Als u niet kunt beslissen voor welk ei u wilt kiezen, kan deze vergelijking u alleen maar helpen beslissen. Lees om te weten over het verschil tussen eend en kippeneieren.

Als u de supermarkt bezoekt en voor een dilemma staat als u voor de sectie eieren staat, dan is dit artikel speciaal voor u. Ik geef een vergelijking tussen eend en kip eieren hier, die twee van de meest populaire vogeleieren gebruikt in de keuken over de hele wereld, naast gans en kwartel eieren., Als je genoeg keuze hebt, zijn beslissingen moeilijk te maken. Deze vergelijking kan alleen maar helpen u beslissen voor welke te gaan.

verschil tussen eend-en kippeneieren

hoewel kippeneieren het meest worden gebruikt, blijven eendeneieren nog steeds een effectief alternatief. Veel minder is bekend over eendeneieren, in vergelijking met kippeneieren. Dus gaan door middel van dit artikel misschien gewoon duidelijk alle mystiek over het.

grootte

eendeneieren zijn vrij groot in vergelijking met kippeneieren, waardoor ze gemakkelijk te onderscheiden zijn., Een ander verschil is dat de schaal van het eendenei een stuk harder is dan die van een normaal kippenei. Hoewel dat ze een stuk moeilijker maakt om te kraken, wordt het ook verondersteld om ze te voorzien van een aanzienlijk langere houdbaarheid. Met lang bedoel ik maximaal zes weken, als je ze gekoeld bewaart. Toch wordt het eten van verse eieren sterk aanbevolen.

het grote formaat van het eendenei geeft het een grotere verhouding dooier / wit dan een kippenei. Dus als je meer dooier wilt, moet je voor eendeneieren gaan. Met het grotere formaat krijg je zeker meer voor je geld, in vergelijking met een kippenei.,

voeding

100 g eendenei levert ongeveer 185 KCal energie, vergeleken met 149 KCal energie die een kippenei levert. Beide soorten eieren komen qua koolhydraatgehalte overeen, terwijl het eiwitgehalte in de eendeneieren iets hoger is dan in kippeneieren.

het mineraalgehalte van eendeneieren is zeer vergelijkbaar. Beide bevatten selenium, mangaan, zink, koper, kalium, natrium, fosfor, calcium en ijzer. De eendeneieren bevatten iets hogere hoeveelheden van al deze mineralen.,

hetzelfde is het geval met het vitaminegehalte in beide gevallen. Het vitaminegehalte is ook vergelijkbaar, maar eendeneieren hebben een hogere hoeveelheid van elk van hen, waaronder thiamine, niacine, riboflavine, pantotheenzuur, folaat, vitamine B6, vitamine D, vitamine E, vitamine A, vitamine B12 en retinol.

100 g eendeneieren hebben ongeveer 3,68 g verzadigd vet, vergeleken met 3,1 g in kippeneieren. Het gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten is ongeveer 50% hoger in eendeneieren dan in kippeneieren., Het aminozuur inhoudsprofiel is ook vergelijkbaar voor beide eieren, maar weer eendeneieren bevatten meer van hen. De aminozuren zijn threonine, isoleucine, trytophaan, leucine, methionine, lysine, cystine, tyrosine, fenylalanine, valine, serine, glycine, proline, asparaginezuur, histidine, alanine en arginine.

dus al met al zijn eendeneieren vanuit voedingsoogpunt een goede keuze. Het enige minpunt dat eendeneieren hebben is het aanzienlijk hogere cholesterolgehalte, in vergelijking met kippeneieren. 100 g eendeneieren bevatten 884 mg cholesterol, vergeleken met 425 mg kippeneieren., Daarom moeten mensen met een voorgeschiedenis van hart-en vaatziekten wegblijven van het eten van eendeneieren of hun inname matigen. Mensen die op zoek zijn naar een eiwitrijk dieet, kunnen voorkomen dat het eten van de dooier, terwijl profiteren van het eiwit beladen eiwit.

smaak & Utility

eendeneieren bieden volgens de meeste gebruikers een smaak die anders en smakelijker is dan kippeneieren. Individuele smaken kunnen variëren, dus het is het beste als je probeert een uit om te beslissen! Alles wat je met een kippenei doet, kan met een eendenei. Dat geldt ook voor het roeren, stropen en bakken., In feite, de meeste deskundige bakkers melden dat het gebruik van eendeneieren maakt hun cakes stijgen hoger en biedt hen met een uitstekende smaak als gevolg van hun hoge vetgehalte.

omdat het watergehalte in eendeneieren kleiner is dan kippeneieren, moet u oppassen dat u ze niet te lang gaar maakt, waardoor ze rubberachtig worden. Het grotere watergehalte maakt het eendeneiwit ook moeilijker te slaan, maar ze zijn de moeite waard. Gezouten eendeneieren zijn een populair Chinees recept, dat u misschien wilt uitproberen. Er zijn tal van eend ei recepten die u kunt maken.,

kortom, eendeneieren zijn zeker het proberen waard als kippeneivervanger.

vind je het leuk? Deel het!