Ten eerste zijn er twee soorten koffiebonen
koffiebonen komen uit twee basisversies van koffieplanten: ofwel de Robusta ( ook bekend als Coffea robusta, of Coffea canephora) of Arabica (ook bekend als Coffea arabica) versie.
bij Toomer ‘ s Coffee Roasters roosteren of verkopen we geen Robusta bonen. Ik vroeg Onze koffie makelaar eens hoeveel Robusta ze verkopen en ze zei minder dat 5% van hun totale volume Robusta is., Hoewel het hoger in cafeïne gehalte (de belangrijkste reden dat ik denk dat een dubieuze brander zou kunnen toevoegen it..to jack up van de” levendigheid ” van hun mengsels), de algehele smaak problemen en roosteren eigenaardigheden zei ze maken het een minder dan wenselijk optie.
Arabicabonen daarentegen hebben een lager cafeïnegehalte een aantal factoren waardoor ze de nummer # 1-voorkeur hebben onder 99% van de roosters vandaag, waarbij smaak de belangrijkste factor is. Maar we zullen dat in een later artikel specifiek op Arabicabonen behandelen.,
ze beginnen hun leven als vrucht
Arabicabonen worden geteeld op lage (3-6 voet) struikachtige planten met witte bloesems die produceer de koffie fruit genaamd “kersen” (over de grootte en kleur van veenbessen).
deze koffiekersen zijn geclusterd langs de ledematen van de plant ( zie afbeelding). De kersen worden geoogst van ongeveer oktober tot en met januari van elk jaar., Aangezien de koffiekersen niet samen rijpen, kan het nodig zijn om verschillende plukjes van dezelfde plant te plukken totdat alle kersen zijn geoogst op het hoogtepunt van de rijpheid.
Dit is de eerste stap in de keten van factoren die eerlijke koffie scheidt van echt uitzonderlijke koffie: alleen het plukken van de rode kersen. Het mengen van onderrijpe/ groenachtige kersen met rode kersen zal resulteren in bittere koffie, hoe goed deze ook wordt geroosterd.
in ons volgende artikel zullen we het hebben over de regio ‘ s waarin bonen worden geteeld en hoe dat de smaak beïnvloedt.,
probeer eens een paar van onze Micro-gebrande koffie uit de hele wereld. Deze Specialty House Blends zijn legacy blends in onze line-up voor 14 jaar. Bestel 5 tassen en verzending is gratis overal in de continentale VS ook!
winkelwagentje bekijken product succesvol toegevoegd aan uw winkelwagen.
-
$12.95Full bodied proprietary America ‘ s blend of French Roast and City Roast coffees with smooth chocolatey, caramel notes and great finish.,
Dawn Patrol Mix – 12 oz.
volle gepatenteerde Amerikaanse mix van French Roast en City Roast koffie met zachte chocolade, karamel noten en een geweldige afdronk. $12.95 Dawn Patrol Blend – 12 oz.
$12.95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoevoegen aan winkelwagen…,￩￫
French Roast – 12 oz.
$12.95onze Franse Boon verwijst naar de kleur van de boon nadat deze is geroosterd en is traditioneel de donkerste op de schaal van gebraad. Frans gebrande koffie heeft de neiging om een donkere chocolade kleur, met een rokerige, rijke smaak., French Roast – 12 oz.
onze Franse Roast verwijst naar de kleur van de boon nadat deze is geroosterd en is traditioneel de donkerste op de schaal van gebraad. Frans gebrande koffie heeft de neiging om een donkere chocolade kleur, met een rokerige, rijke smaak. $12.95 French Roast – 12 oz.
$ 12.,95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoegevoegd aan uw winkelwagen…
Ontbijtmengsel – 12 oz.
$12.95Dit is onze meest populaire gepatenteerde huismix met Medium body. We combineren Braziliaanse Cerrado en onze Colombiaanse Supremo SHB in een getweaked tot in de perfectie karamel en chocolade mond gevoel.,
Breakfast Blend – 12 oz.
This is our most popular proprietary Medium Bodied house blend. We combine Brazilian Cerrado and our Colombian Supremo SHB in a tweaked to perfection caramel and chocolate mouth feel. $12.95Breakfast Blend – 12 oz.
$12.,95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoegevoegd aan uw winkelwagen…￩￫
Auburn City Blend – 12 oz.
