in 2020 heeft het EPA zijn meetmethode voor verspilde levensmiddelen herzien en het toepassingsgebied uitgebreid met extra generatoren en beheerstrajecten. EPA ‘ s 2018 schattingen zijn de eerste set van schattingen die gebruik maken van de verbeterde meetmethode.,

EPA omvat schattingen van de productie van verspild voedsel uit de residentiële, commerciële en institutionele sectoren, alsook schattingen van de manier waarop het wordt beheerd via verschillende routes, waaronder:

• diervoeder;
• Biobased materials/biochemische verwerking;
• codigestie/anaerobe vergisting;
• compostering/aërobe processen;
• gecontroleerde verbranding;
• donatie;
• toepassing op land;
• storten; en
• rioolwaterzuivering.

schattingen van verspilde voedingsmiddelen die door de industriële sector worden geproduceerd (d.w.z.,, voedingsmiddelen-en drankenindustrie en-verwerking) is niet opgenomen in het Facts and Figures report, omdat het buiten het toepassingsgebied van gemeentelijk vast afval (MSW) wordt beschouwd. EPA schat echter dat de productie en het beheer van voedsel voor de industriële sector verloren zijn gegaan, en die schattingen worden afzonderlijk gepubliceerd in het 2018 Wasted Food Report.

Deze webpagina is een korte samenvatting van voedselmateriaal-specifieke gegevens. Voor meer uitgebreide informatie, zie de 2018 datatabellen op de rapportpagina van Advancing Sustainable Materials Management: Facts and Figures.,

op deze pagina:

• overzicht
• samenvattende tabel en grafiek
• 2018 Wasted Food Report

• Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo

overzicht

EPA meet de productie en het beheer van verspild voedsel in MSW.,in het Facts and Figures report:

• de residentiële sector;
• de commerciële sector, waaronder:
  • food retail/wholesale sectoren, waaronder supermarkten, supercenters en groothandels;
  • horecasectoren, waaronder restaurants/food services, hotels en sportlocaties;
• de institutionele sector, waaronder:
  • ziekenhuizen,
  • verpleegkunde woningen, militaire installaties, kantoorgebouwen, penitentiaire inrichtingen, hogescholen en universiteiten, K-12-scholen, en voedselbanken.,

residentiële verspilde voedselproductie wordt geschat door een landelijke schatting per hoofd van de bevolking vast te stellen die is gebaseerd op steekproefstudies aan de rand van de Verenigde Staten en vervolgens wordt toegepast op de Amerikaanse bevolking. De commerciële en institutionele verspilling van voedsel generatie schattingen zijn gebaseerd op tientallen industrie-specifieke studies uit het hele land.

de studies bieden vergelijkingen die generatiepercentages uitdrukken die, in combinatie met nationale, industriespecifieke bedrijfsstatistieken (bijv. U. S., Census-gerapporteerde omzet, Aantal werknemers,aantal ziekenhuisbedden, aantal studenten) resulteren in industriespecifieke nationale jaarlijkse verspilde voedselproductie. Vervolgens wordt voor elke industrie een gemiddelde productiesnelheid berekend en deze waarden worden opgeteld om de totale commerciële of institutionele sectorschattingen van de geproduceerde verspilling van voedsel te berekenen. De schattingen van de nationale generatie in het Facts and Figures report worden afgeleid door de voor de residentiële, commerciële en institutionele sectoren berekende cijfers bij elkaar op te tellen. EPA schat dat 63.,1 miljoen ton voedselafval werd gegenereerd in de commerciële, institutionele en residentiële sectoren in 2018, dat is 21,6 procent van de totale MSW-generatie.

om in te schatten hoe elke sector verspilling van voedsel beheert, baseerde het EPA zich op verschillende industriespecifieke studies, evenals door faciliteiten gerapporteerde anaerobe Vergistingsgegevens en door de staat gerapporteerde composteergegevens.

het volgende diagram geeft de stroom van verspild voedsel van de generatorsectoren naar de beheerstrajecten weer.,

verspilling van voedselproductie en BEHEERSTROMEN (2018)

de volgende tabel geeft een samenvatting van de schattingen van de hoeveelheid verspilling van voedsel per route.

ramingen voor afvalbeheer (2018)

