tenzij u een productieve bakker bent, ligt uw zuiveringszout ongetwijfeld vele maanden of zelfs jaren in uw voorraadkast. Maar zelfs iemand die zelden bakt moet weten – gaat zuiveringszout slecht, en hoe lang is het goed voor?
het goede nieuws is dat zuiveringszout niet bederft of beschimmelt. Baking soda is een extreem stabiel product dat wordt verkocht met een zeer lange doorlooptijd op de houdbaarheidsdatum. Het zal echter zijn potentie verliezen en niet het gewenste effect hebben bij het bakken.,
ongeopend, kunt u verwachten dat uw zuiveringszout maximaal twee jaar werkzaam blijft. Eenmaal geopend, kan het 6-12 maanden duren als het op de juiste manier wordt bewaard.
Baking Soda Shelf Life
Baking soda is een chemische basis die meelproducten in zuur maakt wanneer ze worden gemengd met een zuur zoals citroensap. Het kan worden ingevroren voor langere tijd, maar blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat het reageert (ten minste gedeeltelijk) in de doos, waardoor het minder effectief.,
blootstelling aan warmte zal ook de potentie ervan verminderen. Uw zuiveringszout wordt geleverd met een bedrukte best by date maar kan veel langer duren dan deze richtlijn. Eén studie testte zelfs negenentwintig jaar oude zuiveringszout en vond dat het nog steeds reageerde met een zuur!
wanneer zuiveringszout op de juiste wijze wordt bewaard, heeft het een onbepaalde houdbaarheid. Het zal nooit slecht worden, maar zal op een gegeven moment zijn effectiviteit verliezen.,
in de regel duurt zuiveringszout maximaal twee jaar voor opening, en ongeveer 6-12 maanden na opening, indien goed bewaard.
kunt u zuiveringszout gebruiken na de vervaldatum?
de houdbaarheidsdatum op zuiveringszout is slechts een ruwe richtlijn. Het zal niet schadelijk zijn als gebruikt na deze datum, maar kan niet goed presteren. Om te controleren of uw zuiveringszout nog voor het bakken kan worden gebruikt, voert u de eenvoudige test uit die in de volgende sectie wordt beschreven.
verlopen zuiveringszout kan ook als reinigingsmiddel worden gebruikt., Er zijn meerdere toepassingen voor zuiveringszout, waaronder vlekverwijdering, het opruimen van ongewenste geuren, het verwijderen van verkoolde voedselresten uit lasagnepannen en het reinigen van taaie oppervlakken zoals uw oven.
zuiveringszout kan worden gemengd met water en de resulterende stabiele pasta kan worden gewreven over gebakken vet. De volgende reactie zal vetvlekken wegborrelen.
hoe met het blote oog te zien is of zuiveringszout goed of slecht is
Het zal moeilijk zijn om met het blote oog te zien of uw zuiveringszout nog steeds mag worden gebruikt bij het bakken., Tenzij er een drastische besmetting of waterlekkage in uw pantry die het onbruikbaar maakt, zal het normaal lijken.
vrees niet, er is een eenvoudige methode die u kunt gebruiken om te zien of uw zuiveringszout nog steeds het werk zal doen en maak lichte en pluizige gebakken goederen.
Baking Soda Test
- giet twee eetlepels witte azijn in een glas of kom.
- strooi een halve theelepel zuiveringszout in de azijn.,
als het mengsel onmiddellijk sist, bruist en een hoop bubbels genereert, is het nog steeds goed om te gaan. Als er slechts een zwakke reactie of helemaal geen reactie is, is uw zuiveringszout niet langer goed voor het bakken.
gebruik het als huishoudreiniger of plaats de geopende doos in uw koelkast om onaangename geuren te absorberen.
Hoe bewaart u zuiveringszout
het grootste risico voor zuiveringszout is vocht. Omdat zuiveringszout vaak wordt geleverd in een doos, moet u het overbrengen naar een luchtdichte container of releasable plastic zak voor voortdurende opslag eenmaal geopend.,
idealiter moet zuiveringszout worden bewaard in een goed afgesloten container in een koele, donkere ruimte – uw pantry of keukenkast is ideaal.
zuiveringszout is ook zeer geurabsorberend. Als u het verkeerd opslaat, moet u zich ervan bewust zijn dat hoe ouder het zuiveringszout, hoe vreemder de mix van smaken die u kunt tegenkomen wanneer u klaar bent om uw versgebakken traktaties te serveren.
Het is niet aan te raden om uw zuiveringszout in de koelkast of vriezer te bewaren – tenzij u het natuurlijk specifiek gebruikt om geuren op te nemen – het verhoogde vochtgehalte maakt het sneller ineffectief.