$13.95Auburn City Blend is onze # 1 verkoper sinds 2004. Uit drie verschillende regio ‘ s van Afrika, deze volle koffie is een favoriet. #1 verkoper!,Auburn City Blend – 12 oz.
Auburn City Blend is onze # 1 verkoper sinds 2004. Uit drie verschillende regio ‘ s van Afrika, deze volle koffie is een favoriet. $13.95Auburn City Blend – 12 oz.
$13.,95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoegevoegd aan uw winkelwagen…
Espresso Blend-12 oz.
$13.95onthoud eerst dat Espresso geen gebraad is: het verwijst naar de bereidingswijze, van het Italiaanse loosley transated, “Just for you”. Eigenlijk kun je elk gebraad gebruiken bij het “trekken van shots” van espresso. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Dit is van ons.,
Onze Espressomix was jarenlang onze espressomix in onze eigen Toomer ‘ s coffeeshops. Een yin en yang, donker en helder, mix van Ebbenhout en omber gebraad uit drie landen, hun hoogst geteelde SHB Arabica bonen. Het is vermeldenswaard ook dat we veel klanten die houden van het als hun dagelijkse sleur voor hun drip koffiezetapparaten ook. Proost! populair voor Drip ook!,Espresso Blend – 12 oz.
ten eerste, onthoud, Espresso is geen gebraad: het verwijst naar de bereidingswijze, van het Italiaanse loosley transated, “Just for you”. Eigenlijk kun je elk gebraad gebruiken bij het “trekken van shots” van espresso. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Dit is van ons.
Onze Espressomix was jarenlang onze espressomix in onze eigen Toomer ‘ s coffeeshops., Een yin en yang, donker en helder, mix van Ebbenhout en omber gebraad uit drie landen, hun hoogst geteelde SHB Arabica bonen. Het is vermeldenswaard ook dat we veel klanten die houden van het als hun dagelijkse sleur voor hun drip koffiezetapparaten ook. Proost! $13.95 Espresso Blend-12 oz.
$13.95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoevoegen aan winkelwagen…,
Cold Brew Blend – 12 oz.
$13.95de sleutel tot een goed koud brouwsel begint met goede koffie en een geweldig recept. Deze Rainforest Alliance gecertificeerde, SHB (Strictly Hard Bean), high altitude grown blend is het resultaat van het lab testen van deze blend tot in de perfectie! (Hint: de cruciale sleutel is echter het infrarood roosteren proces) we sturen u zelfs onze in-house fail-safe koud brouwsel recept samen met uw aankoop!, (Verzonden gemalen voor cold brew)Cold Brew Mix – 12 oz.
de sleutel tot een goed koud brouwsel is te beginnen met goede koffie en een geweldig recept. Deze Rainforest Alliance gecertificeerde, SHB (Strictly Hard Bean), high altitude grown blend is het resultaat van het lab testen van deze blend tot in de perfectie!, (Hint: de cruciale sleutel is echter het infrarood roosteren proces) we sturen u zelfs onze in-house fail-safe koud brouwsel recept samen met uw aankoop! (Verzonden pre-ground voor koud brouwsel)$13.95koud brouwsel Blend – 12 oz.
$13.95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoevoegen aan winkelwagen…
half-Caf Blend – 12 oz.
$13.,95opmerking: Alleen Medium body op voorraad tijdelijk
vanwege de populaire vraag, bieden we nu onze eigen unieke mengsels van Half BOLD of Half MEDIUM body koffie gemengd 50/50 met onze grote Swiss water Processed Decaf®. Dezelfde geweldige smaak met 50% minder cafeïne!
Kies hieronder uw voorkeur: BOLD of MEDIUM bodied!nieuw!!half-Caf Blend – 12 oz.,
opmerking: Alleen Medium body op voorraad tijdelijk
vanwege de populaire vraag, bieden we nu onze eigen unieke mengsels van Half BOLD of Half MEDIUM body koffie gemengd 50/50 met onze grote Swiss water Processed Decaf®. Dezelfde geweldige smaak met 50% minder cafeïne!
Kies hieronder uw voorkeur: BOLD of MEDIUM bodied!$13.95Halfcafmengsel-12 oz.
$13.95met succes toegevoegd aan uw winkelwagentoevoegen aan winkelwagen…,