De verbeterde methodologie van het EPA resulteert in hogere ramingen voor afvalproductie van voedsel in vergelijking met de ramingen van vorig jaar als gevolg van het uitgebreide toepassingsgebied (d.w.z. extra producenten in de commerciële en institutionele sectoren en extra beheerstrajecten)., Echter, het percentage van voedsel gestort in de commerciële, institutionele, en residentiële sectoren is lager dan de schattingen van vorig jaar: 55,9 procent in 2018, in vergelijking met 75,31 procent in 2017. De geschatte 35,3 miljoen ton verspild voedsel dat naar stortplaatsen ging in 2018 vertegenwoordigt 24,1 procent van alle MSW gestort.

zie het 2018 Waste Food Report en de Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1,5 MB) voor meer informatie over het schatten van de productie en het beheer van voedselafval.,

begin van pagina

overzichtstabel en grafiek

de onderstaande gegevens hebben betrekking op het totale aantal tonnen voedsel dat wordt geproduceerd, gerecycleerd, gecomposteerd, verbrand met terugwinning van energie en gestort.

* merk op dat 2018 het eerste jaar was waarvoor EPA een nieuwe methodologie gebruikte, zodat de generatieschattingen toenamen als gevolg van de uitbreiding van de reikwijdte van de nieuwe methodologie.,

bronnen: EPA geschatte verspilling van voedselproductie uit residentiële, commerciële en institutionele bronnen, aan de hand van gegevens uit steekproefstudies en industriespecifieke studies in verschillende delen van het land in combinatie met demografische gegevens over de bevolking en nationale, industriespecifieke bedrijfsstatistieken. De ramingen van de beheerstrajecten waren gebaseerd op verschillende industriespecifieke studies, evenals door de faciliteit gerapporteerde anaerobe Vergistingsgegevens en door de staat gerapporteerde composteringsgegevens.

een streepje in de tabel betekent dat er geen gegevens beschikbaar zijn.,

Top van pagina

2018 Wasted Food Report

Dit rapport beschrijft de verbeterde meetmethode die is gebruikt om de 2018 wasted food schattingen te berekenen, en geeft gedetailleerde schattingen van productie en beheer per sector. Het rapport bevat schattingen voor de commerciële, residentiële en institutionele sectoren (die zijn opgenomen in het Facts and Figures Report), evenals de industriële sector (d.w.z. de productie en verwerking van voedingsmiddelen en dranken), die niet is opgenomen in het Facts and Figures Report, maar een belangrijk onderdeel is van het voedselsysteem.,

• 2018 Wasted Food Report

Top of Page

Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo

in 2017 heeft het EPA zijn voedselmeetmethode herzien om de stromen van overtollig voedsel en voedselafval in het hele voedselsysteem vollediger te vangen en meer gedetailleerde jaarlijkse schattingen van de productie en het beheer van overtollig voedsel en voedselafval aan het publiek te verstrekken. Deze Scoping Memo beschrijft de meetmethode die EPA tot nu toe heeft gebruikt, evenals de verbeterde methodologie die EPA tussen 2017 en 2019 heeft ontwikkeld., De verbeterde methodiek onderzocht de volgende management trajecten, die aanzienlijk uitbreiden van de reikwijdte buiten de EPA ‘ s vorige management trajecten voor de verspilling van voedsel (i.e., composteren, storten en verbranding):

• voeding van dieren;
• bio-gebaseerde materialen/biochemische verwerking;
• codigestion/anaerobe vergisting;
• compostering/aërobe processen;
• een gecontroleerde verbranding;
• donatie
• land-toepassing;
• stortplaats; en
• riolering/afvalwater behandeling.,

Deze verbeterde methode werd gebruikt om sectorspecifieke schattingen te berekenen van de productie van overtollig voedsel en voedselafval, alsook schattingen van de hoeveelheid overtollig voedsel en voedselafval die voor het jaar 2016 naar elk beheerstraject is gestuurd. Deze Scoping Memo geeft details over de gebruikte methodologieën en studies, de resulterende 2016 schattingen, en beschrijft hoe EPA van plan is om de verbeterde methodologie te gebruiken in haar schattingen voor het “Advancing Sustainable Materials Management: Facts and Figures” rapport.

• Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo (2020) (PDF) (100 blz., 1.,5 MB)

bovenkant van pagina