- Yummly
verse kersen dessertsaus voor ijs, cheesecake en meer ~ geen blikjes, geen potten, niets bevroren ~ alleen Moeder Natuur ‘ s fijnste, en het duurt slechts enkele minuten om te maken (ok, je moet pit de kersen, maar, kom op, dat is leuk!) Lepel het over een bolletje ijs, gebruik het om je beste zelfgemaakte cheesecake te overtreffen, of eet het gewoon helemaal alleen met een lepel.,
kersensaus is een eenvoudige gekookte saus gemaakt met verse ontpitte kersen, een beetje suiker, citroensap en maïzena. Het resultaat is fruit dat is gegaan van vers en heerlijk naar va-va-VOOM.
Het is die tijd van het jaar en ik word duizelig van al het verse fruit tuimelen in het seizoen ~ Ik kreeg onlangs een zending van prachtige kersen van de Noordwest kersen kwekers, ze sturen me kersen elk jaar op dit moment, die onmiddellijk zet me in cherry overdrive., Terwijl de Californische kersen seizoen is net klaar, het noordwesten is net begonnen ~ hoe gelukkig zijn we dat dit grote land van ons heeft dergelijke diverse groeiende regio ‘ s?
Ik denk dat dit een goed voorgerecht kersenrecept is omdat het zo gemakkelijk en veelzijdig is. In principe kun je elk dessert veranderen in een viering van de zomer met een paar lepels van deze heerlijke saus. En ik heb dit eerder gezegd, maar licht koken fruit brengt zo ‘ n intense smaak, deze saus is als verse kersen op steroïden.,
Hoe maak je verse kersen dessertsaus (het duurt ongeveer 10 minuten):
- je hebt een paar pond verse ontpitte kersen
- nodig en een grote steelpan
doe de kersen in de pan samen met een beetje water en wat suiker. Roer om de suiker op te lossen en breng het mengsel aan de kook.
zodra de kersen zijn begonnen hun sappen vrij te geven en een beetje af te breken, voeg je een beetje maizena en citroensap toe. De saus wordt bijna direct verdikt tot een glanzende siroop., Als je saus om wat voor reden dan ook niet dikker wordt, voeg dan meer maïzena toe.
direct gebruiken, of afkoelen en in de koelkast bewaren voor later.
Hoe maak je verse kersensaus zonder maïzena ~
- het beste substituut voor maïzena in een kersensaus is arrowroot meel, gebruikt op dezelfde manier als de maïzena. Dit geeft je dezelfde glanzende afwerking aan je saus.
- meel is geen goede keuze omdat het je saus mat en gummy kan maken.,
verse kersen desserts zijn altijd het toppunt van luxe geweest, en dat komt omdat elke kers ontpit moet worden voordat ze gebruikt kan worden. Pitting kersen kan plezierig zijn of het kan moeizaam zijn, afhankelijk van je gemoedstoestand. Als je de juiste houding hebt, kun je er familie plezier van maken.
hoe kersen te pit zoals een pro ~
- zolang er kersen zijn geweest, zijn er mensen geweest die manieren verzinnen om ze te pit. Je beste kans is om een goedkope kersenpitter te kopen., Bij nader inzien, koop meer dan één, zodat u hulp kunt hebben en maak super snel werk van de baan. Het is een eenvoudige gadget die de truc snel en gemakkelijk doet. Hier is een link naar degene die ik gebruik en aanbevelen.
- als je veel cherry pitting doet voor jam, conserven en taarten, zou je deze cherry pitter misschien willen overwegen, het is zelfs sneller dan het hand-held model.
- Tip: cherry pitting is rommelig, Doe het buiten indien mogelijk, of over de gootsteen, en draag niet je favoriete witte T-shirt!,
variaties op deze kersen dessertsaus ~
- maken het suikervrij met uw favoriete alternatieve zoetstof, of laat de suiker volledig buiten, kersen zijn vrij zoet op zichzelf.doe er een scheutje brandy, Amaretto of kersenlikeur bij.
- verdubbel de maïzena voor een kersentaartvulling, of gebruik Instant Clearjel verdikkingsmiddel.
- gebruik bevroren kersen.
- gebruik ongezoete kersen uit blik of in potten met hun sap in plaats van het water.
- gebruik zure kersen met meer suiker naar smaak.,
Ik fles mijn kersen graag in een grote Weck pot voor opslag. Dit recept is niet bedoeld voor inblikken, maar het zal een paar weken duren in de koelkast. Als jouw huis op het mijne lijkt, zal het niet zo lang duren.
hoe gebruik je je zelfgemaakte kersensaus ~
Dit is waar het leuk wordt!,
- Lepeltje over roomijs
- Lepeltje over pound cake, angel food cake, of een yoghurt cake
- bovenop een cheesecake
- gewikkeld in yoghurt
- op pannenkoeken of wafels
- op een pavlova
- bovenop een panna cotta, pot de creme, of een mousse
- boven een chocoladetaart zonder bloem of brownies.
Voeg toe aan uw receptenboekje
verse kersensaus
Author Sue Moran
Ingredients
- 2 lbs fresh pitted cherries
- 1/2 cup water
- 1/2 cup sugar more if you like it sweeter
- 2 tsp cornstarch
- 2 tsp lemon juice
- 1 tsp almond or vanilla extract optional
Instructions
-
Put the cherries, water, and sugar in a heavy saucepan., Breng aan de kook op middelhoog vuur, roeren om de suiker op te lossen. Kook een paar minuten terwijl de kersen beginnen hun sappen vrij te geven.
-
roer de maïzena samen met het citroensap en voeg toe aan de pan. Blijf roeren en koken tot de saus is verdikt en glanzend is, dit duurt slechts een minuut of twee. Haal het van het vuur en roer het extract erdoor.
-
laat de saus afkoelen, doe het in potten of een luchtdichte container en koel totdat het nodig is., U kunt het gebruiken koud, kamertemperatuur,of opgewarmd.
-
maakt 1 en 1/2 liter.
de voedingswaarde-informatie voor recepten op deze site wordt verstrekt als een hoffelijkheid en hoewel theviewfromgreatisland.com probeert om nauwkeurige voedingsinformatie te verstrekken, zijn deze cijfers slechts schattingen.