orinocoArt/

Italiaanse risotto, Spaanse paella en Indiase curry hebben allemaal iets gemeen—saffraan. Mensen kennen het kruid vanwege zijn zeer verschillende smaak, heldere kleur en hoge prijs. Kwaliteit saffraan kan kosten rond $ 3000 voor slechts twee pond.

saffraan ‘ s reputatie als de duurste specerij ter wereld is vanwege het groeiproces. Slechts een klein deel van de saffraanbloem—de stigmata—wordt eigenlijk gebruikt voor de specerij., Er zijn zo ‘ n 75.000 saffraanbloemen nodig om maar één pond kruiden te maken. De stigmata is delicaat, dus oogsten en drogen is een kostbare, handmatige taak.

de plant is net zo delicaat als de stigmata zelf. Het groeit alleen onder zeer specifieke omstandigheden en bloeit slechts één week van het jaar. Ze groeien het beste in de volle zon en goed gedraineerde, rijke grond in een gebied dat droog is in de zomer. Indiase, Iraanse en Spaanse saffronen zijn de meest populaire soorten, hoewel Amerikanen meestal de Spaanse variëteit kopen.,

mensen zijn bereid zoveel te betalen voor de duurste specerij ter wereld dankzij de gerapporteerde gezondheidsvoordelen en de moeilijk te beschrijven smaak. Onderzoek toont aan dat saffraan stemming kan verbeteren, PMS symptomen te verminderen, gewichtsverlies te helpen, en nog veel meer. In het verleden gebruikten de oude Grieken, Chinezen en Indianen het kruid ook voor alles, van parfum tot medische drankjes. Hier zijn 10 andere genezende kruiden en specerijen toe te voegen aan uw lijst.

Als u probeert te koken met saffraan, zorg er dan voor dat u de gemalen variëteit niet koopt. Sommige verkopers snijden het met andere kruiden zoals kurkuma of paprika., In plaats daarvan, kopen van een betrouwbare verkoper. Deze saffraan heeft 850 perfecte recensies van klanten en zal niet breken de bank, in tegenstelling tot deze overpriced supermarkt items die u zou kunnen vinden op uw volgende shopping trip.