eieren zijn afkomstig van kippen. Waarom denken we dan dat ze een zuivelproduct zijn? Misschien is het vanwege de old-school leringen dat eieren moeten worden gegroepeerd met melk en kaas bij het uitzoeken van aanbevolen dagelijkse Vergoedingen (ADH). Of misschien is het hun locatie in de supermarkt—op de plank naast andere zuivelproducten zoals boter, yoghurt en kaas—die bijdraagt aan de verwarring. De speculatie kan ook worden toegeschreven aan de gelijkenis tussen de termen “zuivelproducten” en “dierlijke bijproducten”.,”Toch, ondanks de reden voor de algemene misvatting, eieren zijn geen zuivelproducten. Zuivelproducten bestaan uit voedselbronnen geproduceerd door dieren met melkklieren zoals koeien, geiten en schapen. En terwijl eieren inderdaad een dierlijk product zijn, groepeert de voedselpiramide van de USDA ze als een bron van eiwitten, vergelijkbaar met vlees, gevogelte, vis, noten en bonen.
zuivel-en Eiallergieën
sommige mensen kiezen ervoor om geen zuivelproducten te consumeren om een groot aantal redenen, waaronder voedselgevoeligheid, dieetbeperkingen en ethische overtuigingen. Eieren vallen soms ook onder deze paraplu., Nochtans, kunnen de individuen die aan melkallergieën lijden, of” lactose intolerant zijn, ” over het algemeen eieren eten zonder de negatieve resultaten te ervaren verbonden aan een zuivelallergie. Dat gezegd hebbende, volgens de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma, en Immunologie, zowel melk, als eieren behoren tot de hoogste voedselallergenen bij kinderen. Echter, het elimineren van deze producten uit het dieet volledig—voor zowel kinderen als volwassenen—kan belangrijke voedingseffecten hebben. Het is het beste om een eliminatiedieet te gebruiken om de exacte boosdoener voor de intolerantie te achterhalen alvorens het aan zowel zuivel als eieren te krijten.,
zuivel-en ei – vrije diëten
zuivel-en ei-vrije diëten komen ook vaak voor bij mensen zonder gevoeligheden. Zo beperken veganisten hun dieet meestal tot voedingsmiddelen die niet als dierlijke producten worden beschouwd (vanwege zowel ethische als gezondheidsredenen). In plaats daarvan genieten ze van een gezond vegetarisch dieet rijk aan fruit, groenten, plantaardige eiwitten en noten. Een veganistisch dieet is vrij van zowel dierlijke producten en hun bijproducten zoals vlees, eieren, melk en boter., Dit omvat het vermijden van verborgen bronnen van dierlijke producten, zoals eieren en zuivel, in gebak en verpakte snacks
sommige Joodse gemeenschappen vermijden samen vlees en zuivel te consumeren, omdat dit niet strookt met hun wens om koosjer te eten. Eieren, echter, worden beschouwd als pareve in de Joodse cultuur, wat betekent dat ze geen vlees of zuivelproducten bevatten en zijn niet gekookt of gemengd met dergelijke voedsel items. Toch zijn er sommige gevallen waarin eieren niet worden geconsumeerd in de Joodse cultuur., Als het ei, wanneer het openbarst, een bloedvlek bevat (of bevrucht is), verandert dit de status van het voedsel, waardoor het in de vleescategorie valt. In dit geval wordt ervan afgezien om gegeten te worden.
zuivel-en ei—vrije recepten
Als u een zuivel—of ei – intolerantie heeft-of als u het veganistische dieet wilt uitproberen voor grootte-zuivel-en ei-vrije recepten zijn vaak te vinden in de meeste veganistische kookboeken en op veganistische websites. De meest uitdagende zuivel – en ei-vrije recepten om te maken zijn de desserts, echter., Dorpel, er zijn beproefde dessert recepten met inbegrip van taarten, taarten, cheesecakes, koekjes, ijs, en pudding. Deze chocolade marmeren cake, vrij van eieren en boter, is zowel lekker als indrukwekkend. En het heeft geen glazuur nodig! Dit slimme recept voor bananenchocoladebrownies vervangt de bananen voor de eieren en gebruikt sojamelk en zuivelvrije chocolade om je chocoladewens te bevredigen. En heb je ooit gehoord van een zuivel – en ei-vrije cheesecake? Deze veganistische cheesecake, doordrenkt met limoen, zal je niet missen een van de traditionele ingrediënten.,