Iowa City, IA-behalve het wakker worden van het metabolisme en het verstrekken van voedingsstoffen en energie om de dag te beginnen, kan het eten van ontbijt het risico op overlijden aan hart-en vaatziekten en beroerte drastisch verminderen, blijkt uit de resultaten van een recente studie.,aan de hand van gegevens van 6.550 volwassenen in de leeftijd van 40 tot 75 jaar die tussen 1988 en 1994 deelnamen aan de National Health and Nutrition Examination Survey, stelden onderzoekers van de Universiteit van Iowa vast dat de 5,1% van de deelnemers die zeiden nooit te hebben ontbeten 87% meer kans hadden om te sterven aan hart-en vaatziekten en beroerte dan degenen die elke dag ontbijt.,

het overslaan van het ontbijt is in verband gebracht met verhoogde bloeddruk, hogere niveaus van totale en low-density lipoproteïne cholesterol – bekend als “slechte” cholesterol – en veranderingen in de eetlust die ervoor zorgen dat mensen later op de dag te veel eten, zeiden de onderzoekers in een persbericht van 22 April. Het bleek ook een gedragsmarker voor ongezonde gewoonten te zijn: deelnemers aan de studie die altijd de maaltijd oversloegen, hadden meer kans op overgewicht, dronken meer alcohol, waren fysiek inactief, en hebben een hoog cholesterol en een slecht dieet – wat allemaal kan leiden tot een verhoogd risico op hart-en vaatziekten.,

zelfs na correctie voor deze leefstijlfactoren, merkten de onderzoekers een significant verband op tussen het overslaan van ontbijt en cardiovasculaire mortaliteit. “Onze studie ondersteunt de voordelen van het eten van ontbijt in het bevorderen van cardiovasculaire gezondheid,” zeiden ze.

De studie werd gepubliceerd in de April editie van het Journal of the American College of Cardiology.