1. in een klein kommetje de mayonaise, Chipotle paprika ‘ s, groene ui, koriander, limoensap en knoflook combineren; goed mengen. Dek af en koel tot het serveren.

2. Gebruik deze mayonaise als dip-of burgertopping of sandwichpasta in plaats van mayonaise.

Tips

Chipotle paprika ‘ s in adobo saus worden verkocht in een blikje en zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de Mexicaanse keuken van de supermarkt., Chipotle chiles zijn eigenlijk gedroogde en gerookte jalapenos en adobo is een rode saus met een licht zoete en pittige smaak. Het is de paprikapuree en tomatenpuree die de rode tint verleent, terwijl azijn en suiker de tang en zoet verstrekken.

gebruik bij het hakken van de groene ui, die ook een lente-ui wordt genoemd, alleen de witte en lichtgroene delen. U kunt donkergroene bladeren opnemen, zolang ze niet te vezelig en taai zijn. Om het meeste sap uit een kalk te krijgen, breng het op kamertemperatuur en rol het dan op het aanrecht, het toepassen van zachte druk, voordat u het gebruikt., Hierdoor worden de membranen losgemaakt en komt er meer vloeistof vrij bij het knijpen van de citrus. Om de knoflook tot een pasta te stampen, gebruikt u de platte kant van een groot mes, drukt u tegen de knoflook en veegt u vervolgens naar de zijkant tot het glad en uniform wordt.

naast het gebruik van gearomatiseerde mayos als dips en sandwich spreads, zijn ze ook een snelle manier om een aardappel-of kipsalade op te frissen, en een heerlijke topping voor gepocheerde of gegrilde vis.,

andere gearomatiseerde mayonaise recepten

Als u eenmaal een pot gewone mayonaise hebt, is het eenvoudig om het om te zetten in een spread of dip met veel smaak. Voeg gewoon wat verse kruiden en kleine Dijon mosterd voor mayo met een beetje rits en kleur, of citroensap en kappertjes voor de perfecte begeleiding van vis. Voeg een beetje hete saus toe voor een lekkere kick, of Creoolse kruiden voor mayonaise met persoonlijkheid. Een geroosterde rode peper mayonaise kan worden gemaakt met zelfgemaakte of potred geroosterde paprika ‘ s, en knoflook en koriander mayonaise zijn geweldig als een dip en perfect op pulled pork arepas.,