lunchuur. Je weet al wat je wilt (immers, je hebt er de hele week naar verlangd! Je loopt de nabijgelegen Japanse winkel in. Het sushi menu heeft twee opties: makizushi en temaki. Achter je vormt zich een Rij. Je moet snel bestellen! Anderen aarzelen misschien, maar jij niet. Je gaat het verschil leren tussen sushi broodjes en hand broodjes!

Sushi Roll vs Hand Roll

Sushi is een overkoepelende term voor een breed scala aan rijst-en zeevruchten delicatessen., Maki (sushi broodjes) en temaki (hand broodjes) zijn slechts twee soorten. “Maki” betekent letterlijk “rollen”. Het woord “temaki” betekent “hand-roll”(“te”=hand, “maki” =roll).

wanneer u azijn-rijst en vis (of andere ingrediënten) neemt, ze in zeewier wikkelt, ze in een bamboemat rolt en die in stukjes snijdt, krijgt u een sushi-rol (maki). Wanneer je de ingrediënten op het zeewier legt, alles met de hand rolt en het vasthoudt als een ijshoorn, krijg je een handrol (temaki).,

in tegenstelling tot wat velen geloven, verwijst het woord “sushi” eigenlijk naar de rijst (“su”=azijn, “shi”=rijst), en heeft het niets te maken met vis. Sommige soorten hebben helemaal geen vis!

leuk weetje: hoewel sommige moderne soorten handrollen rijst uitsluiten, is het traditioneel geen” echte ” sushi, omdat sushi per definitie rijst bevat. Wat te proberen. voor meer informatie kunt u terecht op Ohhellobroadway.

geschiedenis

Sushi is tegenwoordig een delicatesse, maar oorspronkelijk was de rijst niet eens eetbaar! Laten we eens een korte blik op sushi ‘ s geschiedenis om te begrijpen waar elke stijl vandaan kwam.,ongeveer 400 v. Chr. gebruikten Chinese vissers rijst en zout om vis te gisten. Ze zouden de vis eten, maar gooien de rijst! Toen deze methode Japan binnentrad, zagen boeren dit als verspillend en begonnen de rijst met de vis te eten. Na enkele honderden jaren van transformaties evolueerde sushi.

de eerste rollen kwamen pas in de jaren 1700. Alleen edelen konden zich sushi veroorloven!, Dus toen een gewone burger ontdekte dat rijstazijn het proces verkortte, rolde hij alles op in zeewier (nori), en serveerde het aan de lagere klassen – de geboorte van makizushi!

Temaki ‘ s geschiedenis is nog interessanter! Kort daarna bloeide entertainment in Japan. Mensen wilden een nog snellere manier om van sushi te genieten. Door dezelfde ingrediënten met de hand in zeewierpapier te wikkelen, hadden ze nu een meeneem-en-go snack die ze konden eten zonder hun handen vuil te maken tijdens het gokken.

Sushi Roll vs Hand Roll

waar ligt de verwarring? Waarschijnlijk in alle overeenkomsten die ze delen!,

overeenkomsten

zowel maki als temaki:

• bevatten vergelijkbare ingrediënten (zeevruchten, groenten, azijn-rijst)
• worden verpakt in nori
• kan vis uitsluiten (lees: kan veganiseerd worden!)
• kan worden gekookt of rauw

Sushi Roll vs Hand Roll: de verschillen

hoewel vergelijkbaar, liggen de verschillen in de bereiding en presentatie.,

Sushi Roll (Maki)

• begint altijd als een lange cilinder met behulp van een bamboe mat
• altijd in 6-8 stukken gesneden
• u kunt variëteiten
• delen, mengen en matchen U kunt de nori
• weglaten u kunt eetstokjes gebruiken
• vorm is belangrijk – het is een artistiek vak!

handrol (Temaki)

• altijd met de hand gerold (vandaar de naam)
• altijd conisch (zoals sushi-ijs!)
• u kunt

niet knippen, delen of mixen en matchen

• u moet in nori wikkelen (anders zou u het niet kunnen vasthouden!,)
• u eet het met de hand
• speciale vaardigheden niet vereist!

conclusie

Sushi heeft een lange geschiedenis, zo gevarieerd en kleurrijk als de broodjes die we vandaag genieten. Het komt in vele vormen en maten, en net zoveel namen. Maar nu je het verschil Weet tussen de sushi roll vs hand roll, zullen ze je nooit meer laten struikelen. Een portie tonijn makizushi te gaan, onegaishimasu!