sappige kip sandwiches met kleverige mozzarella kaas, verse tomaten, basilicum en rode ui – deze panini sandwiches zijn goudkleurig en knapperig aan de buitenkant en vol met zoveel smaak.
We houden al jaren van Panera ‘ s Frontega Chicken Sandwiches, dus het thuis opnieuw maken was natuurlijk een goede keuze. Deze panini broodjes zijn zo heerlijk en bevredigend., in Panera gebruiken ze focaccia brood voor de sandwiches, maar ik gebruik liever mijn zelfgemaakte gesneden knapperig geen Kneedbrood, waardoor het extra knapperig is, zoals een echt geweldige gegrilde kaas sandwich. De gekookte kip past zo goed bij verse tomaten, basilicum, rode ui en mozzarella kaas. De chipotle mayonaise geeft een rokerige smaak met slechts een beetje warmte.
Wat zijn Panini Sandwiches? Kun je een Panini maken zonder een panini pers?,
panini sandwiches zijn warme sandwiches, gekookt op een panini pers, die de sandwich samenperst, ze kookt en de sandwiches een knapperige buitenkant geeft en de kaas aan de binnenkant smelt.
natuurlijk kun je een panini pers gebruiken voor de sandwiches, maar je kunt ze ook in een koekenpan koken. Ik gebruik mijn gietijzeren koekenpan en doe er een deksel bovenop, druk de sandwich naar beneden om hetzelfde effect te krijgen als een panini-pers.,
ingrediënten:
- brood – het originele recept van Panera gebruikt focaccia Brood, u kunt ook ciabatta brood gebruiken. U kunt ook gesneden brood als basis gebruiken. Ik hou echt van het gebruik van Crusty geen kneed brood voor dit recept.
- gekookte kip – elke gekookte kip werkt voor dit recept., Ik gebruik meestal overgebleven kip na het maken van een gebraden kip, kunt u een braadkip gebruiken of een kipfilet in de oven roosteren (400 graden Fahrenheit) totdat het 165 graden Fahrenheit in het centrum bereikt met behulp van een instant leesthermometer.
- Chipotle mayonaise-je kunt in de winkel gekochte chipotle mayonaise gebruiken, maar het is heel gemakkelijk om je eigen te maken met mayonaise en chipotle pepers in adobo saus.
- tomaten
- basilicum
- rode uien-de zoetheid en knapperigheid van de rode ui passen zo goed bij de rest van de ingrediënten., Ik ben meestal geen fan van rauwe uien, maar ik vind ze hier echt leuk.
- mozzarellakaas (natuurlijk kun je elke kaas gebruiken die je lekker vindt, zoals provolone, gruyere en elke andere kaas die goed smelt, maar mozzarellakaas is zo zacht, kleverig en perfect voor deze panini.
- olijfolie om bovenop het brood te strijken
hoe chipotle mayonaise te maken:
Chipotle mayonaise is gewoon een combinatie van mayonaise en enkele ingeblikte chipotle pepers in adobo saus., Het zijn jalapeño pepers die zijn gerookt en vervolgens ingeblikt in adobo saus, dat is een licht zoete en pittige rode saus. Je kunt ze kopen in de meeste supermarkten.
neem 1 chipotlepeper en hak deze in stukken. Meestal verwijder ik de zaden. Meng met de mayonaise en voeg wat van de adobo saus toe.
Ik voeg ook graag 1/2 eetlepel zure room of Griekse yoghurt en een eetlepel balsamico azijn toe aan de mayonaise. Het geeft het een beetje meer pittig, romigheid en zoetheid, maar dat is volledig optioneel.
Weet je niet wat je moet doen met de rest van de adobo saus?, Kook het met wat kip, varkensvlees of rundvlees. Voeg het toe aan barbecuesaus voor een extra kruidige en rokerige smaak in gehaktballen, ribben, getrokken kip en meer. Voeg een beetje toe aan salsa of hummus. Er zijn zoveel mogelijkheden. U kunt het ook invriezen om een andere dag te gebruiken.
Hoe maak je de Frontega Chicken Sandwiches:
snijd het brood, de kip, mozzarella, tomaten, basilicum en rode ui.
neem twee sneetjes brood en smeer chipotle mayonaise op beide sneetjes., Top met gekookte kip, mozzarella kaas, zorg ervoor dat de kip en kaas het dichtst bij het brood, zodat ze eerst door te verwarmen. Als je wilt dat de sandwiches extra cheesy zijn, kun je ook extra kaas gebruiken op het andere sneetje brood.
voeg de gesneden tomaten, basilicum en rode ui toe. Zet de sandwich samen en bestrijk de buitenkant van het brood met olijfolie.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur totdat deze heet is, voeg vervolgens de sandwich(es) toe. Top met een deksel, druk iets., Kook tot de sandwich aan beide zijden goudbruin is, alle ingrediënten worden in het midden doorverwarmd en de kaas is gesmolten. Als je een panini-pers hebt, kun je die natuurlijk gebruiken om de panini te koken.
Serveer de Frontega Chicken Sandwiches:
serveer direct, terwijl de sandwiches warm zijn.,
deze sandwiches zijn echt bevredigend om alleen te serveren, maar ze combineren ook zo goed met een kom soep, zoals kip noedelsoep, Italiaanse Huwelijkssoep, Broccoli Cheddar soep, Romige kip Gnocchi soep of romige Butternut Squash Soep.
in plaats van soep kunt u ze ook serveren met een salade, zoals de citroenvinaigrette salade of knapperige Koolkomkommersalade.,
Omschrijving
Sappige kip sandwiches met romige mozzarella kaas, verse tomaten, basilicum en rode ui – deze panini broodjes goudbruin zijn en een krokant aan de buitenkant en verpakt met zoveel smaak.,
Ingrediënten
1/2 kop mayonaise
1 Eetlepel chipotle peper in adobo saus
4 sneetjes brood
1 – 1 1/2 kg gekookte kip
4-8 plakjes mozzarella kaas
2 tomaten, gesneden
2 Eetlepels gesneden basilicum
1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
olijfolie, om te poetsen op de top van het brood
Instructies
de chipotle mayonaise eerste. Hak of hak de chipotle peper, het verwijderen van de zaden., Meng met de mayonaise samen met een extra lepel van de adobo saus.
Verzamel de sandwiches. Verdeel wat van de chipotle mayonaise op twee sneetjes brood, leg dan de kip en de mozzarellakaas bovenop de mayonaise.
plaats de gesneden tomaten, rode ui en basilicum in het midden. Zet de sandwich samen en bestrijk de buitenkant van het brood met olijfolie.
Verwarm een koekenpan tot het warm is op middelhoog vuur, voeg dan de sandwich(es) toe. Bovenkant met een deksel, lichtjes op het brood drukken., Kook op matig vuur tot het brood goudbruin is, draai het om en kook aan de andere kant tot het ook goudbruin is.
snijd de boterham in tweeën en serveer op warme wijze.
sleutelwoorden: panini, Kip panini sandwich, tomaat mozzarella en basilicum kip sandwich