- Pinterest115
- Facebook1
Deze Thaise ananas gebakken rijst is een van mijn favoriete recepten voor drukke dagen! Het is super makkelijk te maken, gezond, en zo lekker. Plus, het is zo kleurrijk! Het eten van deze ananas rijst zal zijn als het nemen van een reis naar Thailand!
het recept voor deze Thaise ananas gebakken rijst doet me denken aan onze laatste reis naar Thailand en zonnige dagen op het strand!, Het was een van mijn favoriete maaltijden daar en natuurlijk moest ik mijn eigen zelfgemaakte versie maken zodra ik thuis kwam.
waarom deze Thaise ananas gebakken rijst werkt:
- de ananas geeft deze gebakken rijst sappige zoetheid.
- kerriepoeder en sojasaus voegen smaak en kruidigheid toe.
- rode paprika en wortelen geven het wat mooie crunch en kleur.
- groene uien en verse koriander bladeren zorgen voor nog meer smaak en versheid.
- groene erwten voegen wat mooi eiwit toe.,
- overgebleven rijst maakt dit recept niet alleen makkelijker, maar het klont ook niet samen zoals vers gekookte rijst zou doen.
deze Ananasrijst Is:
- veganistisch
- glutenvrij als je tamari gebruikt in plaats van sojasaus
- licht en gezond
- zo heerlijk – ik ben dol op zijn zoete en pittige smaak!
- super eenvoudig te maken
- klaar in slechts 15 minuten.
- een geweldige kant of zelfs een hele maaltijd alleen.,
- perfect voor drukke doordeweekse diners
- geweldig voor warme zomerdagen
- de perfecte maaltijd voor Thailand fans zoals ik
je hebt geen fancy of moeilijk te vinden ingrediënten nodig voor deze ananas gebakken rijst. Je moet in staat zijn om alles te vinden in een gewone supermarkt.,
U nodig hebt:
- basmati rijst (het beste met gekookte rijst van de dag ervoor)
- een ui
- knoflook
- wortelen
- paprika
- bevroren erwten
- verse ananasstukjes
- cashewnoten
- sojasaus
- curry poeder
- groene uien
- zout en zwarte peper
- rode peper vlokken
- verse koriander
Zoals altijd, kunt u het volledige recept voor deze vegetarische gebakken rijst en de ingrediënten lijst in een aparte, afdrukbare recept vak aan het einde van deze post.,
Hoe maak je ananas gebakken rijst:
stap 1: Ik vind de Thaise ananas gebakken rijst het lekkerst met restjes rijst van de dag ervoor. Dus kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en bewaar deze in een luchtdichte container in de koelkast tot je hem gebruikt.
stap 2: Kook de bevroren erwten gedurende ongeveer 2-3 minuten op de kookplaat of in de magnetron.
stap 3: Snijd de rode paprika en de wortelen in dunne strepen. Snijd de ui en de knoflook fijn.,
stap 4: verhit de olie in een grote pan en bak de ui gedurende ongeveer 3 minuten.
stap 5: Voeg vervolgens de knoflook, de wortelen en de paprika toe. Kook voor 3 minuten.
stap 6: Roer de gekookte rijst erdoor en breng op smaak met het kerriepoeder en de sojasaus.
Stap 7: Voeg vervolgens de ananas, de erwten, de groene ui en de cashewnoten toe. Breng op smaak met zout, zwarte peper, en bij gebruik van rode peper vlokken. Roer tot goed gecombineerd.,
stap 8: serveer met verse koriander en meer groene uien bovenop. Geniet ervan!
Thaise gebakken Ananasrijst in een Ananasschelp
We hadden dit zo vaak tijdens onze tijd in Thailand. Meestal direct aan het strand en niet op borden, maar in ananasschelpen.
wilt u uw ananasrijst serveren in een ananasschelp zoals ik deed? Het is authentieker op deze manier en ziet het er niet super mooi uit?
het maken van een ananasschelp van verse ananas is super eenvoudig., Volg gewoon deze drie eenvoudige stappen:
stap één: snij met een scherp mes ongeveer 1/3 van een verse ananas af.
stap twee: Maak een snede rond de rand van de ananas om de ananaskom te maken. Wees voorzichtig niet door de bodem van de ananas te snijden.
stap drie: snijd de ananas in zes stukken. Gebruik voorzichtig een lepel om de ananasstukjes te verwijderen. Gefeliciteerd, je hebt een ananas kom!,
Recipe Notes:
- Deze Thaise gefrituurde ananasrijst is het beste als je overgebleven rijst van de dag ervoor gebruikt. In tegenstelling tot vers gekookte rijst, klonteren gekoelde restjes rijst niet samen of worden papperig bij het bakken.
- zorg ervoor dat de ananas die je gebruikt voor dit recept rijp is. Bekijk dit artikel dat je meer vertelt over hoe je erachter kunt komen of een ananas rijp is.
- gebruik voor een glutenvrije versie tamari in plaats van sojasaus.
