van kruiden, maar sommige recepten vragen om toevoeging van kruiden of Parmezaanse kaas aan uw panko mengsel.
waar Panko broodkruimels te kopen
vanwege hun toegenomen populariteit in de westerse cultuur, zijn ze gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten.
u vindt ze hoogstwaarschijnlijk naast de traditionele broodkruimels in de bakkerijafdeling of in de Aziatische voedselgang van uw kruidenierswinkel.
Ik heb ook veel geluk gehad met het vinden van panko broodkruimels in winkels die gespecialiseerd zijn in Japanse en Aziatische keukens.,
als je een online shopper bent, kun je ze ook hier op Amazon pakken!
onze favoriete Panko recepten
-
- Krokant gebakken Parmezaanse kip Oven gebakken sappige kippenborsten met een perfect krokant knapperig knapperige panko korst.
- All Purpose kalkoen gehaktballen magere kalkoen, panko broodkruimels en kruiden worden gebakken tot mals om gehaktballen te maken die perfect zijn in jus of je favoriete pastasaus!
- Bakoven gebakken Buffel bloemkool malse beten van bloemkool in een panko geplet beslag., Deze worden gebakken tot perfect mals knapperig en gegooid in een heerlijke buffelsaus.
- knapperige gefrituurde dille augurken een state fair klassieker, knapperige gefrituurde reepjes dille augurk in een lichte en knapperige panko brood kruimel korst.
-
- Jalapeno Popper Dip (Video) waarschijnlijk het meest populaire voorgerecht op deze site, romig, cheesy met een vleugje warmte, deze popper dip is bedekt met een knapperige panko topping.
waaruit bestaat Panko?,
panko broodkruimels is een broodkruim gemaakt van witbrood zonder korsten.
Dit resulteert in een lichtere, luchtigere broodkruimel die minder vet absorbeert en langer knapper blijft dan hun traditionele tegenhangers.
Dit maakt ze perfect voor gebakken voedsel, omdat ze de neiging hebben om minder olie op te nemen tijdens het frituren, wat resulteert in een lichter en gezonder gerecht.
wat kan ik gebruiken in plaats van panko broodkruimels?
terwijl Panko en gewone paneermeel beide een mooie krokante coating creëren of als bindmiddel in recepten fungeren, zijn ze verschillend in textuur.,
u kunt normale broodkruimels gebruiken in plaats van panko indien nodig en de meeste recepten zouden nog steeds prima moeten werken, maar er kan een lichte variatie in textuur zijn.
Als u geen broodkruimels of Panko bij de hand heeft, kunt u ook elke combinatie van geplette crackers of gedroogd brood gebruiken of het zelfgemaakte panko-recept hieronder in slechts een paar minuten maken.
Prep Time 5 minutes Servings 3 cups Author Holly Nilsson Course Pantry Cuisine Japanese Ingrediënten
- ▢ 1 brood wit brood
Gebruiksaanwijzing
-
Verwarm de oven voor op 300°c.
-
Verwijder de korsten van het brood wit brood.
-
verkruimel het voorzichtig in grove kruimels met uw handen of met een keukenmachine.
-
kruimels op een cookieblad strooien.,
-
droge broodkruimels in de oven 7-10 minuten roeren na de eerste 5 minuten.
-
koel volledig af en bewaar een koele, droge plaats gedurende maximaal 3 maanden.,
voedingsinformatie
(voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
Oven Gebakken Parmezaanse Kip
Krokant Gebakken Dille Pickles
Oven Gebakken Buffalo Bloemkool