De nacht dat ik me realiseerde dat ik altijd snacks bij me moet dragen om hangry spreuken af te wenden, besprak mijn zus het panel over seksuele intimidatie en mishandeling dat we net hadden bijgewoond toen ik me tot haar wendde en zei: “Het spijt me, Ik kan gewoon niet met dit gesprek op dit moment” in een stem die helemaal niet sorry klonk. Ze kreeg deze blik op haar gezicht; de enige manier die ik weet hoe het te beschrijven is een “stop je staart tussen je benen” blik.,
Ik had het eerder gezien. Als ik te lang tussen de maaltijden door ging, veranderde een lage bloedsuiker me in een personage dat veel beangstigender was dan die in die Snickers reclames. Sommige mensen kunnen blijven glimlachen als hun magen mopperen. Ik ben niet een van die mensen.
maar ik ben iemand die graag nieuwe dingen probeert, vooral als het gaat om dieet en lichaamsbeweging: Whole30, dry January, aerial yoga, trapeze, de lijst gaat maar door., Dus toen mijn redacteur me vroeg of ik trendy intermitterend vasten wilde proberen, of “als”, voor een week, was het een snelle Ja.
Multiple Sclerose zit in mijn familie, en ik had gelezen vasten kan helpen onderdrukken sommige van de inflammatoire symptomen. (Ik heb het niet, maar dacht dat de info zou nuttig zijn). Plus, Het is het dieet dat Jimmy Kimmel gebruikte om al dat gewicht te verliezen, en ik probeer ook altijd — oké, praten over proberen — om 10 pond te laten vallen. Dus, terwijl ik wist dat er een goede kans was dat mijn man ten minste één door honger veroorzaakte meltdown zou krijgen, besloot ik alles in te zetten.,
het Plan: werken tot 18 uur vasten
om te beginnen, GH aangesloten me met Jaclyn London, MS, RD,CDN, voeding directeur van het Good Housekeeping Institute, om me de low-down. Ze bevestigde dat hoewel er enkele claims zijn dat intermitterend vasten uw gezondheid ten goede kan komen en gewichtsverlies kan bevorderen, de datapool vrij klein is.”mijn aarzeling bij het aanbevelen van het dieet in het algemeen is dat het onderzoek vrij beperkt is,” vertelde Londen me., “Er zijn een aantal menselijke studies koppelen als aan verminderde cognitieve daling in at-risk populaties, het verbeteren van markers van oxidatieve stress, en gewichtsverlies. Maar voor het grootste deel, grotere schaal studies hebben aangetoond dat er vrijwel geen verschil tussen afwisselend vasten en gewoon het beperken van calorieën per dag.”
Er zijn drie manieren om IF te benaderen: tijdgebonden vasten, waarbij u uw eten elke dag beperkt tot een bepaalde tijd en vasten voor de andere 12 tot 18 uur; gemodificeerd vasten (ook bekend als “modified vasten”)., de 5: 2 dieet dat Kimmel volgt), waar je eet slechts 25% van uw aanbevolen dagelijkse calorie-inname twee dagen per week en eet normaal anders; en afwisselend vasten, waar u schakelen tussen periodes van het consumeren van nul-calorie voedsel en dranken en eigenlijk eten.
Londen adviseerde mij om te gaan met de tijd beperkte vasten, omdat je klein kunt beginnen en je omhoog kunt werken., Omdat de cognitieve voordelen zijn waar ik het meest in geïnteresseerd was, moedigde ze me aan om me te concentreren op het eten van een mediterraan-geïnspireerd dieet vol met voedingsrijke vruchten, groenten, magere eiwitten, volle granen en gezonde vetten versus verwerkt voedsel. “Mensen volgen allerlei verschillende eetstijlen op ‘feestdagen’,” vertelde ze me, “maar eetplannen in mediterrane stijl hebben het grootste bewijs om zowel gewichtsverlies of onderhoud als cognitieve voordelen voor de lange termijn te suggereren.,”
voedselbeperking is als een road trip: als je niet naar het toilet kunt, moet je direct Plassen.
we besloten dat ik mijn vasten periode om 15 uur moest beginnen, wat betekende dat ik op de eerste dag tussen de middag en negen uur kon eten, maar op elk moment van de dag calorievrije dranken kon drinken. Dat voelde niet bijzonder beperkend, vooral omdat ik nog nooit een groot ontbijt persoon en meestal alleen koffie en een smoothie tegen de middag., Maar wat ik heb geleerd is dat voedselbeperking is als een roadtrip: je denkt dat je de badkamer niet nodig hebt, maar zodra je beseft dat je er een tijdje geen toegang tot hebt, moet je meteen Plassen.
