Je gaat naar het snackpad (hey, het was de kortste weg) en passeert al die verleidelijke zakken chips, als ze er zijn: Veggie chips. Misschien zijn het kleine stokpapjes, of misschien zijn het echte chips in een verscheidenheid van koele wortelgroente kleuren., Maar de ingrediënten bevatten allerlei niet-aardappel groenten, en de verpakking vertelt je over alle gezonde dingen die erin verborgen zijn. En toch smaken ze… te goed. Dus, zijn deze snacks echt gezonder dan je gemiddelde chips, of is het allemaal een marketing truc?

In tegenstelling tot de groentechips die u in uw keuken kunt maken, worden de meeste verpakte versies alleen gemaakt met 60-70 procent productie., Hier is de uitsplitsing wanneer je een portie groenten chips vergelijkt met een portie chips:

hoewel gewone chips iets meer calorieën en vet bevatten dan vegetarische chips, hebben ze minder natrium en koolhydraten. Aardappelen, olie en zout zijn meestal de enige ingrediënten in een zak chips—en de meeste vegetarische chips zijn niet veel anders.,

Dit kan een val zijn voor mensen die op zoek zijn naar gezondere snackkeuzes—vegetarische chips hebben meestal een faux health halo omdat de gemiddelde consument misschien denkt dat ze spinazie, bieten of courgette eten, terwijl ze in werkelijkheid een combinatie hebben van zetmeelrijke groenten, zout, olie, Ja—aardappelen en aardappelzetmeel. Omdat vegetarische chips de neiging om te worden geassocieerd met, nou ja, groenten, mensen de neiging om snack gelukkig te krijgen en eet ze door de handvol.,”Cooking Light’ s Food and Nutrition Director, Brierley Horton, MS, RD, zegt: “vegetarische chips zijn geen vervanging voor verse groenten (ze verliezen het grootste deel van hun voedingsgewoonten als ze worden gereduceerd tot plantaardige poeders). In plaats daarvan zijn ze meer een alternatief voor chips— sommige groentechips zijn, op zijn best, marginaal voedzamer dan chips, terwijl andere qua voedingswaarde gelijkwaardig zijn aan chips.

De bottom line: vegetarische chips zijn echt niet “gezonder” dan chips, dus het is niet de moeite waard om de ene over de andere te kiezen., Als je verwerkte snacks wilt ruilen zonder het zout en de crunch op te geven, kies dan voor verse groenten met hummus, zelfgemaakte groentefiches of een handvol licht gezouten noten. En als je echt hunkert naar chips, stelt Horton voor om een matige portie te eten—ongeveer een 1-ounce portie—om je verlangen te bevredigen.