- delen
- Tweet
- Pin
eindelijk een glutenvrij hamburgerbroodje dat zacht, buigbaar en even goed is als een gewoon Broodje van tarwe! In feite denken we dat je het misschien meer leuk vindt 😉
Dit bericht bevat affiliate links. Als u een aankoop doet via deze links, ontvang ik een kleine commissie zonder extra kosten voor u. Dank u voor het ondersteunen van het leven na tarwe, zodat ik kan blijven om u gratis recepten te brengen!,
bent u onder de indruk van uw opties voor glutenvrije hamburgerbroodjes? Ik ook. begrijp me niet verkeerd, Ik ben zo dankbaar dat er opties in de winkels zijn, en sommige van hen werken OK, maar ik heb verlangd naar een broodje dat zacht is, buigbaar, en laat me niet wensen dat ik een gluten broodje had.
bent u met mij? Waarom is het goed dat Glutenvrij voedsel niet goed smaakt?? Vrienden, jullie hoeven niet zonder te gaan., Ik ben bijna duizelig van opwinding om dit recept met u delen, omdat ik heb gewerkt aan het zooooo lang en eindelijk gekraakt de code.
Yep, als je naar beneden scrollt vind je een recept voor een glutenvrij hamburgerbroodje dat zacht, pluizig is en niet uit elkaar valt. Het is ook ongelooflijk gemakkelijk te maken en Ik zal u door elke stap met foto ‘ s.
welke ingrediënten heb ik nodig?,
- glutenvrij meel van hoge kwaliteit (Ik raad ten zeerste aan om gf Jules voor dit recept te gebruiken)
- Parmezaanse kaas
- suiker
- uizout
- gist
- ei
- neutrale smakende olie zoals avocado of canola
- water
welke meel werkt goed voor dit recept?
niet alle glutenvrije meelvormen zijn gelijk. We hebben veel favorieten (zie onze lijst hier) en die favorieten zijn afhankelijk van wat we bakken!, We weten dat veel van jullie op zoek zijn naar een goedkoop meelmengsel dat perfect werkt bij elk recept, maar we moeten die speciale mix nog vinden 😉
voor mij en mijn familie, is het de moeite waard om een paar gltuen vrije meelmengsels in de bijkeuken te houden, zodat onze gebakken goederen zo goed mogelijk smaken.
Er is één sleutel tot succes die van invloed zal zijn op dit recept, en dat is de bloem die je gebruikt., Ik weet dat je wilt gebruiken wat je hebt bij de hand en beseffen dat je misschien niet degene die ik aanbevelen, maar ik heb geprobeerd dit recept met meerdere meel en, van duizenden afleveringen van recept testen Ik weet welke zal werken.
deze hamburgerbroodjes bleken zoooooo veel beter toen ik het recept met gf Jules glutenvrij all-purpose meel maakte. Nee, dit bericht wordt niet gesponsord. Maar dit is een bloem die ik sterk aanbevelen voor elk type gist recepten en het doet wonderen voor deze broodjes!,
dus pak een zak gf Jules meel en bedank me later 🙂 je kunt gf Jules vinden op Amazon of via hun website.
Hoe maak je glutenvrije hamburgerbroodjes
Ik heb bovenstaande foto ‘ s toegevoegd om het stap-voor-stap proces te laten zien dat je volgt om glutenvrije hamburgerbroodjes te maken. Let op de textuur van het deeg, het moet te plakkerig zijn om met je handen te werken.daarom gebruik je water of olie om je werkoppervlak te bedekken tijdens het vormen.
