By: Jacqueline Nochisaki

The buzziest word in wellness right now? Ontsteking. Ongetwijfeld weet je van het als de mogelijke oorzaak voor zowat elk gezondheidsprobleem dat je kunt bedenken, maar wat is de zuivel-ontsteking verbinding? En hoe elimineren we het? Lees verder om te ontdekken hoe traditionele zuivelproducten ontstekingen in het lichaam veroorzaken.

“ontsteking is de normale reactie van het afweer-of immuunsysteem van het lichaam,” zegt Dr., Uma Naidoo, psychiater, directeur van nutritionele en Lifestyle Psychiatrie In Massachusetts General Hospital in Boston, een professionele chef-kok, culinaire instructeur, en voeding consultant. “Het helpt ons lichaam zichzelf te genezen van infectie of een verwonding en de integriteit van onze lichaamssystemen te behouden. We hebben deze reactie nodig om te leven.”

uw immuunsysteem treedt in actie wanneer u gewond of ziek bent, en u merkt dit als roodheid, zwelling of pijn op de plaats van de verwonding of ziekte, wat het genezingsproces aanmoedigt., En wanneer het papier gesneden geneest of de griep wordt geslagen, die ontsteking afneemt. Maar het immuunsysteem kan ook worden geactiveerd door een aantal factoren die chronische of aanhoudende ontstekingen veroorzaken—het soort dat niet afneemt. “En het is deze verborgen versie die kan leiden tot ziekte,” Naidoo zegt.

de meest voorkomende oorzaken van chronische ontsteking vandaag zijn gevoeligheid voor voedsel en toxines, een slecht dieet, stress en een gebrek aan lichaamsbeweging, Naidoo zegt. En voor sommigen staat zuivel bovenaan de voedselgevoeligheidslijst naast gluten en suiker.,

als gevolg van moeilijkheden bij het verteren van zuivelproducten kan een zuivelgevoeligheid te wijten zijn aan een intolerantie voor lactose, een soort suiker die in melk wordt aangetroffen, of aan caseïne-eiwitten. Theorieën over wat precies de oorzaak van de spijsvertering problemen met deze componenten is nog steeds besproken, maar veel deskundigen zijn het erover eens dat vaak wat melkkoeien worden gevoerd en hoe ze worden gemedicineerd zijn reden tot bezorgdheid. Diëten van graan en maïs resulteren in zuivelproducten die hoge niveaus van ontstekingsremmende omega-6 vetzuren bevatten., Conventionele melkkoeien worden vaak geïnjecteerd met groeihormonen, om de melkproductie te verhogen, en antibiotica—die hun weg vinden in de producten die we consumeren, zegt Naidoo.

volgens Naidoo kunnen opgeblazen gevoel, gas, constipatie, diarree en acne—om maar een paar leuke bijwerkingen te noemen—erop wijzen dat zuivelvrij gaan de juiste manier is. “Een manier om te testen of zuivel veroorzaakt ontsteking is om het uit uw dieet voor ongeveer twee tot drie weken, en zie hoe je je voelt,” Naidoo zegt. “Wees op de hoogte van eventuele veranderingen. Voelen je sinussen duidelijker? Zijn je hoofdpijn weg? Heb je meer energie?, Merk op wat anders voelt.”Een verbetering van de symptomen betekent vaak dat je op weg bent naar het verminderen van zuivel-geïnduceerde ontsteking.

na een paar weken, langzaam herintroduceren zuivel en zien wat er gebeurt, Naidoo zegt. Als uw symptomen terugkeren, kan het tijd zijn om na te denken over het gaan van zuivel-vrij voor een goede.

eenvoudige SWAPS

of u nu besluit zuivel uit te sluiten om ontstekingen te verminderen, een mogelijke intolerantie onderzoekt, of omdat u mededogen voelt voor milieu en dierenwelzijn, hier zijn enkele eenvoudige (en heerlijk!) swaps die je kunt maken.,

cheese ruilen voor: Volg de plakjes kaas in uw hart. Je vindt er alle soorten, van gerookte Gouda tot Parmezaanse kaas. We herhalen: gerookt. GOUDA.

Wissel ijs voor: zo heerlijk, met pinten op basis van cashew, kokosnoot, amandel en soja, ijsbars en sandwiches. Het kan gewoon niet fout gaan.

yoghurt ruilen voor: Kite Hill. Amandel op basis van melk en heerlijk, onze pick is de perzik smaak, die is sojavrij en gemaakt met verse perziken.

melk ruilen voor: Haverdrink., Gemaakt van Zweedse haver en verrijkt met calcium, het volledig nagels de romige consistentie je hoopt op.

koffiemelk verwisselen voor Nutpods. Gemaakt van amandelen en kokosnoten, de smaken omvatten geliefde Franse vanille en hazelnoot evenals origineel-alle sans carrageen.

boter ruilen voor: Earth Balance Original Buttery Spread. Werkt voor het bakken net zo goed als op toast.