Ik sta in Sweetgreen aan de Upper West Side van New York, en bestel mijn go-to, de vis Taco bowl, van een lachende staflid in een “Beets Don’ t Kale My Vibe” t-shirt. De meestal verpakte slaketting is griezelig rustig—Ik stel me een tumbleweed voor gemaakt van taugé die voorbij rolt-en er is geen andere klant in zicht.

Dit is waarschijnlijk omdat het 10.45 uur is.,

sommige mensen noemen dit laat ontbijt, maar rond deze tijd elke dag, mijn brullende maag begint te eisen lunch. Het is een strijd om het te maken tot 12 uur voordat ik fiending voor een salade of een gegrilde kip wrap, hoewel ik nooit overslaan ontbijt en over het algemeen genoeg slaap (vermoeidheid kan honger vonk als een vorm van brandstof). Het vooruitzicht van 13.00 uur werklunches vervult me met tastbare angst, want ik weet dat ik uitgehongerd zal zijn tegen de tijd dat we echt eten. “12:30?”Ik vaak tegen met een glimlach emoji., Op mijn 36e ben ik klaar voor het geriatrische eetschema van de Boca Raton pensionering set.

View more

“als ik ooit uitgenodigd word voor een brunch met een beltijd na 11 uur’ s ochtends, is het veilig om aan te nemen dat ik al gegeten heb en dit mentaal als een lunch in brunch ‘ s Kleding heb aangeduid,” vertrouwde een ondersteunende vriend.

As 5 p. m., is aan cocktails, middag is aan lunch: het wordt algemeen beschouwd als de vroegste sociaal aanvaardbare tijd om een stuk pizza of een sushi special te grijpen, vooral in traditionele kantooromgevingen. “Ik heb regelmatig honger om 11 uur, maar voel me te beschaamd om het kantoor zo vroeg te verlaten voor de lunch,” een redacteur vriend vertelde me. Die dappere zielen die er voor 12 uit gaan, keren op eigen risico terug naar hun blokjes. De aanblik van een Chipotle burrito wanneer de klok nog ‘ s ochtends staat, kan op zijn best nieuwsgierige blikken opwekken of ronduit spottend op zijn slechtst.

Het is een dagelijkse strijd en soms een bron van angst., Uitgehongerd voor de lunch op vele een ochtend, Ik heb me afgevraagd of er iets mis was met mijn gezondheid (gelukkig, bloedtesten op mijn jaarlijkse fysieke bevestigd dat er niet). Integendeel, volgens de geregistreerde diëtiste Brigitte Zeitlin, eigenaar van BZ Nutrition in New York, is het heel normaal dat sommige mensen om 11 uur ‘ s ochtends honger hebben voor de lunch, vooral als ze ook vroeg ontbijten.

” de waarheid is dat uw lichaam drie tot vier uur na uw laatste maaltijd getraind is om honger te hebben. Dus als het ontbijt om 7 uur was., het is normaal om om 11 uur honger te hebben, ” zei Zeitlin. “Dat is je lichaam ‘S manier om te zeggen,’ Yo, ik heb wat energie nodig.'”

Het was precies wat ik, en elke andere egoïstische mens, verlangt te horen. Jij bent niet raar, de rest van de wereld wel. Of, in dit geval, vroeg begin lunchen is niet het probleem, maar de neiging om de natuurlijke honger cyclus van uw lichaam te onderdrukken om workday normen tegemoet te komen. Een vriend die werkt in de financiën zei dat ze een 11 uur gesprek of vergadering te plannen om haar af te leiden van haar verlangen voor “vroege” lunch. Een ander zei dat hij honger afweert met een kop koffie.,

Het is beter, zegt Zeitlin, om naar die pijnen te luisteren. Als je om 11 of 11.30 uur honger hebt, heb je twee keuzes. “Omarm het feit dat je lunch eerder op de dag zal zijn. Eet om elf uur, en eet dan een tussendoortje om twee of drie uur ’s middags,” stelt ze voor. Of, ” als iedereen op je kantoor samen lunchen om 12: 30, en je wilt er deel van uitmaken, structuur in een halverwege de ochtend snack om 10:00, zodat je niet verhongeren later.,”

Als u later in de ochtend ontbeet en nog steeds honger hebt naar geriatrische lunch, moet u mogelijk beoordelen of uw ontbijt voldoende vullend is. En nee, een kom cornflakes en koffie is niet genoeg. “Onze lichamen breken granen als granen heel snel af,” zei Zeitlin. “Je krijgt een uitbarsting van energie en voelt je geweldig, maar dan zul je crashen.,”

om u tijdens de lunch te ondersteunen, moet het ontbijt een goede bron van eiwitten en gezond vet hebben, zoals eieren, gewone yoghurt of notenboter, plus wat vezels, zoals een stuk fruit, spinazie in uw omelet, of een beetje avocado bij uw Roerei. Voor een tussendoortje, pak iets gezond maar ogenschijnlijk vullend, zoals een handvol amandelen of walnoten, Griekse yoghurt, of, zoals ik doe voor mijn 4-jarige dochter, deel-afgeroomde string kaas.

Wat als je al een stevig ontbijt eet en midden in de ochtend snackt en nog steeds hunkert naar lunch om 11 uur?

bedenk dat” je misschien helemaal geen honger hebt, “zegt Zeitlin,” je hebt gewoon dorst, ” omdat ons lichaam honger en dorst op dezelfde manier interpreteert. “Het eerste wat je moet doen als je wakker wordt in de ochtend is een glas water,” zei ze., Geen behoefte om koffie over te slaan—ze is geen barbaar—maar raak het water eerst.

bovenal is het tijd om het verhaal te verschuiven en een dappere, nieuwe wereld in te luiden waar het goed is om te lunchen terwijl sommige studenten nog niet eens wakker zijn geworden.”Omarm je honger,” zei Zeitlin. “We zijn voorbestemd om te eten.”

en overweeg de voordelen van eten voor de middag. “Voor de goede orde, Ik heb lunch om 11:30, en het is fantastisch,” voegde ze eraan toe. “Er is geen rij bij Sweetgreen. Ik stap snel in en uit.”Mijn gedachten precies.,

als een eenzame freelance schrijver, voel ik me steeds minder beschaamd over mijn vroegtijdige lunch. Hoewel ik het hebben van live collega ‘ s om mee te chatten mis, hoef ik niet langer iemand te raadplegen of te voldoen aan de standaard lunchtijden. Op instructie van Zeitlin om gehydrateerd te blijven, heb ik geprobeerd om een Klean Kanteen water in mijn tas te brengen om de honger in de ochtend te verminderen en ook naar dat tussendoortje te grijpen (want de crash van 3 uur is echt). Maar lunch nog steeds sirene-belt me rond 11: 30 uur, op zijn laatst., Het markeren van vrede met het eten van lunch op hetzelfde moment als mijn peuters en, eens, mijn grootouders, is de helft van de strijd geweest.

een collega freelance vriend gaat akkoord. Toen hij in een kantoor werkte, was hij in oorlog met zichzelf, snakend om voor de middag te lunchen, maar wachtend op collega ‘ s om zich bij hem te voegen.

“nu ik thuis werk,” geeft hij toe, ” eet ik soms om 11:23.”Michelle Ruiz is een schrijver in New York, en een bijdragende redacteur bij Vogue.com.