mijn Mom’ s Best Beef stoofpot recept is mals, sappig, en boordevol smaak. Het perfecte zondagse diner om de familie samen te brengen, dit klassieke comfort food recept kan worden gemaakt in de oven of slow cooker!

het beste rundvlees stoofvlees

mijn moeder maakt het meest verbazingwekkende stoofvlees.

Het is moeilijk om precies te pinnen waarom het zo verdomd goed is. De wow-factor komt niet van dure ingrediënten of kookmethoden., Mama ‘ s beste rundvlees stoofvlees is een bescheiden klassiek-Amerikaans gebraad met wortelen, uien en aardappelen, die alle andere stoofvlees uit het water blazen… naar mijn mening.

persoonlijk denk ik dat het gewoon jaren (en jaren) praktijk is.moeder maakte haar stoofvlees minstens een paar keer per maand, gedurende mijn hele kindertijd. Ze maakte het vlees klaar voor de kerk op zondagochtend, en legde het dan in de oven toen we de deur uit liepen. Later kwamen we thuis in een huis gevuld met de geur van puur comfort.,nu, Ik hou van het vullen van mijn eigen huis met dezelfde warme, heerlijke geur van Mama ‘ s beste rundvlees stoofvlees!

wat je nodig hebt om het beste rundvlees van mijn moeder te maken

ik geloof dat een van de redenen dat rundvlees zo ‘ n klassieke maaltijd is, is dat het wordt gemaakt met heerlijk eenvoudige ingrediënten, meestal goed in het seizoen, net als je wilt krullen met een warm en stevig gerecht., Door laag en langzaam te koken, hetzij in de oven voor 4 uur of in de crock pot voor 6-12 uur, uw stevige groenten en mals rundvlees krijgen een kans om echt samen te komen om smaakvolle stoofschotel magie te creëren.,ast

TIP: Selecteer een van de grote rundvlees gebraad dat zal versnipperen en als ze worden gekookt in de tijd., Het is het beste om er een te vinden met wat vet marmering, zoals een chuck roast, Stump roast, of wat top roasts. Zelfs mager gebraad zal koken en versnipperen. Toch zorgt het gemarmerde vet voor een rijke smaak en geeft het langzaam gekookte vlees een luxere textuur.

How To Make Mom ‘ s Best Beef stoofvlees

1. Je wilt eerst een basislaag van smaak maken in de pot. Ik doe dit door spek in de pot te bakken, dan uien wiggen, knoflook, en verse rozemarijn en tijm takjes toe te voegen.

2. Dan en alleen dan, bruin het rundvlees., Zodra je een coating van kruiden-doordrenkt spek vet in de bodem van de pot, geef die smaak de mogelijkheid om te sissen in het gebraad aan alle kanten.

Dit verzegelt de smaak, en creëert een basis voor alle andere smaken van het stoofvlees om op te bouwen. Zorg ervoor dat u het rundvlees grondig zout en peper geeft voordat u het schroeit. Als u een slow cooker gebruikt om uw rundvlees stoofvlees te maken, wilt u zeker nog steeds het spek, uien, kruiden en rundvlees goed schroeien voordat u het in de crock pot plaatst!,

the Secrets To Mom ‘ s Best Beef stoofvlees Recept

3. Voeg een paar geheime ingrediënten toe aan je rundvlees stoofvlees… die niet zo geheim zijn. Zorg ervoor dat u een ruime hoeveelheid Worcestershiresaus aan de pot toevoegt voordat u het gebraad in de oven plaatst. Dit geeft het rundvlees en alle groenten extra diepte terwijl langzaam roosteren.

gebruik vervolgens runderbasis in plaats van runderbouillon toe te voegen. Rundvleesbasis is geconcentreerde runderbouillon., Daarom, als je het toevoegt aan het stoofvlees met een kleinere portie water, zal het gebraad de geconcentreerde smaak absorberen en het gebraad een extreem vlezige essentie geven. Je kunt runderbasis lang in de koelkast bewaren en gebruiken voor jus en soepen.

wortelen: Beste Vriend van rundvlees stoofvlees

hoe meer wortelen, hoe beter. In mama ‘ s recept zie je dat er meer wortelen zijn dan aardappelen. Ja, Dit is opzettelijk, en ja, als je ruimte hebt in je dutch oven moet je altijd meer wortelen toevoegen dan vermeld., De wortelen bieden een vleugje rustieke zoetheid aan mama ‘ s beste rundvlees stoofschotel diner, dat de hele maaltijd seizoenen. Ze zijn zo zacht, zijdezacht en zoet, de wortels zijn altijd het eerste wat verdwijnt. Voeg bij twijfel meer wortelen toe!