Ik heb onlangs geïnvesteerd in een hamburger bun pan die zo goed heeft gewerkt!, Ik hou ervan dat het de broodjes een perfecte stijging geeft en ze precies de juiste vorm en grootte maakt. Als u niet wilt dat een pan te krijgen, voel je vrij om ze gewoon vorm en bak op een perkament bekleed bakplaat.
dit recept is zo eenvoudig, omdat je je droge ingrediënten toevoegt, dan natte ingrediënten aan de kom en slechts één keer mengt.
vervolgens bedek je je werkoppervlak en je handen met olie of water (Houd extra bij de hand voor het geval je het nodig hebt) en verdeel je het deeg in 6 gelijke porties.,
vorm elk deel van het deeg tot een bal en druk dan lichtjes om te plat tot een schijf die 1/2-3/4″ hoog is en plaats in uw hamburgerpan of op een bakplaat met perkament bekleed.
dek het losjes af met een plasticfolie en laat het 30-60 minuten rijzen op een warme plaats tot het twee keer zo groot is, bak het dan!
Ja! Een lezer verving amandelmeel voor de Parmezaanse kaas en zei dat het geweldig was.
Ik heb nog niet geprobeerd een eivervanger te gebruiken in dit recept, maar als je dat doet, kom dan alsjeblieft terug en laat ons weten hoe het voor jou is afgelopen!
omdat glutenvrije meelmengsels zich allemaal zo verschillend gedragen, kan ik je resultaten niet garanderen als je ervoor kiest om een ander meelmengsel te gebruiken dan degene die ik vermeld.
wacht! Verlies dit recept niet-Pin voor later!
dit recept maken???,
We willen graag zien wat u maakt! Maak een foto en tag @LifeAfterWheat op social media!,
Ingrediënten
- 3 kopjes hoge kwaliteit glutenvrij meel (ik gebruikte gf Jules, zie opmerkingen)
- 1/2 kopje parmezaanse kaas (niet vers)
- 1 eetlepel gluten vrij van gist
- 1 Eetlepel suiker
- ui 1 theelepel zout
- 1 groot ei, room temp
- 1/4 cup neutraal smakende olie zoals avocado of canola –
- 1 1/4 kopje water, iets warmer dan de ruimte temp
Gebruiksaanwijzing
- In de schaal van de stand mixer (u kunt gebruik maken van een hand mixer als je die niet hebt), meet alle ingrediënten in volgorde., Bij het meten van glutenvrije bloem, roer altijd de bloem, schep in een maatbeker, en afvlakken met de platte kant van een mes.
- meng gedurende 3 minuten op gemiddelde snelheid.
- het deeg moet erg plakkerig zijn.
- bestrijk uw werkoppervlak en handen met olie of water en verdeel het deeg in 6 gelijke stukken.
- rol elk stuk tot een bal en plat tot een hamburgerbroodje, eventueel met extra water of olie om te voorkomen dat het deeg aan uw handen blijft plakken.
- plaats het gevormde deeg in een hamburgerbroodje of op een met perkament beklede bakplaat met een afstand van 2 tot 3 cm.,
- dek losjes af met plasticfolie en laat 30-60 minuten rijzen op een warme plaats tot het ongeveer twee keer zo groot is. Ik gebruik de rapid proof optie op mijn oven.
- wanneer de broodjes zijn gestegen, bestrijk de broodjes met gesmolten boter of een ei wassen en bestrooi met alles wat bagel kruiden of sesamzaad, als je wilt.Verwarm de oven voor op 350° en bak 20-25 minuten tot ze bruin worden.
- laat volledig afkoelen op een koelrek voordat het wordt gesneden.
- deze kunnen het best onmiddellijk worden geserveerd, maar kunnen tot 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard, of voor later worden ingevroren., Als ze na een paar dagen kruimelig beginnen te worden, of bij het ontdooien uit de vriezer, pop je gewoon even in de magnetron.
noten
Ik heb dit recept getest met beter beslag en gf Jules meel en raad het gebruik van GF Jules ten zeerste aan. Cup4Cup ook zou kunnen werken, maar ik heb het niet geprobeerd, dus voor de beste resultaten, vasthouden aan gf Jules.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,div>
Nutrition Information:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving: Calories: 425Total Fat: 18gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 38mgSodium: 467mgCarbohydrates: 55gFiber: 4gSugar: 3gProtein: 11g