dag 1: honger om 8: 30, dan Panieketende Lunch
die eerste dag dat ik wakker werd om 6:30 twee uur later, was ik uitgehongerd., Mijn man maakt elke ochtend smoothies voor ons (meestal een combinatie van spinazie, boerenkool, bevroren ananas, banaan, gemalen lijnzaad en dit superfood groene poeder dat hij op een gezonde plek krijgt) en ik kwijlde eigenlijk terwijl ik naar hem keek voor zijn werk.
meteen merkte ik dat ik me bijzonder moe en niet gefocust voelde. Om te beginnen kostte het me drie uur om iets te schrijven dat er normaal één nodig zou hebben, omdat mijn geest bleef afdrijven naar wat ik later zou gaan eten., Ook gromde mijn maag letterlijk en kreeg ik een behoorlijk vervelende hoofdpijn, iets wat steeds weer gebeurde tijdens die eerste paar dagen.
getraumatiseerd door hoe hongerig ik eerder was, liet ik mezelf de groenten opeten.
Eén ding dat me door de ochtenden hielp was koffie. Ik drink meestal twee of drie kopjes, met een beetje room. (Ik weet het, Ik weet het, amandelmelk is zo veel trendy/beter voor u, maar het smaakt naar nootachtig water voor mij.,) Omdat ik aan het vasten was, adviseerde Londen om over te schakelen naar half en half omdat het moeilijker is om te overdrijven. Ze stelde ook voor niets toe te voegen, maar ik kon gewoon niet swingen drinken het zwart.
toen ik eindelijk klaar was om te eten, gooide ik mijn kast open en in paniek at ik twee handvol muesli om iets in mijn systeem te krijgen. Ik dacht dat het houden van mijn smoothie als mijn eerste maaltijd geen probleem zou zijn gezien het feit dat “lunch” niet ver achter zou zijn. Grote fout. Enorm. Als je 15 uur niet gegeten hebt, is een 8-ounce mix van boerenkool en fruit niet genoeg., Vanaf dat moment begon ik met het plannen van een lijst van stevige “ontbijt” opties om het te vervangen.
Ik besloot om naar een klein café in de buurt van mijn appartement te gaan voor de lunch en mailde Londen een paar items uit het menu om haar mening te krijgen. Ze plukte een kom met zwarte en bruine rijst, tahinipasta, geroosterde venkel, zoete aardappel, verkoolde boerenkool, ingelegde bieten, een zachtgekookt ei en tamari dressing. Ik had het nog nooit gehad, en het was super lekker en vullend., In feite begon ik me halverwege vol te voelen, maar getraumatiseerd door hoe hongerig ik die ochtend was, liet ik mezelf de groenten opeten om extra hongerpijnen af te wenden. Daarna voelde ik me als een nieuwe vrouw!
helaas bleef dat gevoel niet bestaan., Toen ik die avond naar hot yoga ging, werd het duidelijk dat ik nog steeds erg ongeoriënteerd en energiezuinig was. Eerst verloor ik de sleutel van mijn kluisje en had hulp nodig om het te zoeken. Toen vergat ik mijn jas niet één keer, maar twee keer. En ik gebruik meestal elke gelegenheid om door mijn vinyasa te stromen in de klas, maar die dag kwam ik van planken af en bracht meer tijd door in kinderhouding dan ik ooit heb gedaan. ik werd afgeveegd tegen de tijd dat het diner rondrolde, dus ik ging super op de neus en bestelde mediterraan eten: gegrilde kip, Griekse salade, rijst, hummus en volkoren pita., Het was heerlijk en ik ging die avond naar bed vol gevoel, maar niet overdreven gevuld zoals ik me soms voel als ik niet zo gezond eet.
dag 2: minder Hongerpijnen, meer ernstige hoofdpijn
de volgende dag was weer 15 uur vasten dag, maar ik werd wakker rond 04:30 en kon niet terug in slaap vallen, wat voor verrrry lange ochtend van niet eten. Het goede nieuws is dat ik geleerd heb van mijn fouten en dat ik mijn restjes van het diner eerst had in plaats van de smoothie. Dat loste het probleem van mijn grommende maag op, maar de hoofdpijn en het spacey gevoel waren er nog steeds., voor het diner die avond maakte mijn man zelfgemaakte volkoren pizza met veel groenten en een kleine hoeveelheid kaas. Ik had ook een glas rode wijn. Alles was goedgekeurd door Londen. Ze zei dat de truc om wijn te drinken terwijl het doen als is om het niet te overdrijven, omdat het hebben van meer dan een glas of twee kan me uitgedroogd en trigger gevoelens van honger, niet te vergeten verlies van de wilskracht om te voorkomen dat Late-night snacken. Ik heb ervoor gezorgd dat het glas om 9 uur klaar is – dus geen probleem.,
dag 3: De Hamburger bestellen en overslaan
onderweg naar het weekend, heb ik het vasten verhoogd tot 16 uur op zaterdag en 17 uur op zondag. Ik wist dat ik op zijn minst een paar maaltijden buiten zou eten, dus Londen adviseerde me om voorgerechten te bestellen die minstens 50% op plantaardige basis waren met wat magere eiwitten, gezonde granen en vetten erin gegooid om me vol te houden. Dit maakte het plan zeer eenvoudig en eenvoudig te houden aan.
