u hebt waarschijnlijk mensen over koolhydraten of koolhydraten horen praten, of dat nu op TV is of in uw dagelijkse leven. Maar wat zijn koolhydraten precies? Wat zijn voorbeelden van koolhydraten en waarom proberen zoveel mensen ze in hun dieet te beperken?

Hier leggen we uit hoe koolhydraten werken en geven we u tal van voorbeelden van complexe koolhydraten, naast voorbeelden van eenvoudige koolhydraten.

Wat zijn koolhydraten en hoe werken ze?,

koolhydraten zijn moleculaire verbindingen gemaakt van koolstof -, waterstof-en zuurstofatomen. Ze worden ook wel sacchariden genoemd, een groep in de chemie die suikers, zetmeel en cellulose omvat.

sacchariden kunnen in drie categorieën worden onderverdeeld:

• monosachariden zijn de kleinste en eenvoudigste koolhydraten, vaak aangeduid als enkelvoudige suikers. Deze groep omvat glucose, fructose en galactose.

• disachariden zijn iets grotere koolhydraten die ontstaan wanneer twee monosachariden, of twee suikers, reageren. Ze komen vaker voor in de natuur., Deze groep omvat lactose, maltose en sucrose.

• polysachariden zijn de grootste koolhydraten en worden gevormd door een keten van reacties van monosachariden. Deze groep omvat zetmeel, glycogeen en cellulose.

in termen van voeding zijn koolhydraten het zetmeel, de vezels en de suikers die worden aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zoals granen, groenten, fruit en zuivelproducten. Het eten van koolhydraten geeft ons energie in de vorm van calorieën., Wanneer u voedsel eet met koolhydraten in hen, je lichaam verandert deze koolhydraten in een soort suiker genaamd glucose, waardoor het verhogen van uw bloedsuikerspiegel en het geven van u meer energie.

koolhydraten zijn een van de drie macronutriënten, wat betekent dat ze een van de drie soorten voedselgroepen zijn die mensen in grote hoeveelheden zouden moeten eten om een gezond dieet te handhaven en energie op te bouwen (de andere twee macronutriënten zijn eiwitten en vetten).

gewoonlijk worden koolhydraten in gram geteld. U kunt het etiket van elk verpakt voedsel controleren om te zien hoeveel koolhydraten er in zitten., De National Institutes of Health zegt dat de gemiddelde volwassene ongeveer 135 gram koolhydraten per dag moet consumeren; het is echter belangrijk op te merken dat “elke persoon zijn eigen koolhydraatdoel moet hebben.”

in de voedingswetenschap worden koolhydraten onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: eenvoudig en complex. Hier is het belangrijkste verschil tussen deze twee categorieën, zoals uitgelegd door een artikel in Live Science:

“het verschil tussen de twee vormen is de chemische structuur en hoe snel de suiker wordt geabsorbeerd en verteerd., Over het algemeen worden eenvoudige koolhydraten sneller en gemakkelijker verteerd en opgenomen dan complexe koolhydraten.”

enkelvoudige koolhydraten zijn monosachariden en disachariden (één tot twee suikers) en omvatten levensmiddelen met van nature aanwezige suiker, zoals vruchten. Zoals hierboven vermeld, eenvoudige koolhydraten zijn over het algemeen sneller verteerd, waardoor u een korte, onmiddellijke piek van energie, maar waardoor je weer het gevoel honger sneller.

complexe koolhydraten daarentegen zijn polysachariden (drie of meer suikers) en omvatten zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals granen en brood., In tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, complexe koolhydraten worden verteerd langzamer, waardoor u op lange termijn energie en waardoor u zich langer vol voelen.

overweegt u een dieet met weinig koolhydraten? Lees verder om te leren wat dit inhoudt.

Waarom kiezen sommige mensen ervoor om koolhydraten te beperken?

hoewel koolhydraten een essentieel onderdeel zijn van een gezond dieet, kiezen veel mensen ervoor om ze te beperken om gewicht te verliezen. Deze mensen zullen zich vaak richten op het beperken van geraffineerde suikers in gebak en andere snoepjes, evenals zetmeelrijke, geraffineerde voedingsmiddelen zoals witte rijst en wit brood.,

Van”Goede” koolhydraten wordt algemeen gezegd dat zij van nature voorkomende suikers bevatten in fruit en groenten, en volkorrelige vezelrijke voedingsmiddelen. Echter, zoals sommige deskundigen merken, het is niet dat koolhydraten zelf slecht zijn, maar eerder hoe vaak je koolhydraten eet en welke soorten koolhydraten. Anderen kijken naar koolhydraten niet in een goede vs slechte dichotomie, maar in termen van” geheel “vs” verfijnd, ” met geheel wordt de gezondere optie.

niettemin is de heersende opvatting dat eenvoudige koolhydraten ongezond zijn en complexe koolhydraten gezond., Dit is te wijten aan het feit dat eenvoudige koolhydraten sneller worden verteerd en niet u te voorzien van zo veel langdurige energie als complexe koolhydraten doen.

