deze super romige en heerlijke Jamaicaanse maïsmeelpap maakt een gezond en stevig ontbijt. Het is warm, lekker en vullend!
vorige maand was ik op een videogesprek met mijn Uni vriend die nu al 3 jaar in het Caribisch gebied woont. Het was nog vroeg daar en ze was aan het ontbijten terwijl we spraken., Ze had een kom van prachtige maïsmeel pap gegarneerd met veel vers fruit en het zeker maakte me honger! Dus na het telefoontje rende ik naar mijn lokale supermarkt en haalde een zak maïsmeel en wat ananas.
Ik maakte deze maïsmeelpap een keer, en het werd al snel op onze wekelijkse rotatie van recepten om te maken voor het ontbijt. Allereerst is deze pap gewoon zo makkelijk te maken! Het is zo eenvoudig en vereist zeer weinig ingrediënten,en ook het houdt je vol tot de lunch! En het belangrijkste? Het is zo romig en smaakt absoluut heerlijk!,
Jamaicaanse maïsmeelpap
na wat onderzoek ontdekte ik dat deze pap in De Jamaicaanse huishoudens “cog” of “pop”wordt genoemd.
deze maïsmeelpap is een basisvoedsel in Jamaica en de Caribische eilanden. Typisch gemaakt met fijn maïsmeel, koemelk, gekruid met kaneel en nootmuskaat, en gezoet met gecondenseerde melk. U kunt echter gemakkelijk dingen veranderen en dit recept veganiseren als u wilt.,
Hier zijn enkele voorgestelde substituties die u kunt maken als u een ingrediënt wilt veranderen:
melk: koemelk, half en half, kokosmelk, sojamelk, amandelmelk. Je kunt ook gewoon water gebruiken, maar ik zou dat niet aanraden omdat de pap niet romig zal zijn en anders zal smaken.
zoetstof: suiker, gecondenseerde melk, kokosnoot gecondenseerde melk, ahornsiroop, honing, melasse
Fruit: banaan, ananas, passievrucht, mango, bessen
maïsmeelpap
Stap 1.,voeg in een middelgrote pan of pan water, melk, maïsmeel, zout en een kaneelsteel toe en klop alles samen. Breng aan de kook. Zodra het kookt, laat het vuur zakken en blijf constant roeren (met behulp van een garde of een houten lepel). Je moet constant blijven roeren gedurende het hele proces.
Stap 2.
de pap zal dikker worden, en je moet ervoor zorgen dat je hem uit het vuur haalt als hij niet vloeibaar is, maar ook niet veel te dik. De textuur moet vergelijkbaar zijn met een vla.,
voeg uw zoetstof naar keuze toe, en kruid het op met gemalen nootmuskaat, en smaak met vanille-extract. Onmiddellijk van het vuur verwijderen.
serveer in kommen en dek af met uw favoriete fruit en een strooi gemalen kaneel.
traditioneel wordt de pap alleen geserveerd met crackers aan de zijkant. Maar Ik wil mijn pap vullen met veel vers fruit.,
de dikte van maïsmeelpap
De dikte van de pap hangt af van hoe u de textuur wilt hebben, maar mag niet te waterig of te dik zijn. Ik hou van de mijne aan de runnier kant als zodra de pap begint af te koelen, zal het dikker een beetje meer. Dus ik zou zeggen dat de dikte moet vergelijkbaar zijn met custard als het nog warm is.
verzoeting van de pap
traditioneel wordt deze polenta-pap gezoet met gecondenseerde melk., Je kunt zelfs kokosnoot gecondenseerde melk gebruiken als je een plantaardig dieet volgt. Gecondenseerde melk voegt een geweldige romige textuur en smaak toe aan de pap, dus het is een must-try.
echter, Ik heb meestal geen gecondenseerde melk in mijn voorraadkast, dus ik Zoet de pap met ofwel rietsuiker of kokossuiker. En soms met ahornsiroop, maar je kunt ook honing gebruiken als je dat liever hebt.
als de pap een beetje te dik aanvoelt tijdens het koken, voeg dan een scheutje water toe om hem los te maken., Je moet het minstens 10 minuten koken om het maïsmeel op te lossen en romig te worden.
controleer ook onze My Caribbean style Rasta Pasta, het is een van de meest populaire recepten op mijn blog om een reden!Facebook, Instagram en Pinterest Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg me op Facebook, Instagram en Pinterest voor meer smakelijke recepten!
Ik heb niet het gevoel dat ik dit vaak genoeg zeg, of dat ik je ooit genoeg zou kunnen bedanken., Maar Dank u voor al uw steun, voor het bezoeken van mijn blog, commentaar, en het delen van mijn recepten met uw vrienden en familie. Ik ben zo dankbaar voor je!
Als u dit recept of een van mijn recepten maakt, vergeet dan niet om het te beoordelen en laat hieronder een reactie achter. Ik zou graag horen over uw ervaring en uw opmerkingen gewoon mijn dag!
Ik hoop dat je houdt van elk recept dat je maakt!, – Diana x
maïsmeelpap
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- ▢ 2 kopjes water
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ kaneel 1 stengel
- ▢ ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ▢ 3 eetlepels rietsuiker of kokos gecondenseerde melk of melasse of honing (optioneel)
- ▢ ½ theelepel puur vanille-extract
Instructies
-
In een middelgrote pot, voeg de maïsmeel samen met de melk, het water, het zout en de kaneel stengel.,
-
zet de warmte op medium, en blijf roeren (Ik gebruik een garde).
-
kook het maïsmeel tot het dikker wordt en een consistentie van pap heeft (gedurende ongeveer 10 minuten). Voeg de suiker, nootmuskaat en vanille-extract toe en kook nog 30 seconden. Verwijder van het vuur, en serveer in kommen gegarneerd met fruit en een strooi van gemalen kaneel.,
opmerkingen
- De berekende voedingswaarde is een ruwe schatting per ongezoete portie maïsmeelpap.
- Als u uw calorieën in de gaten houdt, vervang dan de kokosmelk door sojamelk.