Dit eenvoudige Mexicaanse koolsla recept is ongelooflijk eenvoudig te maken, maar toch heerlijk knapperig en vol met verse smaken! Met kool, maïs, wortelen, paprika ‘ s, rode uien en een zijdezachte Mexicaanse vinaigrette (geen mayo in zicht!) , deze menigte aangename slaw is gezond, super veelzijdig en volledig aanpasbaar! Het is perfect voor doordeweekse diners, taco-avonden, picknicks, potlucks, barbecues en meer!

Lees verder voor tips!, En, mis niet de stap voor stap foto ‘ s laten zien hoe je dit Mexicaanse koolsla recept te maken!

Hi, vrienden! Mijn liefde voor mayo-vrije zomer kanten blijft! Vandaag bewijs ik dat geraspte kool kan totaal hunkeren-waardig en verslavend! En, het hoeft niet te worden gesmoord en bedekt met zware, calorievolle mayonaise om volkomen heerlijk en onmogelijk te weerstaan!,

gemakkelijk Mexicaanse koolsla Recept

zoals ik al eerder zei, bevat deze Mexicaanse koolsla absoluut geen mayonaise (en geen suiker!)! In plaats daarvan richt het zich op frisse, gedurfde smaken in de vorm van knapperige, koele groenten en een zijdezachte, verfrissende vinaigrette!knapperige kool, knapperige wortelen, paprika ‘ s en scherpe rode uien worden gecombineerd met sappige verkoolde maïs, pittige jalapenos, delicate stukjes lente-uitjes en fijngehakte koriander., Al die frisse lekkernijen worden rijkelijk besprenkeld met een gladde, rokerige, licht kruidige en pittige Mexicaanse vinaigrette. Het eindresultaat? Een gezonde mayo-vrije sla die knapperig, koel is en barst van de smaken ten zuiden van de Border!

hoewel dit misschien niet uw typische of traditionele koolsla is, kan ik garanderen dat na één hap deze SLA een go-to wordt die u keer op keer maakt! Het is ongelooflijk eenvoudig voor te bereiden, fenomenaal veelzijdig en volledig aanpasbaar! Het is perfect voor picknicks, potlucks, barbecues en zomer soirees!, Plus, het is een geweldig recept als je een last minute kant nodig hebt voor hectische doordeweekse diners! Deze Mexicaanse koolsalade past letterlijk bij alles-van gegrild vlees en koude sandwiches tot graanschalen, taco ‘ s en zuidwestelijke stoofschotels!

eenvoudig te bereiden en klaar om elk (en elk) soort gerecht aan te vullen, zal deze Mexicaanse koolsla uw nieuwe favoriete salade, kant en topping voor taco ‘s, Burrito’ s en meer worden!

Wat is Mexicaanse koolsla?,

Mexicaanse koolsla, ook bekend als tacosla of Mexicaanse sla, is een groente bijgerecht. Het is voornamelijk gemaakt van fijngeraspte of gehakte rauwe kool en verschillende verse groenten, zoals wortelen en rode ui, gemengd met een vinaigrette of mayonaise-gebaseerde dressing.

Mexicaanse sla ingrediënten?

deze Mexicaanse sla is gezond, gemakkelijk te bereiden en gemaakt met eenvoudige, verse ingrediënten!

• kool: knapperige, verse kool is het belangrijkste ingrediënt in koolsla., (Scroll naar beneden voor tips over de beste kool te gebruiken en hoe het te snijden!)
• wortelen: in dunne plakjes gesneden of gesneden wortelen voegen een vleugje zoete crunch toe.
• pepers: deze koolsla bevat twee soorten pepers. Verse rode paprika ‘ s voegen een pop van kleur en een hint van zoete, licht fruitige smaak. Jalapeno pepers zorgen voor een vleugje heldere, licht rokerige smaak met een lichte hint van warmte.
• maïs: verkoolde korrels van verse maïs leveren sappige pops van zoete, zwak boterachtige smaak.,
• uien: een mix van scherpe rode uien en delicate groene uien voegt hartige smaak toe.
• kruiden: verse koriander heeft een pittige, kruidachtige smaak. Als je echter een hekel hebt aan koriander, kun je platte peterselie vervangen!
• Dressing: dit koolsla dressing bevat geen mayonaise. In plaats daarvan, een zijdezachte, Mexicaanse smaak vinaigrette bindt alle ingrediënten samen en voegt tonnen van South of the Border smaken!,

