juli 28, 2012, 12:00 – Bijgewerkt 6 februari 2021, 01:30
Als een paar jaar geleden vertelde ik een vriend van de cubaanse hoe heeft de mojito ‘ s hier in Spanje, gemaakt van hetzelfde gezicht zodat ik wanneer ik iemand tegen mij zegt dat zet de erwten of chorizo in de pan., Dus ik betrapte hem bij de band en vroeg hem uit te leggen hoe je de authentieke (en verfrissende) Cubaanse mojito kunt maken.
in dit geval ligt het verschil niet zozeer in de ingrediënten, maar in de manier waarop de mojito wordt bereid. Verander de volgorde, en ook een aantal cruciale details, zoals je kunt zien als je verder leest, hoewel het allemaal is samengevat in de video die we opnemen, en dat gaat over mijn woorden.,
- Ron wit
- Sifon of water met gas
- Mint
- Suiker
- Lima
- Ijs
Hoe te maken van de authentieke cubaanse mojito
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- totale Tijd: 15 m
- Voorbereiding 15 m
we Beginnen met de basic-procedure, maar dan zal ik maak een paar aantekeningen na, als voor de opmerking., Het eerste ding is om ongeveer twee theelepels suiker toe te voegen in een groot en een beetje breed glas (hoewel het ook een buis waard is), op de suiker wordt toegevoegd halve gehakte limoen en geperst met behulp van mortel.
op de suiker voegen we een strike sifon toe, min of meer het dubbele van de hoeveelheid die we rum toevoegen (in de video kun je duidelijk zien), en het is nu wanneer je de munt toevoegt, die crush, maar zonder het te hakken, alleen maar om zijn aroma vrij te geven. Voeg dan de witte rum toe, en tenslotte het ijs., We roeren, zetten het bijbehorende stro, versieren met een takje munt en klaar.
19 stemmen
curiositeiten en details van de authentieke Cubaanse mojito
de rum bij uitstek gebruikt in Mojito ‘ s is Havana Club 3, hoewel Bacardi altijd heeft beweerd dat het de zijne was die oorspronkelijk werd gebruikt. Mijn bron zegt dat eigenlijk, beide geven, de twee zijn wit en droog rums, perfect geschikt.,
suiker is altijd wit, riet, hoewel men niet mag vergeten dat Cuba ‘ s suiker minder geraffineerd is dan de onze.
toevoegen sifon is eigenlijk optioneel. Ik merkte op dat een goed gemaakte mojito geen sifon of bruisend water heeft, en dat bovendien in bars die ze gebruikten om de mojito goed van tevoren (de dag ervoor of in de ochtend) te bereiden om de rum te macereren met munt en limoen, en dan moest je gewoon ijs toevoegen bij het serveren., Als je geen bril meer hebt, heb je geen mojito meer.
het gebruikte ijs wordt in blokjes gesneden, omdat de Caribische warmte ervoor zou zorgen dat het gemalen ijs te snel smelt en de drank Water geeft. de bekendste mojito is die van La Bodeguita del Medio De La Habana, op wiens muren Hemingway schreef: mijn mojito in La Bodeguita, mijn Daiquiri in El Floridita.,zij hebben mij ernstig verzekerd dat er een aangepaste versie is die snel kan worden gebruikt en als volgt dient te worden geserveerd:
- limoensap
- een eetlepel en een halve suiker
- twee takjes verse munt geplet (zonder te breken)
- 3 ijsblokjes
- 4,5 cl witte Rum, vullen met koolzuurhoudend water en roeren naar randen
- optioneel, een vleugje angostura
nieuwsbrief direct naar de mond
meld u aan om elke dag onze recepten, voedingsinformatie en nieuws over gastronomie te ontvangen.,
wat moet de authentieke Cubaanse mojito vergezellen
de authentieke Cubaanse mojito is een zoete drank, aangenaam en zeer verfrissend dankzij de aanraking van citrus en het aroma van munt, ideaal voor wanneer het warm is en niet te sterke dranken wilt. Echter, omdat het suiker draagt en zo gemakkelijk te drinken is, is het vrij koppig, dus het moet met mate worden genoten.<| p>
live in de mond / de 13 meest verfrissende alcoholische dranken van de zomer
Live in de mond / 24 eenvoudige cocktails die je thuis kunt maken, zodat je bars niet mist