veel mensen volgen een koolhydraatarm dieet waarin ze zich richten op het eten van minder (soms bijna geen) koolhydraten en het eten van meer eiwitten en vetten. De ketogene, of keto, dieet, bijvoorbeeld, is een populaire low-carb, hoog-vet dieet dat wordt gezegd om de bloedsuikerspiegel te verlagen en helpen houden gewicht af.,

uiteindelijk, ongeacht hoe gezond (of ongezond) koolhydraten zijn, is iedereen het erover eens dat koolhydraten een belangrijk onderdeel zijn van een gezonde, evenwichtige voeding.

voorbeelden van koolhydraten: suikers, zetmeel en vezels

zoals vermeld, bestaan koolhydraten als groep uit suikers, zetmeel en vezels. Maar welke voedingsmiddelen vallen onder welke van deze drie categorieën? Met andere woorden, welke voedingsmiddelen worden als zetmeelrijk beschouwd? Welke voedingsmiddelen hebben veel vezels in hen? En welk voedsel bevat veel suiker?,, koekjes, drankjes en soft drinks Zetmeel

• Aardappelen
• Gedroogde bonen zoals linzen bonen en kidneybonen
• Maïs
• Erwten
• Granen, zoals rijst, haver en tarwe

Vezel

• volkoren voeding, zoals brood, granen, pasta ‘s,
• Sommige vruchten en groenten, in het bijzonder die met skins die je kan eten, zoals appels en maïs
• Noten, zoals pinda’ s, walnoten en amandelen
• Zaden

47 Voorbeelden van Koolhydraten zijn: Eenvoudig versus Complex

Zoals we weten, koolhydraten kunnen worden ingedeeld in twee categorieën: eenvoudig en complex., Hieronder geven we u voorbeelden van eenvoudige koolhydraten en voorbeelden van complexe koolhydraten.,ik>

Fruit (suikers)

Fruit (suikers)

Melk en zuivelproducten (suikers)

Honing

Geraffineerde suikers in het volgende:

• Candy
• Frisdrank en andere gezoete dranken
• Siroop
• Gebak en andere gebakken lekkernijen/snoep
• Cookies
• ontbijtgranen

vruchtensapconcentraat

Voorbeelden van Complexe Koolhydraten

• Appels
• Bananen
• Bonen (kidney, garbanzo, zwart, wit, pinto, enz.,oli
• Boekweit
• Wortelen
• Kikkererwten
• Crackers
• Farro
• Korrels
• bladgroen
• Peulvruchten
• Linzen
• Haver
• Pastinaak
• Pasta, inclusief volkoren pasta
• Pinda ‘ s
• Peren
• Popcorn
• Aardappelen
• Quinoa
• Rijst (witte en bruine)
• Zaden
• Zetmeelrijke groenten, zoals de volgende:
• Butternut squash
• Maïs
• Erwten
• Aardappelen
• Pompoen
• Squash
• Zoete aardappelen
• Brood (wit, volkoren, enz.,)
• volkoren graan

Overzicht: Wat zijn koolhydraten precies?

koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde, evenwichtige voeding en bestaan uit voedingsmiddelen met suikers, vezels en/of zetmeel.

De meeste mensen verdelen koolhydraten in twee categorieën: eenvoudig Versus complex. Eenvoudige koolhydraten worden sneller verteerd en geven je een snelle uitbarsting van energie, maar houd je niet het gevoel vol lang, terwijl complexe koolhydraten worden verteerd langzamer, waardoor u langer blijvende energie.,

de algemene vuistregel voor een gezond dieet is dat u moet proberen uw dagelijkse inname van eenvoudige koolhydraten te beperken en complexere koolhydraten te eten.

velen verwijzen naar eenvoudige koolhydraten als “slechte” koolhydraten en complexe koolhydraten als “goede” koolhydraten. Echter, zoals deskundigen hebben opgemerkt, deze zeer dichotoom kijk op koolhydraten is niet zo nauwkeurig, zoals sommige complexe koolhydraten bevatten geraffineerde suikers (zoals witte rijst en wit brood) en worden over het algemeen gezien als ongezond, terwijl andere voedingsmiddelen met van nature voorkomende eenvoudige suikers (zoals groenten en fruit) worden aangevoerd als gezonde opties.,

Uiteindelijk is alles met mate eten – inclusief eenvoudige en complexe koolhydraten-een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat je goed voor je lichaam zorgt!

wat volgt?

mensen eten koolhydraten voor energie, terwijl planten fotosynthese gebruiken om hun voedingsstoffen te verkrijgen. Lees meer over de fotosynthesevergelijking en hoe het werkt.

Wist u dat wanneer u voedsel eet, het wordt omgezet in energie-wat betekent dat de massa van het voedsel dat u At niet echt is verdwenen? Lees onze gids om alles te leren wat er te weten valt over de wet van het behoud van de massa.,

u weet hoe koolhydraten werken, maar hoe zit het met het menselijk brein? Bekijk onze expert guide voor meer informatie over de verschillende onderdelen en functies van het brein.

heb je vrienden die ook hulp nodig hebben bij de voorbereiding van de test? Deel dit artikel!,