4. Eindelijk, langzaam koken voor mals rundvlees. Bedek de pot met een zwaar deksel en plaats deze in een oven van 300 graden. Rooster het rundvlees en de groenten een uur, voor elk pond rundvlees. Als je de pot opent, vind je een sappig stuk vlees, smekend om versnipperd te worden.,

Hoe maak je mama ’s beste gebraad in een Crock Pot

Ik weet wat er komt… lees de woorden” slow cook ” en nu wil je weten of je dit recept in je crock pot kunt maken. Heb ik gelijk?

Ja, je kunt dit omzetten in een slow cooker recept. Vergeet echter niet dat je het spek, uien, kruiden en rundvlees moet schroeien voordat je het in de crock pot plaatst. Als je de ingrediënten in de crock pot rauw doet, eindig je met een ondiepe middelmatige versie van Mom ‘ s Best Beef stoofvlees Diner. Wat een bespotting.,

echter, bereid Mom ‘ s beste rundvlees stoofvlees zoals vermeld in het recept, en u zult een maaltijd uw familie smeekt voor opnieuw en opnieuw!

zie onderstaande receptkaart voor hoe MOM ‘ s beste rundvlees stoofvlees te maken

op zoek naar meer Slow Cooker Comfort Food Recepten?,>Crock Pot Varkenshaas met Groenten

Print Recept

5 uit 20 stemmen

Laat een Review “

Mama ‘ s Beste Rund stoofvlees

voorbereidingstijd: 15 minuten

Cook Tijd: 4 uur en 20 minuten

Totale Tijd: 4 uur 35 minuten

Mama ‘ s Beste Rund stoofvlees Recept is absoluut de sappigste meest mals stoofvlees recept die je ooit zult proberen, en kan worden gemaakt in de crock pot!,”>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Beweeg de ovenrekken omhoog of omlaag om een grote pot te kunnen plaatsen. Zout en peper het rundvlees royaal aan alle kanten.
• plaats het gehakte spek in een 6-8 liter Hollandse oven (of oven veilige pot met deksel.) Zet de pot op middelhoog vuur en kook het spek, af en toe roeren. Als het spek meestal gaar is, voeg dan de uienwiggen, knoflook en verse kruiden toe. Laat de uien aan beide kanten bakken, verplaats de uien en het spek naar de zijkant en voeg het rundvlees toe. Bruin het gebraad aan alle kanten, flipping elke 2-3 minuten.,
• verplaats het rundvlees naar het midden van de pot. Schuif de uien en spek opzij. Giet de Worcestershiresaus, water en runderbasis in de pot. Schik de wortelen en aardappelen rond het rundvlees. Bedek de pot met een zwaar deksel en plaats deze gedurende 4 uur in de oven, of tot het vlees gaar is.
• versnipper het rundvlees en serveer warm met aardappelen, wortelen, uien en pansappen.,

Video

notities

Slow Cooker rundvlees stoofvlees:

U kunt dit omzetten in een slow cooker recept. Echter, voor de beste flaovr, moet u het spek, uien, kruiden en rundvlees schroeien voordat u het in de crock pot plaatst. Als je de ingrediënten in de crock pot rauw doet, eindig je met ondiepe middelmatige versie van Mom ‘ s Best Beef stoofvlees Diner. Langzaam koken op hoog voor 6-8 uur of op laag voor 10-12 uur.,

rundvlees jus:

Als u jus wilt voor uw stoofvlees, haal het rundvlees en de groenten na het koken uit de pan sappen. Versnipper het rundvlees en leg het op een schaal met de groenten. Dek af met folie om warm te blijven. Schep dan 1/2 kop pan sap en plaats in een kom. Draai de kom om het sap te koelen. Klop 1-2 eetlepels maïszetmeel (of bloem) in de sappen. Klop tot een gladde massa. Klop dan de kleinere portie sap met maïzena terug in de pot. Verhit over middelhoog tot de sappen verdikken tot jus. Laat de jus sudderen tot het de gewenste consistentie bereikt., Voeg een beetje water toe als het te dik is. Serveer warm over het vlees.

voeding