- Share
gekookte kipfilet is gemakkelijk te maken en bij de hand voor een van de honderden recepten waarvoor het nodig is. Van stoofschotels tot enchiladas en kipsalade, leer hoe je kipfilet kookt die mals, sappig en precies goed is voor wat je ook maakt.
Jump to Recept
Hoe weet u wanneer gekookte kip gaar is?,
uw kip wordt gaar als het stevig is, er blijft geen roze in het Midden en (als u het nodig hebt) een vleesthermometer registreert 165. Het is prima om het uit het water te trekken en open te snijden. Als het nog roze is, zet het er dan weer in om te koken.
hoe voorkomt u dat gekookte kip uitdroogt?
zolang u het kookt tot 165 zal het niet droog zijn. Water kookt bij 212, dus als je het te lang in het water laat liggen, zal je het uiteindelijk overkoken en uitdrogen, maar begin het te controleren bij de 12 tot 15 minuten mark en je zou prima moeten zijn., Ook vind ik dat mijn kip minder droog is als ik die kip laat rusten na het koken (net zoals je zou doen met roosteren of een andere methode). Snij het niet open–laat de borsten zitten en afkoelen. Dit helpt de natuurlijke sappen herverdelen.
Wat is het witte spul dat in het water drijft?
Het is gewoon het eiwit van de kip die naar de oppervlakte wordt gedwongen als het vlees kookt en de vezels krimpen. Vette vis zoals zalm doet dit ook. Het is niets om je zorgen over te maken en normaal., Je kunt het gewoon wegschrapen als er iets aan de buitenkant kleeft.
hoe Vries Ik gekookte kip in?
om het vlees op kamertemperatuur te brengen en vervolgens de gekookte kip te snijden, kubussen of versnipperen. Transfer naar een luchtdichte container of zip-top vriezer zak en bevriezen voor maximaal 6 maanden. Dooi in de koelkast.
kan ik bevroren kippenborsten koken?
zeker weten., Het duurt wat langer, maar ik doe dit de hele tijd. Volg hetzelfde proces, maar begin met het controleren van uw kip op doneness op ongeveer 20 minuten en blijf koken totdat er geen roze blijft en de interne temperatuur is 165.
in welke recepten kan ik gekookte kip gebruiken?
de hemel is de limiet!, Probeer:
- Zuidelijke kippensalade
- Mediterrane kip risotto
- Chicken pot pie
- 30 minuten groene chili kip enchiladas
als u niet wilt koken, probeer dan een grote partij kip te roosteren., Bekijk hoe ik op YouTube laat zien:
hoe kipfilets te koken om te versnipperen
Print Pin bewaar Recept opgeslagen!,div>
Ingrediënten
- 2 gefileerde kip zonder vel borsten
- 1 theelepel zout
- water om te bedek de kip
Instructies
-
Leg de kipfilets in een pan groot genoeg is om ze vast te houden en het water met minstens een centimeter van de ruimte in de pot.,
-
voeg het zout toe.
-
plaats de pot op de brander en breng aan de kook. Als je wilt dat het sneller aan de kook komt, doe het deksel erop anders maakt het niet uit.
-
kook totdat de kip is gaar en een vleesthermometer 165 registreert. Ongeveer 12 tot 15 minuten dependign op de grootte van de kip.
-
breng de kip over op een snijplank en laat hem iets afkoelen voordat hij wordt versnipperd of in blokjes wordt gesneden voor recepten.,
invriezen
-
laat de kip op kamertemperatuur komen. Snijd, versnipper of hak volgens voorkeur en breng over in een luchtdichte container of diepvrieszak (knijp de lucht uit) en vries tot 6 maanden in.