in Ierland en Groot-Brittannië bestaat een oude traditie van het snijden van lantaarns van groenten, met name van bepaalde variëteiten van rapen en bieten. Maar in 1837 begon de term jack-o’ – lantern te worden toegepast op lantaarns gemaakt met groenten, en begon specifiek te worden geassocieerd met Halloween vanaf 1866. Toch is deze verbinding tussen de jack-o’-lantern en Halloween ontstaan in Ierland of Groot-Brittannië, hoewel er kinderen zijn die deze vakantie vieren zonder zich bewust te zijn van de oorsprong of de geschiedenis.,

bovendien, toen deze traditie werd doorgegeven aan de VS, werd het bekend als de U. S. UU. en in Canada was er geen plantage van rapen of bieten, maar in plaats daarvan was er een overmaat aan pompoenen, dus besloten de Amerikanen deze groente te nemen om Halloween pompoenen te maken.historicus David J. Skal schreef: hoewel alle moderne verslagen van het festival beweren dat plantaardig gesneden lantaarns een traditioneel onderdeel zijn van Halloween-vieringen op de Britse eilanden, zijn er geen primaire bronnen om dit te ondersteunen., In feite, geen van de belangrijkste negentiende-eeuwse verslagen van de Britse volksfeesten en tradities maken enige vermelding van gebeeldhouwde lantaarns in verband met Halloween; noch enige standaard documentatie van het begin van de twintigste eeuw.

in Frankrijk bestaat een soortgelijke traditie. De zogenaamde “guénel”, lantaarns gesneden uit bieten gebruikt in de volksmond in de” défilé des guénels”, die wordt gevierd tijdens de maand December zeer dicht bij Kerstmis., in bijna heel Spanje werden ze traditioneel gebruikt gebeeldhouwde pompoenen in de vorm van een gezicht en verlicht met kaarsen, soms ook rapen, bijna altijd gerelateerd aan verwijzingen naar de overledene; ze werden voornamelijk geserveerd op het Allerheiligenfeest, maar soms worden ze gevonden zonder directe relatie met het, tussen oktober en November. Deze tradities zijn vandaag tot leven gekomen in sommige geïsoleerde plaatsen, maar ze zijn meestal verloren gegaan., Het gebruik ervan is bekend in Cantabrië, Galicië en Castilla y León, Asturië, Castilla-La Mancha, Extremadura, Catalonië of Aragon. In sommige gevallen zijn ze teruggevonden, zoals Ripoll ‘ s Carbassade. De traditie kan worden getraceerd door mondelinge of literaire getuigenissen naar de negentiende eeuw, maar er zijn geen expliciete eerdere documentaire citaties., op Sardinië is een soortgelijke traditie van verlichte pompoenen op Allerheiligen, de conca e mortu, bewaard gebleven, hoewel er ook geen relatie is met de overledene: in een andere traditie dragen kinderen verlichte pompoenen op het feest van Sint-Andreas, eind November. soortgelijke tradities zijn ook bekend in verschillende delen van het Italiaanse vasteland: ze komen voor in Piemonte, Ligurië, Campanië, Friuli, Emilia-Romagna, in Al alto Lazio en Toscane, waar de pompoen Zozzo werd genoemd.,

het feit dat deze tradities zich uitstrekken in het Middellandse Zeegebied en in gebieden waar geen Keltische culturen woonden, heeft twijfels doen rijzen over de traditionele theorieën over hun oorsprong. Onlangs is de theorie dat deze pompoenen zijn de afstammelingen van de Romeinse graflantaarns, lichten aangestoken als offergaven aan de zwervende zielen van de overledene die werden uitgevoerd op het Romeinse festival gewijd aan de overledene, de feralia lucem, die de oorsprong zou zijn van de term ferale gebruikt in Italië om te verwijzen naar lantaarns (van het Latijnse fero, aan te bieden).