De Steakhouse favoriet krijgt een potluck make-over om dit eenvoudige gebakken aardappelsalade recept geladen met spek, kaas, en lente-uitjes in een zure room en mayo dressing.

geladen gebakken aardappelsalade

soms verlang ik naar een pauze van de norm, en heb ik een verandering nodig in de standaardprocedure, of wil ik de zaken een beetje opschudden. Zoals 99,95% van elke persoon die ik ken, kan ik in een sleur komen. Funk., Een beetje te veel om dingen op dezelfde manier te doen alleen maar omdat dat de manier is waarop ik ze altijd heb gedaan. Vooral als het gaat om koken.in de zomer houdt mijn familie van aardappelsalades, waarbij mijn oma ‘ s recept voor de beste aardappelsalade de gouden standaard voor iedereen zet. Echter, het maken van haar op de reguliere heeft nooit gestopt mijn geest en mijn mond van het komen met nieuwe versies om te proberen. Ik publiceerde dit recept voor het eerst in 2013, dus na het maken van het voor mijn eigen eettafel door de jaren heen, heb ik eindelijk een beetje spit shine met een aantal nieuwe foto ‘ s en tips. Het verdient zeker de liefde.,

Deze geladen gebakken aardappelsalade is een spel op de klassieke steakhouse favoriete geladen gebakken aardappel, met de methode-het maken van zeer vertrouwd te, minus de aardappel huid jassen.

het bakken van de russet aardappelen voor dit recept zorgt voor een lichtere, fluffier consistentie dan gekookt, en een lichtere aardappelbasis om gemakkelijk de romige mayo en zure room te absorberen. Natuurlijk, omdat dit een geladen aardappelsalade is, zou het gewoon niet compleet zijn zonder een dump van spek, een beetje cheddar kaas, en een kus van ui.,

Dit recept zal elke standaard aardappelsalade uit zijn eigen soort sleur breken.

Wat is nodig voor geladen aardappelsalade?

zoals elke steakhouse geladen gebakken aardappel, zijn de begeleidingen wat dit recept maken. Hier, Ik heb de standaard klassiekers genomen en gooide ze samen voor een twist op twee klassiekers.,

de ingrediënten voor deze kaazige spek aardappelsalade zijn eenvoudig:

• Russet aardappelen
• olijfolie
• appelciderazijn
• mayonaise
• zure room
• Kosher zout en peper
• spek
• groene uien
• geraspte cheddar kaas

Hoe maak je gebakken aardappelen voor aardappelsalade

volgens de tijd en traditie is het koken van aardappelen voor aardappelsalade de gebruikelijke route. Vanaf het begin, dat is waar deze aardappelsalade recept zwenkt in een andere richting.,

gebruik russet aardappelen voor het bakken. In plaats van de waxier witte aardappelen, Yukon golds, of baby rode aardappelen, dit recept vraagt om stijvere russet aardappelen. Typisch gereserveerd voor gebakken aardappelen, russets zijn pluiziger en lichter in deze salade, en breken in romige lagen in plaats van brokken.

moet ik de gebakken aardappelen in folie wikkelen? Omdat folie tijdens het koken in warmte valt, worden aardappelschillen gewikkeld in folie stoomt en verzacht, en houdt de warmte langer bij het serveren als bijgerecht voor het diner., Het bakken van de aardappelen zonder folie zorgt voor een hardere jas, maar omdat we de huid toch weggooien, maak ik het mezelf gemakkelijk en sla de folie over.

Hoe maak je gebakken aardappelen op de gemakkelijke manier:

• Verwarm de oven voor op 400°F.
• porren de aardappelen 4-5 keer met de tanden van een vork zodat de warmte tijdens het koken ontsnapt en niet explodeert in de oven.olie de aardappelschillen licht in en bestrooi ze met koosjer zout.
• bak gedurende 50-60 minuten of totdat een taartmeter of spies gemakkelijk door de aardappel heen wordt gestoken.,

Hoe maak je geladen aardappelsalade

kook het spek laag en langzaam. Dit recept vraagt om 12 ounces bacon voor bacon bits in zowat elke hap. Als dat te veel bacon voor je is, voel je vrij om de hoeveelheid te verminderen. Vroeger sneed ik het spek in stukjes voordat ik het kookte, maar omdat het de neiging had om op die manier te krokant te worden, kook ik het nu in reepjes en verkruimel het daarna. Begin de reepjes spek in een koude koekenpan op middelhoog vuur, en neem de tijd om het te koken zodat het niet brandt., Om opflakkeringen te voorkomen, maak het spek vet uit de pan als het zich ophoopt.

snijd de groene ui—alles. Voor de meeste uiensmaak, gebruik zowel de greens en het wit van de groene ui en bewaar een beetje voor het garneren van de top nadat het is gemengd.

bereid de aardappelen voor. Bak de aardappelen tot de vork mals is zoals hierboven vermeld. Als het koel genoeg is om te hanteren, schil de aardappelen. Als niet verpakt in folie, zal de buitenste huid taai zijn en pellen weg in dikke lagen. Of, snijd de aardappelen in tweeën en gebruik een lepel om de aardappel insides eruit te scheppen, dan dobbelstenen in 1-inch brokken., Het is waarschijnlijk dat de starchier russets zullen afbrokkelen en neuken, en dat is oke! Schep alle aardappel eruit en plaats in de kom.