Mexicaanse koolsla variaties:

deze eenvoudige koolsla is volledig aanpasbaar! U kunt elke smakelijke mix-ins die je hebt opknoping rond uw keuken of verse ingrediënten die uw familie houdt toevoegen! Voel je vrij om creatief te worden, maar zorg ervoor dat je genoeg dressing hebt om de koolsla gelijkmatig te bedekken.,

• Zwarte Bonen (afgespoeld en uitgelekt)
• Blokjes gesneden Avocado
• Jicama (dun gesneden)
• Gepaneerde Kaas (cotija of feta)
• Gehakte Selderij Stengels
• Pepitas of Zonnebloempitten
• Platte Peterselie: Als u zich verzetten of gevoelig zijn voor koriander, kunt u vervangen door peterselie voor in de plaats!
• Dressing: zoekt u een romige koolsla?, Vervang de olie en azijn door een mengsel van mayonaise en zure room of Griekse yoghurt!

Wat is de beste kool om te gebruiken?

verse kool zal de beste knapperige smaak geven! Het is ook de goedkoopste optie. Echter, als je in een haast en op zoek naar tijd te besparen, kunt u pre-versnipperde zakken kool of een verpakte koolsla mix te gebruiken.

• groen: groene kool is de meest voorkomende variëteit voor koolsla. Het heeft een lichte smaak en is heerlijk knapperig van textuur.,
• rood: rode kool heeft een vergelijkbare structuur en smaak als groene kool, maar is iets meer peperig van smaak. Terwijl ik hou van zijn mooie paars-rode tint, in gedachten houden dat de kleur heeft de neiging om steile uit en kleurstof de ingrediënten rond het.
• Napa: Napa-kool, ook wel Chinese kool genoemd, is iets zoeter dan groene en rode kool. Het is ook malser en milder van smaak. Het is een heerlijke optie voor mensen die denken dat ze niet van koolsla houden!,
• Broccoli Slaw: als je geen fan bent van kool, kun je in plaats daarvan geraspte ruwe broccoli stengels gebruiken!

hoe snij ik koolsla?

het meest tijdrovende deel van het bereiden van koolsla is het snijden van de groenten. Echter, als je eenmaal weet hoe je kool goed kunt snijden, is het maken van koolsla een eitje!

1. taaie buitenste bladeren verwijderen: aan flarden, taaie of gekneusde buitenste bladeren verwijderen en weggooien.,
2. verwijder wortel: als uw Kool nog steeds de wortel intact heeft, gebruik dan een scherp koksmes om de wortel af te snijden en weg te gooien.
3. doormidden snijden: snijd de kool doormidden door de kern (of stengel).
4. in vieren snijden: snijd de kool in vieren en snijd opnieuw door de kern.
5. kern verwijderen: schuin in de kool snijden (in een klein driehoekje) om de kern te verwijderen en weg te gooien.,
6. snijd de kool in flarden: snijd de kool in dunne flarden door deze kruislig te snijden, in de korte richting.

kan ik van tevoren Mexicaanse koolsla maken?

versgemaakte Mexicaanse koolsla smaakt het beste op de dag dat het wordt gemaakt. De koolsalade moet voor het serveren 30 minuten tot 2 uur in de koelkast staan of afkoelen. Deze keer laat de smaken een kans om zich te mengen en versmelten hebben., Echter, voorbij de aanbevolen ‘stand time’, hoe langer sla zit, hetzij in de koelkast of buiten op een tafel, hoe meer de kool verwelkt en water loslaat. Het vrijgekomen water zal de koolsalade te vochtig maken.

niettemin, als u de koolsla een dag of twee van tevoren wilt maken, zijn er twee opties.,

om Mexicaanse koolsalade van te voren te maken:

• de groenten en het dressing voorbereiden:
  • U kunt de kool en de rauwe groenten in plakjes snijden en ontkleed bewaren in een luchtdichte container of hersluitbare zak in de koelkast.
  • bak de maïs en jalapeno ‘ s tot ze licht verkoold zijn. Laat de groenten afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.
  • het verband van koolsla kan tot 4-5 dagen van tevoren worden bereid., Ik raad aan om de dressing te maken in een mason pot of een andere kleine pot. Als je klaar bent om de sla te monteren, geef het dressing een goede shake, giet het over de koolsla en gooi alles samen.

