extra marshmallows, premium boter, een scheutje vanille-extract, en veel (optioneel!) strooien. Dat is hoe ik mijn Rice Krispie traktaties, en ik denk dat je gaat houden van deze gastronomische twist op deze klassieke traktatie, ook!
Ik ben dol op een goed klassiek recept, maar nog meer dan dat hou ik van een nieuwe draai aan een klassieker (die je misschien hebt opgepikt als je mijn” slechtste ” chocoladekoekjes hebt gezien). Deze Rice Krispie traktaties zijn een klassieker, opnieuw gedaan.,
Ik heb een paar wijzigingen aangebracht om dit recept te upgraden naar iets veel meer gourmet dan de lunchbox klassiekers die je misschien gewend bent. We gebruiken veel meer boter dan het originele recept vraagt (en ik ga voorzichtig duwen om Europese boter te gebruiken!). Echt vanille-extract maakt een verschijning, net als veel extra marshmallows. Het eindresultaat is zacht en taai en vol van smaak. Als je deze probeert, is er geen weg terug.
Ik voeg ook een handvol hagelslag toe — Ik hou van de kleur en textuur die ze toevoegen. Ik gebruikte meestal nonpareils hier, maar Zach houdt niet van de extra knapperigheid van hen., Regelmatige hagelslag/jimmies zou minder voor de hand liggende textuur-wise, dus gebruik wat het beste past bij uw eigen voorkeuren (of laat ze helemaal weg!).
Tips
Rice Krispie traktaties zijn eenvoudig te maken. Echter, er zijn een paar eenvoudige tips die ik wilde delen om ervoor te zorgen dat de jouwe blijken perfect zacht en taai (en niet hard of kruimelig!) elke keer.
- Europese boter is een plus, geen must., Ik ben dol op de smaak die het toevoegt aan gebakken producten en beveel het hier ten zeerste aan, maar dit recept werkt ook met gewone gezouten boter.
- Houd de warmte laag of onder medium-low. Heb je ooit een indoor s ‘ more gemaakt in de magnetron en eindigde met een marshmallow die hard genoeg was om je tanden te breken? Nou, dat is wat er zal gebeuren als je marshmallow wordt blootgesteld aan hitte die te hoog is, dus houd het vuur laag om keiharde rijst Krispie traktaties te vermijden.
- voeg de hagelslag als laatste toe en roer met een zachte hand, anders kan de kleur bloeden terwijl je roert.,
- prop de graanrepen niet! verdeel ze voorzichtig gelijkmatig in uw voorbereide pan. Als je ze te strak inpakt dan kunnen ze te dicht eindigen, Ik hou van de mijne zachter en taai. Toen mijn oma deze maakte, spreidde ze ze losjes over een groot koekjesvel, helemaal niet ingepakt. Ze zien er wat minder uniform uit op die manier, maar dat is zeker een optie hier, ook!
waarom bleken ze moeilijk!?
de meest waarschijnlijke boosdoener is de warmte die u gebruikt om ze te koken., Zoals ik hierboven in mijn “Tips” vermeld, is het belangrijk dat u uw warmte te allen tijde onder medium-low houdt. Het kan verleidelijk zijn om het proces te versnellen en je warmte op te voeren, maar als je marshmallows worden blootgesteld aan te veel hitte, zullen ze moeilijk worden als ze afkoelen. Langzaam op laag vuur is de manier om te gaan voor zachte, taaie rijst Krispie traktaties!
een ander probleem kan zijn dat u te veel druk gebruikt wanneer u ze in uw voorbereide pan verspreidt. Als je alles te strak inpakt, zullen ze dichter en harder eindigen dan ze zouden moeten zijn. Gebruik een siliconen spatel om alles zachtjes gelijkmatig in je pan te verspreiden.,
moeten ze in de koelkast worden bewaard?
Nee! Ik adviseer eigenlijk dat je niet in de koelkast voor de beste smaak en textuur. Koelen kan ze uitdrogen en ze te hard en broos maken. Bewaar in plaats daarvan in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende meerdere dagen.,
Meer Recepten die U Graag Zou willen:
- Caramel Popcorn
- Puppy Chow
- Scotcharoos
- No-Bake Cookies
- Cookie-Deeg Bijt
Gastronomische Rijst Krispie Behandelt
Bekijk zeker de how-to VIDEO onderaan het recept!
Ingredients
- ▢ 6 Tablespoons European salted butter*, cut into 6 pieces 85g
- ▢ 15 oz miniature marshmallows this is generally 1 1/2 bags (425g)
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 6 cups Rice Krispies cereal (175g)
- ▢ 3 Tablespoons colored sprinkles optional
Instructions
-
Line a 13×9 pan with wax paper and set aside.,
-
boter op middelhoog vuur op de bodem van een grote pan leggen. Roer af en toe tot de boter volledig is gesmolten.
-
voeg 10 oz (een zak) marshmallows toe en roer tot het net gesmolten is. Houd uw warmte onder het gemiddelde en roer regelmatig, dit zal een beetje tijd duren voordat de marshmallows smelten, maar te hoge hitte kan ervoor zorgen dat uw rice krispie traktaties te hard naar buiten komen.
-
roer het vanille-extract door en voeg vervolgens rijstkrispies-granen en resterende marshmallows toe., Roer tot de ingrediënten zijn gecombineerd en extra marshmallows net beginnen te smelten.
-
strooi hagelslag over het mengsel en roer kort om te combineren. Breng het mengsel onmiddellijk over in de voorbereide 13×9 pan en gebruik een siliconen spatel of je handen om rice krispie treats zachtjes gelijkmatig in de pan te kloppen (niet te veel gebruiken, anders komen ze er ook te hard uit).
-
laat Rice Krispie-traktaties volledig afkoelen bij kamertemperatuur alvorens te snijden en op te dienen — ongeveer 30-60 minuten.,
Toelichting
Voeding
Trakteer uzelf op een gratis E-BOOK!
Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd op 24 januari 2018. Bericht bijgewerkt om de gebruikerservaring te verbeteren door meer tips, foto ‘ s en een video op 26 April 2019.