dag 4: meer Water drinken als een IF Pro
Op zondag hebben we brunched in een Mexicaanse plaats, en ik voorbij wat zou zijn geweest mijn gebruikelijke go-to (taco ‘ s!) in het voordeel van een eieren benedict-achtige voorgerecht dat kwam met salade en aardappelen — het dichtst bij een groente-gebaseerde gerecht op het menu., Later snikte ik groene peper plakjes gedoopt in hummus, en at restjes vegetarische pizza en een boerenkool salade voor het diner.
hoewel de dagelijkse hoofdpijn nog steeds aanhoudend was, voelde ik me alsof ik eindelijk de dingen onder de knie kreeg. Ik vroeg Londen ernaar, en ze moedigde me aan om meer water te drinken., “Het punt van dit soort snel versus anderen is dat je niet verplicht bent om niet-calorische dranken over te slaan,” legde ze uit. “Het drinken van tonnen water, seltzer, en ongezoete cafeïnehoudende dranken alle ‘tellen’ in de richting van uw dagelijkse hydratatie behoeften.”
dagen 5-7: het bereiken van de 18-uurs vasten Mark
gedurende de resterende dagen verhoogde ik het aantal vasten uren tot 18. Het voelde eerlijk gezegd niet als een enorme aanpassing omdat ik er aan gewerkt had, maar het betekende wel dat ik alleen tussen 2 en 8 uur kon eten, niet veel tijd om in drie maaltijden te passen., Op de meeste dagen mijn eerste maaltijd was een boerenkool salade met kerstomaatjes, avocado, en gegrilde kip gegooid in olijfolie en citroensap. Ik zou mijn gebruikelijke smoothie of een appel met pindakaas en muesli een paar uur later als ik honger had.
dan niet lang daarna zou het tijd zijn voor het diner., Op een avond maakte ik courgette noedels en broccoli met pesto en garnalen en geserveerd met een kant gebakken snijbiet. Een andere avond deed ik gegrilde kip met bruine rijst en groenten. Een keer ging ik helemaal uit de rails en bestelde een broodje kip met frietjes. “Helemaal goed,” Londen vertelde me toen ik bekende wat ik had gedaan. “Het punt is dat de meeste van uw keuzes zijn veggie-zwaar, waardoor de occasionele verwennerij al dat veel gemakkelijker te hebben en waarderen. En aardappels zijn groente.”Beste nieuws ooit!,
de resultaten: voornamelijk in het mediterrane dieet
aan het einde van de week voelde ik me zeker lichter. Toen ik echter zelf woog, bleef de weegschaal precies hetzelfde — tot op de tiende van Het Pond. Ik controleerde ook mijn metingen en afgezien van het verliezen van een kwart van een inch rond mijn middel, waren er geen andere verschillen in termen van mijn fysieke uiterlijk.,
Ik zag ook geen verbetering in mijn cognitieve vaardigheden. Halverwege de week waren de mist en hoofdpijn verdwenen, maar wie kan zeggen of het betere hydratatie was, mijn lichaam aan het wennen was aan het plan, of een legitiem voordeel van het vasten? Ik denk dat ik het meer dan een week moet doen om het antwoord op die vraag te krijgen, en dat is niet iets waar ik bijzonder in geïnteresseerd ben.
Londen bevestigde dit. “De’ brain fog ‘ die wordt geleverd met vasten is een van de belangrijkste redenen waarom RDs zoals ik niet zo snel zijn om het aan te bevelen,” zei ze. “Je kunt niet rijden zonder benzine, toch?, Het hebben van wat voedsel om jezelf goed te voeden voor de dag is ook ‘voeden’ je hersenen. Aangezien de cognitieve voordelen van vasten meestal gekoppeld zijn aan neurologische voordelen op lange termijn, niet noodzakelijk onmiddellijke, is er zeker een aanpassingsperiode.”
het grootste persoonlijke voordeel voor mij was het vasthouden aan een (meestal) Mediterrane eetstijl. Het vullen van de helft van mijn bord met groenten voordat iets anders leidde tot het maken van slimmere voedsel keuzes in het algemeen, vooral toen ik At uit., En omdat ik meer voedselrijk voedsel koos, bleef ik langer voller, waardoor de ochtenden waarin ik niet kon eten op zijn minst draaglijk werden.
Als u overweegt IF te proberen, stelt Londen voor om klein te beginnen. “Ik zou je aanmoedigen om het zo eenvoudig mogelijk te houden,” zei ze., “Experimenteer met een’ early bird special ‘voor het diner, sluit je keuken als je klaar bent, probeer’ s nachts meer te slapen en ga morgen op je gebruikelijke tijd zitten voor een uitgebreid ontbijt.”