• zout en afvoer de kool: dit kan onorthodox en contra-intuïtief lijken, omdat zout ervoor zorgt dat kool verwelkt. Echter, het werkt! Plaats de geraspte kool in een vergiet en gooi het met 1 karige eetlepel grof zout. Laat de kool zitten voor een uur of twee, gooien af en toe, totdat de kool verwelkt., Knijp zoveel mogelijk vloeistof uit de kool voordat je het met de andere groenten en dressing gooit. Na het zouten en verwijderen van al het vocht, zal de voorbereide koolsla enkele dagen in de koelkast houden.

hoe lang houdt het aan?

terwijl restjes de volgende dag nog kunnen worden gegeten, is de sla het knapperigst als deze binnen een paar uur na bereiding wordt geserveerd en gegeten. Bewaar de overgebleven koolsla in de koelkast in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 dagen.,

Houd er rekening mee dat hoe langer u koolsla bewaart, hoe slechter de textuur ervan wordt naarmate de groenten knapper worden. Als u veel koolsla wilt bereiden specifiek om restjes te hebben, raad ik u ten zeerste aan om uw kool voor te zout! (Zie hierboven om te lezen over het voorzouten van koolsla)

kan koolsla worden ingevroren?

deze Mexicaanse koolsla kan worden ingevroren omdat het is bereid met een dressing op basis van olie en azijn (geen mayo)., Het is echter belangrijk op te merken dat ontdooide koolsla niet dezelfde frisse, frisse smaak en textuur heeft als vers gemaakte sla.

sla invriezen: zorg ervoor dat u uw kool voorzouten voordat u koolsla maakt. Plaats geprepareerde koolsla in een hersluitbare vriezer-veilige zak. Verwijder alle overtollige lucht, verzegel en label het. Koolsla gaat maximaal 3 maanden mee in de vriezer.

om bevroren sla te gebruiken: Haal het uit de vriezer en laat het ‘ s nachts ontdooien in de koelkast. Giet al het overtollige water uit sla., Ververs de koolsla met een beetje vinaigrette en een snufje koosjer zout voor het serveren. Gebruik de koolsla binnen 2-3 dagen na ontdooien.

hoe Mexicaanse koolsla te maken?

dit zelfgemaakte tacoslaw recept is ongelooflijk eenvoudig te bereiden! Het kan klaar en op de tafel in een kwestie van enkele minuten!

1. Char corn and jalapenos: Verhit olie in een grote koekenpan. Voeg de maïskorrels en de jalapenos toe., Kook, af en toe roeren, tot de maïs licht verkoold is. Verwijder van het vuur en laat volledig afkoelen.
2. maak de dressing: in een kleine kom, combineer olie met het sinaasappelsap, limoensap, azijn, komijn, paprika, chilipoeder, Mexicaanse oregano (indien gebruikt) en honing. Breng op smaak met zout en peper. Klop bij elkaar. Smaak en pas aan voor kruiden. Zet opzij.
3. Verzamel de SLA: in een grote kom, combineer de gekoelde maïs en jalapenos, kool, wortelen, paprika ‘ s, rode uien en de helft van de groene uien. Giet de helft van de dressing over de sla. Toss goed te combineren., Smaak en pas aan met meer dressing indien gewenst.
4. laat staan: laat koolsla minstens 20 minuten staan, één keer gooien, om smaken te ontwikkelen en te versmelten. Gooi opnieuw voor het garneren en serveren.
5. serveren: garneer de bovenkant van de SLA met de resterende groene uien en koriander. Top met kaas, avocado en eventuele optionele invoegtoepassingen bij gebruik. Serveer en geniet!

