Dit recept voor Griekse kippensuvlaki is spiesjes van zachte kipfilet gemarineerd in citroen, knoflook en kruiden, vervolgens tot in de perfectie gegrild en geserveerd met een romige yoghurtsaus.
Deze chicken souvlaki kabobs zijn een voorproefje van de Middellandse Zee in uw eigen keuken. Je kunt deze Griekse kipspiesjes grillen of braden voor een eenvoudige maar gezonde maaltijd.,
een van mijn voortdurende uitdagingen als moeder en als kok komt met recepten voor het diner die alle drie mijn kinderen zullen eten. Ik heb door vallen en opstaan geleerd dat als ik vlees op een stok Spies, de fun factor alleen maakt het veel waarschijnlijker dat de meisjes bereid zijn om het te proberen. Deze kippensuvlaki was geen uitzondering – iedereen verslond gelukkig hun “kip op een stok”.
Wat is kippensuvlaki?,
Chicken souvlaki is een Grieks gerecht dat wordt gemaakt met gemarineerde en gegrilde kip en soms groenten, allemaal op spiesjes en geroosterd. Het wordt vaak geserveerd met pitabrood.
Hoe maak je kippensuvlaki?
Dit recept begint met kippenborsten zonder vel zonder been. Ik koop meestal Foster Farms biologische kipfilet als het is klaar beschikbaar in mijn supermarkt en ik probeer te kopen biologische waar mogelijk. Kippendijen zonder vel zonder been zouden ook geweldig werken. De kip wordt in stukjes gesneden en gemarineerd in knoflook, citroen, olijfolie en kruiden.,
Het is belangrijk om de kip slechts voor een korte periode te marineren, minder dan een uur is ideaal. Als de kip te lang in de marinade zit, kan het zuur van het citroensap het moeilijk maken. De kip wordt dan op spiesjes ingedraaid en kan worden gegrild, gebakken of geroosterd.
terwijl de kip kookt, maak ik mijn sauzen. Ik maak een yoghurt saus die lijkt op tzatziki met komkommers, kruiden, yoghurt en een speciaal ingrediënt – zure room., De zure room is niet de meest authentieke, maar ik vind dat het veel rijkdom toevoegt en de tang van de yoghurt verzacht op een manier die de saus kindvriendelijker maakt.
Ik maak ook een komkommer tomaat relish die in wezen fijngehakte komkommer en tomaat is die op smaak is gebracht met citroensap, peterselie, olijfolie, zout en peper. De smaak voegt een frisse noot toe aan dit gerecht.
Wat is het verschil tussen een gyroscoop en souvlaki?
Gyros en souvlaki zijn beide populaire vleesgerechten, meestal geserveerd met pitabrood., Het belangrijkste verschil tussen de twee is dat gyros worden gemaakt met gemalen vlees, en souvlaki wordt gemaakt met stukjes kip, varkensvlees of rundvlees.Ik combineer mijn Griekse kippensuvlaki en sauzen met gekochte hummus, gemarineerde olijven en flatbread voor een mediterraan diner waar de hele familie dol op zal zijn. In feite, ik eindigde het maken van dit twee keer in een week, omdat het was zo ‘ n hit, kan niet tegen dat soort succes!
waaruit bestaat souvlaki-kruiden?
Souvlaki wordt gekruid met citroen, olijfolie, knoflook, gedroogde oregano, zout en peper., Er zijn twee soorten gedroogde oregano meestal verkocht in de winkel, Mexicaanse oregano en Mediterrane oregano. Je wilt de Mediterrane oregano voor dit gerecht. Soms kan souvlaki kruiden en specerijen zoals peterselie en paprika bevatten.,k Kip Kabobs
Kip Souvlaki Video
Print Pin
Kip Souvlaki
- 3/4 kopje gehakte komkommer
- 3/4 kopje gehakte ontpit de tomaat
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Voor de kip spiesjes: Combineer de citroensap, olijfolie, oregano, zout, peper en knoflook, samen met 1 eetlepel water in een kom.,
-
voeg de stukjes kip toe en gooi ze naar de vacht. Marineer minimaal 10 minuten of maximaal 1 uur.
-
Verwarm een grill of grillpan op medium of verwarm de vleeskuiken voor.
-
verwijder de kip van de marinade en rijg de stukjes kip op 4 spiesjes.
-
indien gegrild wordt, leg de kip op de grill en kook deze gedurende 5 minuten aan elke kant of totdat de kip door gaar is.,
-
Voor het grillen, gedurende 8-10 minuten of totdat de kip is gaar.
-
tijdens het koken maak de sauzen.
-
voor de yoghurtsaus: meng de Griekse yoghurt, zure room, komkommer en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
-
gekoeld bewaren tot gebruiksklaar, of tot 1 dag.
-
voor de saus: Meng de tomaat, komkommer en peterselie in een kom., Roer het citroensap en de olijfolie erdoor.
-
breng op smaak met zout en peper. In de koelkast bewaren tot gebruiksklaar, of tot 1 dag.
-
Serveer de kipspiesjes met de yoghurtsaus en de komkommersaus, evenals plat brood, hummus en olijven indien gewenst.,
voeding
dit bericht wordt gesponsord door Foster Farms® organic Chicken. Bedankt voor het steunen van de merken die het diner in de dierentuin mogelijk maken! Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 8 maart 2016 en is bijgewerkt op 25 April 2018 met nieuwe content.,