Een all-in-one diner met malse en sappige varkenshaas gecombineerd met aardappelen en wortelen. Gekookt op een plaat pan of in een ondiepe schotel, uw gemakkelijk diner wordt gedaan in ruim onder een uur. Zie het als troostvoedsel voor de luie kok.
Inleiding en mijn waardering
varkenshaas is een geweldig vlees voor kleinere huishoudens en als je meer nodig hebt, verdubbel het gewoon., Voeg wat groenten toe, en je hebt een complete maaltijd in één gerecht.
Er zijn veel recepten voor één schotel/velpan. Recepten als deze hebben de neiging om het vlees te over-koken, maar een ossenhaas kan het in stijl. Varkenshaas is een ideaal vlees om te gebruiken. Het is vergevingsgezind omdat het teder blijft met bijna alles wat je ermee doet.
Ik heb geen inspiratierecept voor dit recept. Ik las veel, maar meestal gewoon ingebeeld wat we wilden hebben en deed het gewoon.,
We houden van geroosterde aardappelen en wortelen, en mijn vrouw vroeg om varkenshaas omdat ik er al een tijdje geen had gedaan, maar je kunt andere groenten gebruiken als je wilt.
mijn waardering
a high 4 to lower 5. Dus een heel mooi dagelijks recept.
🐖varkenshaas
veel commentatoren op deze blog lijken door de jaren heen varkenshaas en varkenshaas verward te krijgen.
Het Haasje verwijst naar de spier van de psoas langs de onderrug. De psoas is over het algemeen de meest malse snede omdat het niet wordt gebruikt voor beweging.,
Een varkenshaas weegt meestal ongeveer 1 tot 1 ½ pond. Een zeer grote men kan duwen in de richting van 2 pond, dus als het groter is, is het niet een haasje. Zorg ervoor dat u gelijk hebt, omdat het gebruik van een varkenslende als dit zeer slechte resultaten zou hebben.
zorg ervoor dat u varkenshaas gebruikt en geen varkenshaas.
Hoe lang moet de varkenshaas worden gekookt?
het eerste waar je bij dit recept rekening mee moet houden is dat het haasje voor sommige mensen “Overgaard” zal zijn. Als u uw ossenhaas 140 of 145 (roze) wilt, zal het dat niet zijn. Dit is wat mijn vrouw graag “gedaan” noemt.,”Ze wil geen roze.
maar omdat het het haasje is, is het nog steeds vochtig en vorkmals. Als u een lagere temperatuur wilt, Haal het vlees er 5-8 minuten vroeg uit wanneer het de gewenste interne temperatuur bereikt en tent het licht met folie terwijl de groenten klaar zijn met koken.
maar zonder het verschroeien, zal de kleur van de ossenhaas een beetje bleek zijn, en de aardappelen, hoewel gaar, zullen niet die mooie bruining hebben waar ik van hou. Dus een paar minuten onder de vleeskuiken aan het einde om de gewenste kleur wordt aanbevolen.,
🥕de groenten
de kooktijd voor groenten varieert enigszins per soort groente.
wortelgroenten, zoals aardappelen en wortelen, zullen langer duren. Ongeveer 30 minuten voor 1-inch brokken aardappelen en 25 minuten voor dunnere wortelen.
merk op dat een klaargemaakte aardappel een inwendige temperatuur heeft van minstens 190°, maar 200°-210° is veel beter.
zachtere groenten zoals broccoli, paprika ‘s, courgette, paprika’ s en gele pompoen duurt ongeveer 15 minuten.
Als u andere groenten wilt gebruiken, controleer dan hoe u een groente roostert – de keuken.,
✔ ✔ Tips
u kunt de voorbereiding versnellen. Koop zeer kleine aardappelen, gebruik “babywortelen”, gebruik gemalen knoflook of knoflookpoeder en uienpoeder. Maar het duurt maar een paar minuten meer voorbereiding om dingen goed te krijgen.
de kleinere aardappelen zijn geweldig, maar die ” babywortelen “zijn eigenlijk gesneden uit grote” houtachtige ” wortelen. Ze hebben wat smaak, maar ik ben geen grote fan. Maar ze koken redelijk goed.
de Pan
Ik gebruikte een grote ovenschaal, maar een kleinere plaatpan zou prima zijn. Als je dit recept verdubbelt, gebruik dan een grote plaatpan.,
opslag
goed gekoeld gedurende 3-4 dagen en kan “diepvriesmaaltijden” maken die 3-4 maanden goed zouden moeten zijn.
