Deze eenvoudige chocolademousse bevat slechts drie ingrediënten en geen eieren.is, zonder twijfel, het makkelijkste recept dat ik ooit heb gepost op deze blog. Maar laat de eenvoud je niet voor de gek houden – het heeft alle rijke chocoladesmaak van een klassieke chocolademousse!,

Dit recept had eigenlijk niet eens een recept op zich moeten zijn. Een tijdje terug werkte ik aan een ander recept toen ik me realiseerde dat deze mousse op zichzelf zo belachelijk goed was dat ik het ook zo zou moeten delen.,natuurlijk weten we allemaal dat het maken van een traditionele Franse chocolademousse meestal eieren omvat, eierdooiers kloppen met suiker, gesmolten chocolade toevoegen, de eiwitten apart slaan en ze vervolgens heel voorzichtig, voorzichtig, voorzichtig invouwen zodat je niet al die perfecte kleine luchtbelletjes bederft, zodat je eindigt met dikke chocoladesoep.

hoewel chocoladesoep misschien niet zo slecht is. Ik zou graag chocoladesoep opnoemen als mijn tweede favoriete soep na Kip. Maar ik dwaal af.

Deze 3 Ingrediënt chocolademousse, aan de andere kant, is gemakkelijk., Als je Room kunt verwarmen en dan zweepslagen, kun je dit waarschijnlijk maken met je ogen dicht en een koffie in je andere hand. Decafé, in mijn geval, want cafeïne maakt mijn hart knettergek. Dus, welke drank je ook drinkt.

Het is bijna niet eens een Recept, het is een verhouding en enkele instructies. Dit betekent dat u de ingrediënten gemakkelijk omhoog of omlaag kunt schalen, afhankelijk van hoeveel u wilt maken.

wilt u mousse maken voor een menigte op een feest?, Gewoon dubbel of drievoudig( of viervoudig … je krijgt de foto) het recept, en je hebt genoeg mousse voor al je vrienden.

je kunt zelfs de vanille weglaten en er twee ingrediënten mousse van maken. Ik weet niet waarom, want chocolade + vanille = geluk. Maar als je vast zat op een onbewoond eiland met alleen chocolade, room en een garde… hoe is dat dan gebeurd?

hoe dan ook, waar waren we?, Oh ja …

How To Make Easy Chocolate Mousse

het proces voor het maken van deze mousse is bijna hetzelfde als het maken van een ganache, het enige verschil hier is dat we de verhouding van ingrediënten Omkeren: 2 delen Room tot 1 deel chocolade.

het enige wat u hoeft te doen is de helft van de room verwarmen tot net onder het kookpunt. Voeg het toe aan de grof gehakte chocolade samen met een scheutje vanille. Zoals ik al zei, de vanille kan worden beschouwd als optioneel, hoewel voor mij chocolade zonder vanille is als friet zonder zout, dus Ik zal dat achterlaten, dank je wel heel veel.,

klop het zachtjes totdat de chocolade is gesmolten, klop dan de resterende room (ik heb onlangs het recept aangepast om het zo te doen, omdat het toevoegen van de koude room helpt het mengsel sneller af te koelen).

Doe het dan in de koelkast en zet je voeten een beetje omhoog. Het ‘ s nachts achterlaten geeft de beste resultaten, maar ik heb hieronder enkele suggesties voor als je dit op dezelfde dag moet maken en zweepslagen.

zodra het mengsel grondig is gekoeld, hoeft u het alleen maar te kloppen tot er pieken ontstaan.,

Dat is het.

Serieus.

wat klinkt als “gewoon chocolade slagroom”, smaakt naar rijke, fancy, smooth-but-pluffy chocolademousse.

schep het gewoon in uw mond en serveer glazen of kommen.

je kunt het meteen opdienen, of het weer afkoelen om het wat steviger te maken.,

de smaak van uw chocolademousse is direct afhankelijk van de kwaliteit van de chocolade die u gebruikt, dus gebruik iets goeds.

voor de beste smaak is een goede kwaliteit pure chocolade met tussen de 50 – 60% cacaobestanddelen ideaal. Iets minder dan 50% en je krijgt geen rijke chocoladesmaak. Iets veel meer dan 60% kan een beetje te bitter zijn, maar als je van je chocolade een de bittere kant houdt, dan kun je chocolade gebruiken die meer dan 60% is. Gek., Ik heb de 50% pure chocolade van mijn favoriete Whittaker gebruikt.

