Deze Easy Orzo salade is licht, fris en gevuld met groenten, kikkererwten en verse kruiden. Het zal snel een go-to pastasalade in uw huis worden!
Ik hou van het maken en het nemen van pastasalades op potlucks, barbecues en bijeenkomsten. Ze zijn het perfecte bijgerecht om te delen. Deze eenvoudige Orzo pastasalade is een zomerfavoriet. Het is een veelzijdige en heerlijke kant waar iedereen van houdt!, Ik neem altijd een lege kom mee naar huis-geen restjes!
Deze Orzo pastasalade is de MVP van mijn zomer met kikkererwten, komkommer, rucola, kerstomaatjes…allemaal bedekt met een heerlijke en heldere zelfgemaakte dressing! Het is een zomer favoriet, maar is goed het hele jaar rond. Je kunt niet verkeerd gaan met dit recept, elk moment van het jaar.
Wat is Orzo?
Orzo is een zeer kleine, korte pasta. Het heeft de vorm van grote rijstkorrels, maar een beetje dikker., Het is gemakkelijk om te koken en is geweldig in salades of geserveerd met pesto of marinarasaus. U kunt orzo kopen bij de meeste supermarkten, zoek het in de pasta gangpad.
Ik hou van deze pastasalade omdat de pasta zo klein is dat je het bij elke hap kunt krijgen!
Orzo salade ingrediënten
de ingrediënten zijn vers, eenvoudig en oh zo lekker!, Voor deze salade heb je nodig:
- Orzo pasta
- Rucola (kan gebruiken spinazie)
- engels komkommer
- kerstomaten
- Kikkererwten (witte bonen of stukjes kip zou ook goed zijn)
- Rode ui
- Feta kaas (kan gebruiken geiten kaas of Parmezaanse kaas)
- Verse basilicum
Eenvoudige Dressing
Huisgemaakte dressings zijn eigenlijk ZO eenvoudig te maken en nemen ze ook echt uw thuis koken aan het volgende niveau. Laat je niet intimideren–het is gewoon meten en kloppen!
In een middelgrote kom (of zelfs een Mason pot!,), combineren:
- Olijfolie
- Citroensap
- Gouden balsamico-azijn (of champagne azijn)
- Honing
- Fijngehakte knoflook
- Zout en peper
Hoe Maak Orzo Salade
Slechts een paar stappen om de meest heerlijke Orzo Pasta Salade ooit!
- we beginnen met het koken van een pan zout water. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het al dente is.
- gieten en spoelen!, Spoel de pasta uit in koud water en doe het in een grote kom.
- voeg de rucola (of spinazie), komkommer, tomaten, kikkererwten, UI, feta en basilicum toe aan de orzo en roer deze zachtjes, besprenkel de dressing erover en roer deze opnieuw.
kan ik de salade van tevoren maken?
Ja! Tot 3 dagen in de koelkast. Dit is een geweldig recept om ‘ s ochtends te maken en bij de hand te hebben voor een gemakkelijk bijgerecht of zelfs om te eten voor de lunch.,
Meer Pasta Salade Recepten
- Geroosterde Bloemkool met Feta en Salade met Orzo
- griekse Tortellini Salade
- Orzo Salade met Kikkererwten, Komkommer, Citroen, Dille, & Feta
- Caprese Pasta Salade
- Eenvoudige pastasalade
Salades
Orzo Salade
Instructies
-
In een grote pan, breng gezouten water aan de kook en kook de orzo beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.,
-
maak tijdens het koken de dressing. In een kleine kom of pot, klop samen de olijfolie, citroensap, azijn, honing, knoflook, zout en peper. Zet opzij.
-
giet de orzo af in een zeef en spoel goed af met koud water. Giet de gekookte orzo in een grote kom.
-
voeg de rucola (of spinazie), komkommer, tomaten, kikkererwten, UI, feta en basilicum toe aan de orzo en roer zachtjes., Besprenkel de dressing over de salade en roer opnieuw. Breng op smaak met extra zout en peper, indien nodig. Serveer onmiddellijk of dek af en koel tot klaar om te serveren.
opmerkingen
Voeding
Heb je geprobeerd dit recept?
laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod
Foto ‘ s van Molly
Bedankt voor het delen!