Hoe maak je Mexicaanse sla stap voor stap foto ‘ s:

hoe serveer je Mexicaanse koolsla?

deze eenvoudige koolsla is buitengewoon veelzijdig!, Het kan op verschillende manieren worden geserveerd, waaronder als salade, bijgerecht of een topping voor dips, taco ‘ s en hamburgers! U kunt echter ook koolsla gebruiken als ingrediënt om een gerecht om te zetten in iets spectaculairs!

wat te maken met koolsla:

• Dip: Serveer deze SLA als een lichte, gezonde dip voor stevige tortillachips! Of, gebruik de sla als topping voor refried bean dip!
• Zijsla: deze koolsla is de perfecte zijsla voor doordeweekse diners en zomerse barbecues!, Het combineert perfect met gegrilde kip, vlees, zeevruchten en vis!
• Entrée salade: u kunt deze SLA gemakkelijk veranderen in een zomersalade! Gooi in uw favoriete salade ingrediënten en top het met gegrilde kip, vis, garnalen of biefstuk!
• Grain Bowl: sla is een prachtige manier om op te vullen en knapperige textuur toe te voegen aan een grain bowl!
• Sandwiches en hamburgers: voeg een stapel knapperige, koele sla toe aan de bovenkant van je favoriete sandwiches en hamburgers!, Ik hou vooral van het gecombineerd met een knapperige vis of gebakken kip sandwiches!
• Hotdogs: Laad de bovenkant van uw honden met verse sla en pittige mayonaise!
• taco ‘s, Tostadas, Fajitas, enchiladas en burrito’ s: deze verse sla is een heerlijke vervanging voor geraspte sla in taco ‘ s en fajitas! Of, het is de perfecte lichtere koppeling voor enchilada ’s en burrito’ s!

wat te serveren met Mexicaanse koolsla?,

deze verse, pittige koolsla is de perfecte manier om doordeweekse diners, picknicks, potlucks en zomerbarbecues af te ronden! Het kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten en kan een regelmatig, dagelijks diner van saai tot uitstekend te nemen!,nitas

Deze Mexicaanse koolsalade recept is snel, gezond, vol met koele, knapperige en frisse smaken; maar er hoeft niet veel moeite of gedachte!, Het is een prachtige go-to recept te houden in je achterzak als je een gezonde salade, stellaire kant, of heerlijk vers topping voor taco ’s (of, burrito’ s. En hamburgers of broodjes.) In wezen, dit is de perfecte last minute gerecht dat goed paren met alles! En, je hebt het nodig in je leven!

tot de volgende keer, vrienden, proost – op crave-worthy koolsla!

XOXO

Cheyanne

meer verlangen? Facebook, Instagram en Pinterest volgen alle lekkernijen!

zoekt u eenvoudigere kantrecepten?, heerlijke zomer bijgerecht recepten volgende:

Makkelijk Gebakken Bonen Recept

Aardappel Salade Recept (Geen Mayo)

de griekse Orzo Pasta Salade recept

de italiaanse Gehakte Salade Recept

Hoe te maken van de beste Mexicaanse Koolsalade met Maïs recept👇

Print Recept

5 uit 5 stemmen

Makkelijk Mexicaanse Koolsalade met Maïs

Deze Mexicaanse Coleslaw is ongelooflijk makkelijk te maken, maar toch heerlijk fris & boordevol smaak!, Deze menigte aangename slaw is gezond (geen mayo! geen suiker!), super veelzijdig & volledig aanpasbaar! Perfect voor doordeweekse diners, taco-avonden, picknicks, BBQ ‘ s & meer!Recept kan omhoog of omlaag worden geschaald met behulp van de schuifregelaar als u met de muis over het aantal porties.,7c8eec”>

1 tsp EACH: Ground Cumin & Smoked Paprika

½ tsp Chili Powder

¼ tsp Mexican Oregano (OPTIONAL)

1-2 TBS Honey or Agave – to taste (or Granulated Sugar)

Kosher Salt & Pepper – to taste

Nutrition