brood is een favoriet onder jong en oud, waar het komt in allerlei mooie smaken die het onderscheiden van de volgende. Laten we eens kijken naar de verschillende soorten brood die in de volksmond worden gegeten, wereldwijd.

brood maken gaat terug tot het Neolithicum; het heeft een enorme verandering ondergaan sinds zijn bescheiden begin. Brood wordt gemaakt met behulp van verschillende soorten bloem en ingrediënten, die het een unieke smaak geven, vaak het verbeteren van de ervaring van een maaltijd., Het kan worden gekookt op verschillende manieren die niet altijd een oven vereisen. Het kan worden gezuurd of ongezuurd, afhankelijk van of er gist aan is toegevoegd of niet, om het te helpen rijzen en die mooie pluizigheid te verkrijgen waar we allemaal zo bekend mee zijn.

samen met bloem en water worden andere ingrediënten zoals zout, vet en/of rijsmiddelen, zoals gist en zuiveringszout gebruikt als onderdeel van het broodbereidingsproces. Veelgebruikte ingrediënten zijn poedersuiker, specerijen, fruit, groenten, zaden, noten en kruiden. Laten we eens kijken naar de verschillende soorten brood beschikbaar over de hele wereld.,

verschillende soorten brood

brood is een hoofdvoedsel niet alleen in het Westen, maar in veel landen over de hele wereld. Ongetwijfeld wordt hetzelfde broodrecept niet overal gebruikt. Elke regio heeft zijn eigen versie van bereiding en kookmethode, dat geeft het die onovertroffen kwaliteit die veel bakkers in staat zijn om te bereiken. Normaal gesproken wordt tarwemeel gebruikt om brood te maken. Echter, verschillende soorten meel worden ook gebruikt om het te maken. De meest voorkomende soorten meel gebruikt zijn rogge, gerst, maïs, haver, spiked gierst, en sorghum., Deze worden normaal gecombineerd met tarwe om verschillende soorten broodjes te maken.

volkorenbrood

dit soort brood wordt ook wel “volkorenbrood” of “volkorenbrood” genoemd. Het volkorenbrood wordt gemaakt van tarwemeel, waarbij het meel ongeveer 100% uit het graan wordt geëxtraheerd. Steeds meer mensen nemen deze vorm van brood aan, omdat mensen zich bewust zijn geworden van de voordelen voor de gezondheid.,

witbrood

normaal meel of broodmeel wordt gebruikt om witbrood te maken, waar het bekend staat om zijn fijne textuur en compacte korrels, waardoor het gemakkelijk te snijden is. Het wordt gebruikt in fast-food gewrichten zoals metro, en kan worden gevormd om elke vorm tijdens het kookproces.

Meerkorrelig brood

verschillende meelsoorten worden gebruikt om dit brood te maken. Normaal worden meel zoals volkoren, all-purpose en rogge gecombineerd om het brood te maken. Aan het deeg kunnen ook hele korrels worden toegevoegd., Afhankelijk van de ingrediënten die aan het brood worden toegevoegd, wordt het geclassificeerd als licht of zwaar brood.

bruin brood

De meest gebruikte methode om dit brood te maken is door tarwekiemen samen met schuur in het kookproces op te nemen. Zemelen maken 10% van het recept uit. In sommige delen is bruin brood vergelijkbaar met wit brood, waarbij karamel wordt toegevoegd aan het laatste.

Controleer op een 100% volkorenbrood dat geen sporen van andere soorten meel bevat, als u de gezondheidsbewuste soort bent., Als het een 100% volkoren brood is, is het het soort bruin brood dat de moeite waard is om te kopen, maar soms kunnen er andere granen aan worden toegevoegd die het niet als een hele bron van brood kwalificeren; controleer de ingrediëntenlijst van de verpakking om eventuele twijfels te bevestigen.

Roti

Het is een beroemde soort plat brood, dat in de volksmond wordt genoten in Aziatische landen zoals India. Het kan worden gemaakt van een groot aantal verschillende meel zoals tarwe, spiked gierst, sorghum, en all-purpose. In sommige delen van India wordt ook maïsbrood gemaakt met maïsmeel.,

roggebrood

Deze broodsoort zou afkomstig zijn uit Europa. Er wordt gezegd dat het een soort volkorenbrood is, dat wordt gemaakt door ofwel alleen roggemeel te gebruiken of een mengsel van rogge-en tarwemeel. Het is donker van kleur en heeft een sterke smaak. Men zal roggebrood tegenkomen in Scandinavische landen, Duitsland, Rusland en Finland, om er maar een paar te noemen.

zuurdesembrood

Het heeft een lichte zure smaak, waarbij de textuur dicht is in vergelijking met andere broodsoorten. Bloem en water worden gefermenteerd voordat het brood wordt gemaakt., Om het brood te zuur te maken, wordt een type zuur aan het deeg toegevoegd, meestal zuiveringszout of gist.

Ezekielbrood

om Ezekielbrood te maken, wordt geen meel aan het deeg toegevoegd. Normaal gesproken worden gekiemde korrels gebruikt. Zaden en bonen kunnen ook aan het recept worden toegevoegd. Ongekookte korrels en bonen worden toegevoegd, daarom is het belangrijk dat de korrels goed gekiemd zijn, voordat ze worden gebruikt om het brood te maken.

Frans brood zoals croissant, stokbrood en boule brood, worden over de hele wereld gegeten, vooral in Frankrijk., Ook de Italianen staan bekend om gedenkwaardige recepten die focaccia, grissino en piadina brood produceren. Voor degenen onder u die; d graag uw eigen brood te maken, check hoe je brood thuis te maken, met behulp van eenvoudige ingrediënten die heerlijke resultaten te produceren.,

Leuk? Deel het!,