Hauptia is een kokosnootpudding die wordt geserveerd als dessert in Hawaii. Het wordt meestal gegeten tijdens een luau.
mijn man en ik vierden onlangs nog een huwelijksverjaardag. Omdat we zulke fans zijn van de Hawaïaanse eilanden, hebben we gezworen dat we elke verjaardag zouden vieren met iets Hawaïaans. Dit jaar was echter een uitzondering. Mijn vader was in de stad en we gingen naar een steak restaurant. Ik heb ook karamel cheesecake gemaakt op verzoek van mijn dochter.,
nadat mijn vader vertrok om terug te keren naar Taiwan, voelde ik de behoefte om iets Hawaiiaans te maken. Mijn gedachten gingen meteen naar haupia, wat een Hawaiiaanse kokospudding is. We hebben genoten van het eten van dit tijdens de afgelopen paar reizen naar Hawaii en vooral genoten van het na een prachtig bord lau lau (gestoomd varkensvlees verpakt in Ti bladeren).
hoewel ik eerder Hawaiian hauzia heb gemaakt, heb ik het niet duidelijk gemaakt. Ik maak meestal een laagje chocolade haupia omdat ik van chocolade hou.,
een truc hiervoor is om ervoor te zorgen dat je de haupia kookt zodat het een dikke pudding-achtige consistentie is. Anders kan het vloeibaar zijn en zal niet worden ingesteld. Ik vond het geweldig hoe makkelijk deze Hawaiiaanse haupia was om te maken. Het duurde ongeveer 10 minuten op het fornuis, en dan heb ik het laten afkoelen voor een paar uur. Easy peasy.
deze hauzia zou goed passen met wat pulled pork BBQ, macaroni salade en wat gegrilde garnalen. Het is een lekker, licht dessert dat zeer verfrissend is. Natuurlijk, voel je vrij om ervan te genieten met welk voorgerecht je maar wilt!,
Hawaiian hauptia (coconut pudding)
Keyword: Other
Ingredients
- 1 can full fat coconut milk
- 5 Tablespoons corn starch
- 5 Tablespoons granulated sugar
- ¾ cup water
Instructions
-
In a small saucepan set over medium heat, warm up the coconut milk.,
-
klop in een kleine kom het maïszetmeel en de suiker samen. Voeg het water toe en meng goed tot er geen klontjes overblijven.
-
zodra de kokosmelk begint te sudderen, voeg het maïszetmeelmengsel toe en blijf roeren. Het mengsel begint doorschijnend en dikker te worden. Zodra het dik is als pudding, stop met roeren en giet de hauzia in een standaard 8″ x8 ” bakpan.,
-
laat de haudia afkoelen voordat ze in de koelkast wordt geplaatst om volledig af te koelen, ongeveer 2 uur.
-
in vierkanten snijden en serveren.
noten
Source: Contemplating Sweets