een hartige tomatentaart die in de zomer wordt gemaakt door plakjes tomaten, basilicum-ui en een uitgespreide kaas in een taartkorst te leggen en te bakken tot goud en bruisend. Dit is het perfecte recept voor het verbruiken van uw overtollige verse tuin tomaten!
Ik heb geen eigen tuin om voor te zorgen (het staat nog steeds op mijn bucket list), maar elke zomer ga ik graag naar boerenmarkten en koop een grote doos verse tomaten., Ik maak een grote partij van onze favoriete zelfgemaakte salsa en ik meestal eindigen inblikken tomaten en het maken van deze geweldige tomatentaart!
als je nog nooit tomatentaart hebt geprobeerd, moet je dat absoluut doen! Het is een zuidelijk gerecht dat is een van mijn favorieten–vooral als het is gemaakt met verse tomaten in de tuin.
Hoe maak je tomatentaart:
begin met het voorbakken van je taartschaal gedurende een paar minuten. Ik raad ten zeerste aan om een zelfgemaakte taartkorst te gebruiken voor dit recept, niet alleen omdat het beter smaakt, maar omdat het niet zo snel bruin wordt als een in de winkel gekochte korst.,
Ik maak dit recept voor een perfecte taartkorst, en ik volg de instructies aan de onderkant van de paal voor het blind bakken van de korst door perkamentpapier en taartgewichten op de taartkorst te leggen en slechts 15-20 minuten te bakken. (Bij gebruik van een in de winkel gekochte korst, bak slechts een paar minuten, en waarschijnlijk zelfs minder dan geïnstrueerd op de verpakking. In de winkel gekochte korsten zijn dunner en zullen sneller bruin worden.) Dan ga ik verder met dit recept.
Ik denk dat romatomaten het beste werken voor dit recept, maar je kunt alle tomaten gebruiken die je bij de hand hebt.,
terwijl de korst voorgebakken is, snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze in een enkele laag in het vergiet. Strooi zout over de tomaten om de vloeistof eruit te halen en laat ze 10 minuten rusten.
gebruik een papieren handdoek om het overtollige sap uit te wissen. Deze stap is echt belangrijk als je niet wilt eindigen met een vochtige tomatentaart.
maak de topping van de kaas door de mayonaise of gewone Griekse yoghurt, cheddar en mozzarella te combineren.,
leg de plakjes tomaat op de bodem van uw voorgebakken taartschaal. Hak je basilicum en groene uien fijn en strooi ze over de tomaten. Smooth het kaasmengsel op de bovenkant van de taart, en dan is het klaar om te bakken! Bak de tomatentaart 30 minuten of tot hij lichtbruin is!
zorg ervoor dat de taart ten minste 15-20 minuten afkoelt voordat u erin snijdt. Hoe langer het rust, hoe meer het goed is opgezet en het zal gemakkelijker zijn om te dienen.,
Ik heb ontdekt dat tomatentaart het best vers wordt geserveerd, maar u kunt de afgedekte restjes in de koelkast bewaren.
wat voor soort tomaten moet ik gebruiken voor tomatentaart?
om tomatentaart te maken, raad ik aan Roma-tomaten te gebruiken. Roma tomaten zijn een stevigere tomaat die niet zo sappig zijn en niet zo veel vloeistof bevatten als andere tomaten. Dit is belangrijk, want als je tomaten veel vloeistof bevatten, kunnen ze ervoor zorgen dat je korst vochtig wordt. Dat gezegd hebbende, kunt u succesvol maken van dit recept met elk type tuin tomaat.,
kunt u tomatentaart invriezen?
terwijl het invriezen van tomatentaart mogelijk is, zou ik u moeten ontmoedigen om dit te doen. De tomaten maken de korst vochtig en de topping op dit recept bevat mayonaise, die niet goed bevriest. U kunt echter een bevroren taartkorst gebruiken om tomatentaart te maken! Zie mijn perfecte taart korst recept voor tips voor het invriezen en blind-bakken (voorbakken) uw taart korst!
op zoek naar meer tomatenrecepten?, Facebook, INSTAGRAM en PINTEREST je kunt me ook volgen op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer geweldige recepten!Hoe maak je tomaten in blik
Je kunt me ook volgen op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer geweldige recepten!
tomatentaart
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden van F.,
-
plaats de tomaten in een vergiet in de gootsteen in een enkele laag. Bestrooi met zout en laat ze 10 minuten rusten.
-
gebruik een papieren handdoek om de tomaten dep-droog en zorg ervoor dat het grootste deel van het overtollige sap eruit is. (Je wilt geen natte (sappige) tomaten of je taart zal vochtig worden).,
-
laag de plakjes tomaat, basilicum en ui in voorgebakken taartschaal (zie mijn opmerking hierboven in het bericht over hoe ik de taartkorst bereid. Breng op smaak met zout en peper.
-
Combineer de geraspte kazen met mayonaise of Griekse yoghurt samen.
-
smeer het mengsel op de tomaten en strooi er Parmezaanse kaas op.,
-
Bake for 30 minutes or until lightly browned. Allow to rest for at least 15 minutes before cutting and serving.
-
You might also like, Garden Vegetable Pie.