honing is een nietje in veel keukens en is een nuttige zoetstof voor zowel voedingsmiddelen als dranken. Het goede nieuws over honing is dat het nooit slecht gaat en het is heel gemakkelijk op te slaan. Zelfs als je honing begint te kristalliseren, is er een zeer eenvoudige manier om het te herstellen.

het opslaan van uw honing

honing is een van de makkelijkste dingen in uw voorraadkast om op te slaan. Bewaar het gewoon op een koele locatie uit de buurt van direct zonlicht en in een goed afgesloten container.,

Het wordt aanbevolen dat u de oorspronkelijke verpakking gebruikt waarin de honing werd geleverd, hoewel elke glazen pot of voedselveilige plastic container zal werken. Vermijd het opslaan van honing in metaal omdat het kan oxideren.

honing hoeft niet in de koelkast te worden bewaard. In feite, het is veel gemakkelijker te hanteren als je dat niet doet, omdat de koelere temperatuur zal leiden tot de honing te stollen. Dit maakt het moeilijk om te gebruiken wanneer u het nodig hebt en u zult het moeten opwarmen om het terug in een vloeibare staat te krijgen. Honing kan ook bevroren zijn, hoewel het echt niet nodig is.,

vermijd warmte en vocht

de meest schadelijke dingen die je kunt doen om honing bloot te stellen aan hitte en vocht toe te laten in de container.

een normale kamertemperatuur is ideaal. Als uw huis de neiging om warm te krijgen, vind de coolste plek in de bijkeuken voor uw honing. Zorg er ook voor om het weg te houden van de kachel, warmteproducerende apparaten en zonlicht.

om het inbrengen van vocht in uw honing te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de verpakking goed afgesloten is en gebruik een droge lepel wanneer u in een pot doopt., Zelfs een kleine hoeveelheid water kan de fermentatie bevorderen, zo wordt mede gemaakt. Voor uw keuken aanbod, Dit is minder dan ideaal en het kan eigenlijk lager de kwaliteit van uw honing.

houdbaarheid

honing heeft een verbazingwekkend lange houdbaarheid. Dankzij de hoge suikerconcentratie is honing een van de meest stabiele natuurlijke voedingsmiddelen die u zult vinden. Het kan een bijna onbepaalde houdbaarheid hebben als het goed wordt opgeslagen.

u zult merken dat honingproducenten een uiterste datum van ongeveer twee jaar op het etiket hebben vermeld., Volgens de nationale honingraad wordt dit voor praktische doeleinden gedaan omdat de honing sterk varieert. Zij merken echter wel op dat honing tientallen jaren en zelfs eeuwen stabiel kan zijn

in werkelijkheid hangt de houdbaarheid van honing af van hoe het wordt vervaardigd—of het gepasteuriseerd of rauw is, de verpakking, enz.- en hoe het is opgeslagen. Er zijn een aantal natuurlijke chemische veranderingen die kunnen optreden, dus je zou kunnen merken dat het donker wordt of kristalliseert. Het kan ook verliezen sommige van zijn smaak en aroma na verloop van tijd, hoewel het niet “slecht” in de typische voedsel bederf zin.,

Hoe moet gekristalliseerde honing worden opgelost

wees niet gealarmeerd als uw honing troebel wordt tijdens de opslag. Dit wordt kristallisatie genoemd. Het is niet schadelijk en wijst ook niet op verslechtering.

rauwe honing met een hoog pollengehalte kristalliseert sneller dan de meeste commercieel geproduceerde honing. Koude temperaturen veroorzaken ook kristallen en soms is het wenselijk. Gekristalliseerde honing is een van de vele vormen die opzettelijk door veel imkers worden geproduceerd.

als uw honing kristalliseert, kunt u deze gemakkelijk opnieuw vloeibaar maken., Plaats de pot eenvoudig in een pan met heet water en roer terwijl het zachtjes verhit wordt. Laat het echter niet oververhitten. Overmatige hitte kan de smaak en kleur veranderen als de suikers beginnen te karameliseren.

vermijd ook de magnetron, omdat deze te snel te heet kan worden. Als kookplaat opwarming is uit den boze, gebruik dan een kom met warm water in plaats. Het kan wat langer duren om te liquideren en het kan nodig zijn om het water te vervangen als het te veel afkoelt, maar het zal uiteindelijk werken.