📖Sheet Pan recepten
gemakkelijk Sheet Pan Kip Fajitas
Sheet Pan kip borsten met wortelen en aardappelen
Sheet Pan Appelvarkentjes
instructions instructies
verwarm de oven voor op 400° convectie of 425° conventioneel.
Trim een varkenshaas van vet en zilverhuid.,
schil en snijd 3 middelgrote wortelen in ½ inch medaillons. Maak en snijd 1 pond rode aardappelen in ongeveer 1 inch stukken. Hak de helft van een middelgrote ui grof.
voeg alle groenten toe aan een zakje van 1 liter. Voeg de bijgesneden ossenhaas toe aan de zak. Voeg 1 theelepel kosher zout, ½ theelepel peper, 2-4 teentjes geperste knoflook, en 2 eetlepels olijfolie. Sluit de zak af en meng goed.
bereid een grote ovenschaal of kleinere plaatpan met een spray van PAM., Dump de ossenhaas en groenten en verdeel gelijkmatig.
bak tot het haasje 150°-160° naar uw smaak is en de aardappelen gaar zijn. Ongeveer 30-35 minuten. In de laatste paar minuten, zet de vleeskuiken en krijg de kleur die u wilt. Uw kooktijd kan iets langer zijn, afhankelijk van de grootte van de ossenhaas, de groenten en uw oven.
u kunt de vleeskuiken gebruiken voor een minuut of twee als u meer bruining aan het einde wilt. Laat de varkenshaas ten minste 5 minuten rusten voor het snijden.,
wilt u meer recepten uit 101 koken voor twee? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang alle berichten direct in je inbox!
📖 Recept
Een Pan Gebraden Varkenshaasje met Aardappelen en Wortelen
Ingredients
- ▢ 1 – 1 ½ pound pork tenderloin
- ▢ ½ medium onion – or one small
- ▢ 3 medium carrots
- ▢ 1 pound small potatoes
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ ½ teaspoon pepper
- ▢ 2-4 cloves crushed garlic – 2 for most people., 4 for my wife.
Instructions
-
Preheat oven to 400° convection or 425° conventional.
-
Trim a pork tenderloin of fat and silverskin.
-
Peel and cut 3 medium carrots into ½ inch medallions., Maak en snijd 1 pond rode aardappelen in ongeveer 1 inch stukken. Hak de helft van een middelgrote ui grof.
-
voeg alle groenten toe aan een 1-gallon zakje. Voeg de bijgesneden ossenhaas toe aan de zak. Voeg 1 theelepel kosher zout, ½ theelepel peper, 2-4 teentjes geperste knoflook, en 2 eetlepels olijfolie. Sluit de zak af en meng goed.,
-
bereid een grote ovenschaal of kleinere plaatpan met een spray van PAM. Dump de ossenhaas en groenten en verdeel gelijkmatig.
-
bak tot het haasje 150°-160° is naar uw smaak en de aardappelen gaar zijn. Ongeveer 30-35 minuten. De laatste paar minuten, zet de vleeskuiken aan en krijg de kleur die je wilt., Uw kooktijd kan iets langer zijn, afhankelijk van de grootte van de varkenshaas, de groenten en uw oven.
-
laat het haasje ten minste 5 minuten rusten voordat het wordt gesneden.
Receptaanwijzingen
Pro Tips:
- Trim de varkenshaas goed en haal het zilvervel eraf indien mogelijk.
- gebruik een ondiepe ovenschaal of een plaatpan.,
- gemakkelijk te verdubbelen op een volle pan met ½ vel.
- gebruik babywortelen en kleine aardappelen om tijd te besparen.
- u moet aardappelen met een dunne schil gebruiken die in stukjes van ongeveer 1 inch of kleiner zijn gesneden. Als u russets gebruikt, pel dan eerst.
- het varkensvlees is “Overgaard” naar sommige maatstaven (niet in ons huis). Als u wat roze in uw varkensvlees wilt verwijder dan het varkensvlees wanneer 145° en tent terwijl de groenten eindigen.
- goed gekoeld gedurende 3-4 dagen of ingevroren als “diepvriesmaaltijd” gedurende 3-4 maanden.
Voeding
Opmerking van de redactie: oorspronkelijk gepubliceerd op 17 December 2017. Bijgewerkt met uitgebreide opties, vernieuwde foto’ s en een inhoudsopgave om navigatie te helpen.
- 6.3 K
- 45
- 1