- Als u wilt kunt u ook wat eiwit toevoegen aan deze ananas gebakken rijst. Ik zag dat ze soms kip of garnalen toevoegen in Thailand., Mijn veganistische suggesties zijn gebakken tofu of tempeh.
- bereid alle ingrediënten voor voordat u het eigenlijke kookproces start. De gebakken rijst komt super snel bij elkaar, dus je hebt niet veel tijd om te hakken als je eenmaal bent begonnen met koken.
- Als u op zoek bent naar een gezondere versie, kunt u de witte basmati rijst ook vervangen door bruine rijst. Dit zou ook een goede keuze voor mensen die lijden aan diabetes als bruine rijst heeft een veel betere glycemische index.
- dit recept werkt het beste in een wok of in een gietijzeren koekenpan.,
Thaise ananas gebakken rijst – FAQ:
kunt u gefrituurde ananas rijst bevriezen?
Ja, je kunt gefrituurde ananasrijst invriezen. Het zal niet zo vers zijn, maar het zal nog steeds goed zijn. Echter, niet de koriander en groene uien invriezen als ze niet goed zal bevriezen.
Het werkt het beste om de gebakken rijst in ziplockzakken te bevriezen. Neem het gewoon uit de vriezer een paar uur voordat je het wilt eten en verwarm het dan voor gemakkelijke lunches en diner.
Ik denk altijd dat vers het beste is, maar als je veel restjes hebt, is dit zeker een optie!,
wat maakt gefrituurde ananasrijst geel?
Ik heb kerriepoeder gebruikt om deze ananasgebakken rijst zijn gele kleur te geven.
waar komt gefrituurde ananasrijst vandaan?
gebakken rijst is typisch voor de Centraal-Thaise keuken. Ananas rijst is een van de vele populaire regionale varianten.
kan ik ananas uit blik gebruiken in plaats van verse ananas?
Ik zou altijd aanraden om verse ananas te gebruiken voor deze ananas gebakken rijst. Vers is gewoon het beste!
Het recept werkt echter ook met stukjes ananas in blik. Zorg ervoor dat u ananas in blik gebruikt zonder extra suiker., Anders wordt het recept te zoet.
andere veganistische Aziatische recepten die je misschien leuk vindt:
- zomerrolletjes met mango en munt
- vegan bibimbap
- veganistische congee met tempeh
- 50 veganistische Aziatische recepten (roundup)
- veganistische boterkip
ik hoor graag van jullie!
Ik hoop dat je dit Thaise ananas gebakken rijst recept net zo leuk vindt als wij hier.
als je het probeert, wil ik graag weten wat je ervan vindt. Laat me een reactie en een sterrenclassificatie hieronder. Uw opmerkingen maken echt mijn dag!,
u houdt van mijn recepten en wilt meer zien? Facebook, Instagram of Pinterest, Volg mij dan op Facebook, Instagram of Pinterest!
Sina – xx
Thai ananas Fried Rice Recipe (Vegan)
Instructies
-
ik hou van de Thaise ananas gebakken rijst beste met de overgebleven rijst van de dag ervoor., Dus kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en bewaar deze in een luchtdichte container in de koelkast tot je hem gebruikt. Kook de bevroren erwten ongeveer 7 minuten.
-
verhit in een grote pan de olie en bak de ui gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg dan de knoflook, de wortelen en de paprika toe. Kook voor 3 minuten.
-
roer de gekookte rijst erdoor en breng op smaak met kerriepoeder en sojasaus. Voeg vervolgens de ananas, de erwten, de groene ui en de cashewnoten toe., Breng op smaak met zout, zwarte peper, en bij gebruik van rode peper vlokken. Roer tot goed gecombineerd. Serveer met verse koriander. Geniet ervan!
noten
- Deze Thaise gefrituurde ananasrijst is het beste als u overgebleven rijst van de dag ervoor gebruikt. In tegenstelling tot vers gekookte rijst, klonteren gekoelde restjes rijst niet samen of worden papperig bij het bakken.
- zorg ervoor dat de ananas die je gebruikt voor dit recept rijp is. Bekijk dit artikel dat je meer vertelt over hoe je erachter kunt komen of een ananas rijp is.,
- gebruik voor een glutenvrije versie tamari in plaats van sojasaus.
- Als u wilt kunt u ook wat eiwit toevoegen aan deze ananas gebakken rijst. Ik zag dat ze soms kip of garnalen toevoegen in Thailand. Mijn veganistische suggesties zijn gebakken tofu of tempeh.
- bereid alle ingrediënten voor voordat u het eigenlijke kookproces start. De gebakken rijst komt super snel bij elkaar, dus je hebt niet veel tijd om te hakken als je eenmaal bent begonnen met koken.
- Als u op zoek bent naar een gezondere versie, kunt u de witte basmati rijst ook vervangen door bruine rijst., Dit zou ook een goede keuze voor mensen die lijden aan diabetes als bruine rijst heeft een veel betere glycemische index.
- dit recept werkt het beste in een wok of in een gietijzeren koekenpan.