Als u vindt dat de mousse niet zoet genoeg is met de chocolade die u hebt gebruikt, kunt u gewoon een beetje suiker toevoegen aan het mengsel voordat u het zweept.

Ik weet, ik weet dat het technisch gezien vier ingrediënten zijn, maar ik heb het gevoel dat we op dit punt waarschijnlijk zo ver kunnen gaan.

Is dit echt chocolademousse?,

omdat dit recept altijd zo populair is, deel ik het regelmatig op mijn social media pagina ‘ s en zo nu en dan iemand commentaar om me te vertellen dat dit eigenlijk geen chocolademousse is.

natuurlijk, zoals ik hierboven al zei, wordt traditionele Franse mousse gemaakt met opgeklopte eiwitten en/of dooiers, maar dat betekent niet dat dit recept geen mousse is.volgens de meeste definities (waaronder good ol’ Wikipedia en my go-to baking and dessert bible “Professional Baking” van Wayne Gisslen) kan mousse worden gemaakt met eieren, slagroom of beide.,

dus yep, ik ben meer dan blij om dit recept “mousse”te noemen.

Ik denk dat veel mensen verrast zijn door hoe goed de textuur van deze mousse is ondanks het feit dat er slechts 3 eenvoudige ingrediënten zijn. Ze houden ervan dat het zo makkelijk te maken is en omdat het een ei-vrije mousse is, zijn er geen zorgen over het eten van ongekookt ei.,

ik krijg ook veel reacties van mensen die allergisch zijn of niet eten van eieren te zeggen dat ze zo blij dat ze kunnen hebben mousse weer, dat maakt mijn mousse-loving hart blij 💜

Mousse Tips

Voordat we aan het recept, ik moet zeggen een paar tips, voor het geval u ze nodig hebt. Hoewel dit een heel eenvoudig basisrecept is, is er één ding dat je chocolademoussedromen echt kan ruïneren – het mengsel dat splitst wanneer je het zweept.

*voeg hier ontroostbare huilgeluiden in*

Er zijn twee hoofdschuldigen hier., De eerste is over-zweepslagen. Als je het mengsel te lang zweept, zal hetzelfde gebeuren als zou gebeuren als je plain cream voor leeftijden slapte – je zult boter maken. Dus zorg ervoor dat je gewoon zweep het mengsel tot pieken vormen.

het andere dat de gevreesde splitsing veroorzaakt-niet het ongewiste mengsel lang genoeg koelen.

het moet echt superkoeld zijn voordat u uw mixer ergens in de buurt krijgt. Vertrouw me.,

het mengsel ‘ s nachts koelen is de veiligste manier om ervoor te zorgen dat het koud genoeg is, maar als u een plotselinge Mousse-noodsituatie heeft, kunt u het proces versnellen door het mengsel in de vriezer te gooien. Je moet ervoor zorgen dat je het regelmatig roert, gooi het er niet zomaar in en vergeet het. Regelmatig roeren zorgt ervoor dat het niet echt begint te bevriezen rond de randen.

Ik bedoel, als het ergste komt tot het ergste, krijg je iets als chocolade ijs, maar dat is niet wat we gaan voor hier, dus vergeet niet om het te roeren.,

maar wat kunt u doen als het mengsel splitst wanneer u het mengt?

Het is een gemakkelijke (als het een beetje lastig is als je haast hebt) oplossing – zet het mengsel terug in een pan op laag vuur, en klop het totdat het weer in elkaar komt. Over het algemeen, dat zal het lukken. Dan moet je het gewoon weer afkoelen, en opnieuw slaan.

laat dit je echter niet afschrikken, ik heb dit recept ontelbare keren gemaakt en heb het slechts twee keer gesplitst-toen ik bijzonder ongeduldig was en het te vroeg sloeg., Maar zolang je weet niet wat je doet, het maken van deze mousse moet zo eenvoudig als 1…2…3…

Ik zei toch dat het makkelijk was?

Natalie
xx

Als u zich afvraagt of u een eenvoudige 3 Ingrediënt Chocolademousse met witte chocolade kunt maken, dan kunt u dat zeker!, Mijn recept voor drie ingrediënten witte chocolade Mousse is nu!,iv>