de gebakken aardappelsalade

bestrooi de warme aardappelen met appelazijn. Zoals ik in al mijn aardappelsalades doe, voeg ik een paar stevige spatten azijn toe aan de gekookte aardappelen voor een subtiele smaakpunch. Voeg de azijn toe terwijl de aardappelen nog warm zijn, laat ze 10-15 minuten rusten en absorbeer de zing van de azijn terwijl ze afkoelen.

meng het verband., In navolging van de smaken van een klassieke Steakhouse gebakken aardappel, saladedressing maakt gebruik van mayonaise voor zijn romigheid en zure room voor tang. Aangezien de azijn al over de warme aardappelen is besprenkeld, zijn kosher zout en peper de enige extra kruiderijen die nodig zijn.

laat de salade afkoelen. Ik laat mijn geladen aardappelsalade graag minstens 3 uur in de koelkast afkoelen zodat de smaken bij elkaar komen voordat ze worden geserveerd.

meer Tips voor het maken van gebakken aardappelsalade

laat de ciderazijn ten minste 15 minuten weken in de warme aardappelen., Hoe warmer de aardappel, hoe sneller de azijn zal absorberen. Sla deze stap niet over, het voegt een geweldige pop toe aan de salade.wil je niet dat het hele huis naar spek ruikt? Kook de jouwe in de oven. Zodra de aardappelen klaar zijn met koken, leg het spek op een beklede bakplaat en kook op 400°F F gedurende ongeveer 15 minuten of tot uw gewenste knapperigheid.

Sub in bieslook. Als je gaat voor die echte, steakhouse gebakken aardappel smaak, voel je vrij om bieslook te vervangen door de groene uien.

Sub yoghurt voor zure room., Ik gebruik natuurlijke zure room in dit recept, maar als je op zoek bent om calorieën te snijden, vervang non-fat Griekse yoghurt voor die toegevoegde tang.

More Potato Salad Recipes You ‘ll Love

• My Grandma’ s BEST Classic Potato Salad
• No-Mayo aardappelsalade met kruiden
• Duitse aardappelsalade
• Creamy Dunled Red Potato Salad
• Stetson Chunky Potato Salad

Als u dit recept, laat het me weten!, Leave a star rating on this recipe below and leave a comment, take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.

4.,22 van 56 stemmen

Print

geladen gebakken aardappelsalade

The Steakhouse favorite krijgt een potluck make-over om dit eenvoudige gebakken aardappelsalade recept te worden geladen met spek, kaas en lente-uitjes in een zure room en mayo dressing.,v>

Porties 12

Calorieën 463 kcal

Ingrediënten

• 4poundsrusset aardappelen
• 1-2tablespoonsolive olie
• 3tablespoonsapple cider azijn
• 1cupmayonnaise
• 3/4cupsour crème, of griekse yoghurt
• 1teaspoonkosher zout
• 1teaspoonfreshly gemalen zwarte peper
• 12ouncesbacon, gekookt, gekoeld en in stukjes gesneden
• 6green uien, fijngesneden
• 1 1/2cupsmedium cheddar kaas, geraspte

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 400° F.,

2. schone aardappelen op een bakplaat leggen en 4-5 keer met een vork doorboren. Bestrooi licht met olijfolie, bestrooi met koosjer zout, en kook gedurende 50-60 minuten of tot gemakkelijk doorboord met een cake tester of spies. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Wanneer koel genoeg om te hanteren, schil de aardappelen en snijd in 1-inch brokken, weggooien van de aardappel jassen. Het aardappelvlees kan verkruimelen en ruig worden, en dat is oké—breng het allemaal over in een grote mengkom., Bestrooi de aardappelen nog warm met de appelciderazijn en laat 15-30 minuten rusten of tot de aardappelen zijn afgekoeld.

3. kook ondertussen het spek in een grote koekenpan of in de oven, laat uitlekken en laat afkoelen. Crumble in hapklare stukjes.

4. meng in een kleine kom de mayonaise en zure room. Breng op smaak met het koosjere zout en peper.

5. wanneer de aardappelen koel zijn, giet het mayonaisemengsel over de aardappelen met het verkruimelde spek, de groene ui en de cheddar. Vouw de ingrediënten voorzichtig samen., Breng op smaak met meer zout en peper. Voor het opdienen 3 uur tot een nacht in de koelkast bewaren. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.

Receptaantekeningen

• wil je niet dat het hele huis naar spek ruikt? Kook de jouwe in de oven. Zodra de aardappelen klaar zijn met koken, leg het spek op een beklede bakplaat en kook op 400° F gedurende ongeveer 15 minuten of tot uw gewenste knapperigheid.,ato Salade

Hoeveelheid Per dosering (1 g)

Calorieën 463Calories van Vet 306

% Dagelijkse Waarde*

Vet 34g52%

Verzadigd Vet 11g69%

Cholesterol 49mg16%

Natrium 608mg26%

Kalium 741mg21%

Koolhydraten 29g10%

Vezel 2g8%

Sugar c 2 g 2%

Eiwit 11g22%

Vitamine A 314IU6%

Vitamine C 10mg12%

Calcium 145mg15%

Ijzer 2mg11%

* het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.,

meer klassieke kookgerechten om te proberen

• dille komkommersalade
• de beste BBQ gebakken bonen
• Hoe maak je de beste romige koolsla
• Aziatische Ramen Noedelsalade
• Hoe maak je het beste Gemakkelijk gegrilde maïs

We sturen goede e-mails. Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.,

Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

delen is zorgzaam!