vraag: Ik heb gemerkt dat er veel verschillende symbolen zijn die aangeven dat iets koosjer is. Een OU, een driehoek K, een cRc in een driehoek, enz. Een van mijn vrienden eet alleen dingen met sommige van de symbolen, en niet anderen. Wat is het verschil?
– Pam, Austin

antwoord: Je hebt gelijk dat er tientallen verschillende symbolen zijn die aangeven dat iets koosjer is. Elk symbool, bekend als een hechsher, komt van een andere organisatie of rabbi.,

Wat betekenen de etiketten en symbolen

dus wanneer u een OU op een verpakking ziet (aangeduid door een U binnen een cirkel, of O), weet u dat het product koosjer is verklaard door de Orthodoxe Unie. Een cRc komt van de Chicago rabbijnse Raad. KSA staat voor Kosher Supervision of America, enzovoort. Je kunt hier alle symbolen en hun organisaties opzoeken.,

misschien wel de bekendste en meest wijd beschikbare één in Noord-Amerika is de Orthodoxe Unie, die ziet er zo uit:

De hebreeuwse spelling van “koosjer”, die wordt weergegeven op bepaalde zegels en certificaten, ziet er zo uit:

Sinds koosjer wetten vereisen houden van vlees en zuivel aparte, kosher producten altijd aangeven of ze al dan niet vlees (ook bekend als fleishig), zuivel (ook bekend als milchig of chalavi) of pareve (die noch vlees of zuivel).,

voedingsmiddelen die zijn gecertificeerd als koosjer voor Pascha krijgen een apart etiket waarop staat ” koosjer voor Pascha “of” kasher l ‘ Pesach.”Soms heeft het label alleen de Hebreeuwse woorden, die er als volgt uitzien:

Hier is een voorbeeld van een koosjer-voor-Pascha label op een product:

In deze context staat de P aan het einde voor Pascha. Niet alle producten vereisen een aparte koosjer-voor-Pascha certificering. Een volledige lijst en gids is hier beschikbaar.,

wanneer u koopt voor koosjere producten, is het belangrijk om te onthouden dat alleen omdat sommige producten die door een bedrijf worden geproduceerd koosjer zijn, niet betekent dat alle producten van het bedrijf koosjer zijn.

Hier zijn enkele extra kosher symbolen die je tegenkomt. Er zijn er veel die verschillen van regio tot regio.

waarom zoveel verschillende symbolen en agentschappen?

als alle producten met koosjere symbolen erop door iemand als koosjer zijn gecertificeerd, waarom hebben we dan zoveel symbolen nodig?, Omdat sommige mensen alleen bepaalde organisaties vertrouwen om er goed voor te zorgen dat iets koosjer is.

om deze reden, als je iets koopt om mee te nemen naar het huis van een vriend die koosjer blijft — misschien als een gastvrouw cadeau of omdat je een Shiva (een bezoek aan een rouwende) oproep doet — is het een goed idee om eerst uit te vinden welke certificeringen ze vertrouwen.om uit te leggen waarom mensen niet allemaal dezelfde labels vertrouwen, overlegde ik met rabbijn Asher Lopatin, voorzitter van Yeshivat Chovevei Torah rabbijnse School., Hij zei dat soms een rabbijn of organisatie een halachische (Joodse wettelijke) clementie zal accepteren met betrekking tot voedsel waar anderen problemen mee hebben.

Wat is een goed voorbeeld?”hoewel er in de loop der eeuwen enige milde meningen zijn geweest over gelatine,” zei Rabbi Lopatin, ” is de huidige Orthodoxe praktijk, althans in de Diaspora, het niet accepteren van gelatine van niet-koosjere dieren. Toezicht op gelatine van niet-koosjere dieren is dan ook niet aanvaardbaar volgens de (orthodoxe) communautaire normen.,”En als je eenmaal een organisatie hebt die gelatine van een niet-koosjer dier toelaat, kan de gemeenschap nerveus zijn om het toezicht van die organisatie op elk voedsel te accepteren, zelfs als het geen gelatine bevat.

zie het als het inhuren van een babysitter. Als u erachter komt dat uw babysitter is het geven van uw kinderen ijs voor het diner, je zou kunnen besluiten niet te vertrouwen dat babysitter te worden belast met uw kinderen Ooit, zelfs als u ervoor zorgt dat er geen ijs in het huis.,rabbijn Lopatin bracht andere zorgen naar voren die een gemeenschap zou kunnen hebben: “het tweede probleem zou kunnen zijn dat de rabbijn die het toezicht geeft weliswaar een groot geleerde kan zijn, maar misschien niet de expertise heeft om toezicht te houden op een ingewikkeld systeem dat expertise vereist in moderne machines en verwerkingssystemen. Het derde punt is dat een toezicht soms gewoon niet als rigoureus genoeg wordt beschouwd om echt te kijken wat er aan de hand is., Er zijn controles — lokaal en Nationaal-waarbij mensen uit de eerste hand hebben gezien dat de mashgiach er niet is en dat er dingen gebeuren waardoor de producten niet koosjer kunnen worden.”

ervoor zorgen dat een product koosjer is is iets wat veel mensen zeer serieus nemen, dus ze willen er zeker van zijn dat de mensen die belast zijn met die plicht weten wat ze doen, en consequent genoeg aanwezig zijn om er zeker van te zijn dat er niets ongepast aan de hand is.

er zijn nog twee factoren die onderscheid maken tussen de kosher symbolen. Eén is geld., Om een product koosjer te laten certificeren, moet het bedrijf een rabbijn of een kosher toezichtorganisatie betalen om binnen te komen en toezicht te houden. Dit kan erg duur zijn, en het is eerlijk om aan te nemen dat wanneer een bedrijf beslist welke organisatie ze willen brengen om hun product te certificeren, ze zullen kiezen voor een certificering die binnen hun budget past.

ten slotte is het de moeite waard om op te merken dat alle koosjere certificeringsinstanties concurrenten van elkaar zijn, en dus betaamt het hen om vast te houden dat hun eigen hashgacha (toezicht) het meest betrouwbaar is.,

zoals je zou verwachten, zou een rabbijn wiens broer het hoofd is van een koosjer certificeringsorgaan geneigd kunnen zijn om zijn gemeenschap te vertellen dat de organisatie van zijn broer de beste is die er is. Er kunnen (en zijn) allerlei politieke shenanigans gerelateerd aan kashrut en KOOSJER toezicht, maar het is moeilijk om precies te weten of en wanneer dit gaande is. De meeste mensen komen met een standaard beleid over welke symbolen ze zullen accepteren in samenwerking met hun rabbi en/of gemeenschap.

al dit gepraat over toezicht op voedsel maakt me hongerig., Ik denk dat het hoog tijd is dat ik toezicht houd op het maken van sommige cookies …