Pork Rib Roast of rek van varkenshaas is een heerlijk hoofdgerecht dat is voorzien van glas in een rijke esdoorn en kruid de saus. Geweldig op de grill of gebakken, Dit is de prime rib van varkensvlees. Bereid een dubbele varkensvlees rib roast voor show-stoppen vakantie diners en feesten.,

pork Rib Roast

Dit is een elegante maaltijd, maar het is heel gemakkelijk bereid op uw grill of gebakken in uw oven. De esdoorn glazuur geeft het een rijke smaak die karameliseert en in een heerlijke korst voor de mals en sappig gebraad.

Breng me gewoon naar het recept! Als je haast hebt en gewoon op zoek bent naar het recept kaart, scroll naar beneden naar de bodem. Of lees verder voor de stap voor stap foto ‘ s en instructies.

PIN het naar Pinterest voor LATER!,

geroosterde varkensribben worden niet vaak gevonden in de supermarkteilanden, maar u kunt meestal van tevoren bellen en bestellen of gewoon uw slager om één vragen. De uiteinden moeten worden gekrenkt, dat is het snijden van het vlees weg van het einde van elke rib, waardoor het bot. De slager kan dit ook voor u doen.

We kochten een hele varkensrib geroosterd en snijd het in twee porties. We waren aan het overwegen om een crown roast te maken en besloten om te gaan met de dubbele varkensrib roast met de ribben gekruist voor een meer eenvoudige presentatie.

Dit recept zal werken met een enkele of dubbele roast.,

Hoe wordt geroosterd varkensvlees gemaakt:

bereid de esdoornglazuur: voeg zuivere ahornsiroop, gegranuleerde knoflook, zwarte peper, gerookte paprika, kosher zout en gehakte rozemarijn toe aan een pan. Breng het mengsel aan de kook en kook 3-5 minuten. Verwijder van het vuur en koel iets af.

zet varkensvlees op de toonbank bij kamertemperatuur gedurende 1 uur vóór het grillen. Als u een dubbel gebraad kookt, kunt u de ribben aan elkaar binden met touw of twee lange spiesjes gebruiken om de braadstukken bij elkaar te houden.,

snijd spleten in het varkensvlees over het vlezige deel van het gebraden vlees. Borstel met esdoorn glazuur over alle kanten.

grill of oven klaarmaken tot 300°.

voor de grill: plaats op indirecte warmte en sluit het deksel. Kook 1 uur en bestrijk met de resterende esdoornglazuur. Ga verder met koken ongeveer 1 1/2 uur of tot de interne temperatuur 145° voor medium en 155° voor goed gedaan bereikt.

We gebruikten pecan om een heerlijke rooksmaak toe te voegen aan ons gebraad. Hickory of eik zijn ook geweldige opties.,

voor de oven: kook op een bakplaat, onbedekt gedurende 1 uur, en bestrijk vervolgens met esdoornglazuur. Blijf 1 1/2 uur koken of tot de interne temperatuur 145° bereikt voor medium-155° voor goed gedaan.

roast van het vuur verwijderen en 10 minuten laten rusten. Verwijder spiesjes bij gebruik en snijd.

opties voor het in plakken snijden: snijd langs het rib voor plakjes karbonade zonder been of snijd tussen de ribben voor plakjes karbonade.

Hoe lang moet een varkensrib geroosterd worden?,

onze 2 braadstukken waren ongeveer 4 1/2 pond elk en gekookt in ongeveer 2 1/2 uur. Gebruik een digitale vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw gebraad wordt gekookt op de perfecte temperatuur tussen 145 – 155°.

een heerlijke esdoorn geglazuurde varkensrib is een elegant hoofdgerecht voor kerstdiner of een feest of speciale gelegenheid. U zult genieten van hoe eenvoudig het is om voor te bereiden en de smaak is ongelooflijk.

Deze gevulde varkenshaas is ook een heerlijke vakantiemaaltijd die heel eenvoudig te maken is op de grill of in de oven.,

voeg een partij rijke koelkastrollen, geroosterde aardappelen en een Griekse salade toe om uw maaltijd af te maken.

Hoe bewaart u Varkensresten:

bewaren overgebleven varkensresten in een luchtdichte verpakking of stevig verpakt in 3 lagen plastic wrap gedurende maximaal 3 dagen.

invriezen: wikkel in 3 lagen plasticfolie en vervolgens een laag folie. Bevriezen tot 2 maanden.,