Tamil recept for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideaal voedsel voor diabetes. Millets geladen met voedzame voordelen voor de gezondheid. Met behulp van Kuthiraivali rijst.
Ik ben altijd op zoek naar het opnemen van volle granen in alledaagse levensmiddelen zonder afbreuk te doen aan de smaak. De enige leuke makkelijke optie is om dosa/crêpe te maken. Deze gefermenteerde boerenerf gierst dosa is zo lekker. Het lijkt op dosa gemaakt met rijst., Gierst wordt geladen met voedzame voordelen voor de gezondheid. Gierst is ideaal voedsel voor diabetespatiënten. Ontdooid boerenerf gierst wordt ook wel als kuthiraivali arisi / rijst in Tamil. Zijn genoemd als Jhangora in Hindi en Odalu in Telugu. Gierst kan worden gekocht in reformwinkels. Het is ook gemakkelijk online beschikbaar. Gierst is alkalisch en dus gemakkelijk voor de spijsvertering. Hier is hoe je een gemakkelijke Kuthiraivali Dosai Barnyard gierst Crêpe doen.
was het erf gierst 2-3 keer goed in stromend water. Dit zal zich ontdoen van alle onzuiverheden., Week nu de gierst, ongepolijste hele witte urad dal, fenegriek zaden en sabudana (Javvarisi in tamil). Week alle ingrediënten apart in veel water. Week gedurende 3 uur.
laat het water uitlekken en maal de fenegriekzaden, sabudana en urad dal. Voeg heel weinig water (tot één kopje) toe tijdens het slijpen. Maal tot een zeer fijne gladde pasta. Zet opzij.
giet nu het water uit de gierst en maal het tot een gladde pasta. Voeg tot een half kopje water tijdens het slijpen. Meng het met het dal-mengsel. Voeg zout toe en meng goed.,
laat het beslag gedurende 12 uur gisten op een warme trekvrije plaats. Als u op een zeer koude plaats woont laat uw beslag op een bepaalde plaats warm. Het verlaten van uw beslag in uw oven met het waakvlam werkt geweldig als u in het buitenland woont en uw plaats is koud. Zodra het beslag gefermenteerd is, goed mengen en in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.
wanneer u klaar bent voor dosa, verhit u een licht geoliede bakplaat op middelhoog vuur. Pollepel een halve kop beslag en verdeel over de pan. Kook de dosa ongeveer een halve minuut aan elke kant, tot lichtbruin.,
wat kan er mis gaan bij het maken van millet Dosa?
als het beslag te dik is, kookt de dosa niet gelijkmatig. Er zullen licht witte vlekken zoals de foto hieronder. Verdun het beslag een beetje met water en ga verder met het maken van dosa.
geniet van millet dosa / kuthiraivali dosai met kaara chutney.,
Description
Tamil recipe for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideal food for diabetes. Millets loaded with nutritious health benefits. Using Kuthiraivali rice.,
ingrediënten
- 2 cups Barnyard Millet – Kuthiraivali
- 3/4 kopje ongepolijste hele witte Urad Dal
- 1/3 kopje Sabudana – Javvarisi
- 1 theelepel fenegriekzaden
- 1 theelepel zout
instructies
- was het erf gierst 2-3 keer goed in stromend water. Dit zal zich ontdoen van alle onzuiverheden. Week nu de gierst, ongepolijste hele witte urad dal, fenegriek zaden en sabudana. Week alle ingrediënten apart in veel water. Week gedurende 3 uur.,
- laat het water uitlekken en maal de fenegriekzaden, sabudana en urad dal. Voeg heel weinig water (tot één kopje) toe tijdens het slijpen. Maal tot een zeer fijne gladde pasta. Zet opzij.
- giet nu het water uit de gierst en maal het tot een gladde pasta. Voeg tot een half kopje water tijdens het slijpen. Meng het met het dal-mengsel. Voeg zout toe en meng goed.
- laat het beslag 12 uur gisten op een warme trekvrije plaats. Zodra het beslag gefermenteerd is, goed mengen en in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.,
- wanneer u klaar bent voor dosa, verhit u een licht geoliede bakplaat op middelhoog vuur. Pollepel een halve kop beslag en verdeel over de pan. Kook de dosa ongeveer een halve minuut aan elke kant, tot lichtbruin.geniet van millet dosa / kuthiraivali dosai met kaara chutney.
- Categorie: Dosa, Crêpe
- keuken: Zuid-Indisch, Tamilnadu
