Wie heeft ‘ s werelds eerste Martini gemixt? Het is een goede vraag, maar je zou kunnen struikelen in een zeer diep, donker konijnenhol proberen om erachter te komen. Was het een Californische goudzoeker tijdens de goudkoorts van 1849 of de barman in een flossy New York City hotel 50 jaar later? Hoogstwaarschijnlijk is de Martini een cocktail die op meerdere plaatsen tegelijk op de scène kwam, toen barmannen begonnen te experimenteren met gin en droge vermout. Hoe dan ook, geen origin story zal je zo gelukkig en tevreden laten voelen als je je voelt na het drinken van een klassieke, goed gemaakte droge Martini.,

een feit dat we weten: de oorspronkelijke vorm van de drank, volgens de vroege recepten, was zoet. Negentiende-eeuwse cocktailboeken riepen regelmatig op tot Italiaanse (zoete) vermout. De droge Martini kreeg zijn huidige vorm rond 1905, toen de nieuwe orde van de dag droge gin, droge vermout en misschien een vleugje sinaasappel bitters voor goede maatregel was.

bij het maken van de drank voor jezelf, is het noodzakelijk dat je begint met goede ingrediënten—er is immers geen plaats om je te verbergen in zo ‘ n eenvoudige cocktail. Begin met een gin in Londense stijl. Van daar, voeg een beetje droge vermout., De verhouding is bespreekbaar, maar gemeenschappelijke formules vallen meestal in het bereik van vier-tot-acht delen gin tot een deel vermout. Een vleugje oranje bitters bindt de kamer aan elkaar.

ondanks de veeleisende eisen van een bepaalde fictieve Britse spion, is de Martini bedoeld om geroerd te worden, niet geschud. De cocktail moet helder zijn, zonder ijsscherven. Maar roer het goed 20 tot 30 seconden om de juiste verdunning te verkrijgen die nodig is om de ingrediënten in balans te brengen. Zeef het vervolgens in het glas dat vernoemd is naar de cocktail zelf., Draai een citroenschil over de bovenkant, en daar heb je het: een droge Martini. Het is een drankje waard om tot op de bodem uit te zoeken. Misschien meer dan eens.

het is ook een drank die talloze variaties heeft gestimuleerd. Nee, we hebben het niet over de alomtegenwoordige ‘Tinis van de jaren 1980 en ’90, we bedoelen de legitieme variaties, zoals de Vodka Martini (zelfverklarend), de omgekeerde Martini (wissel je gin en vermout ratio’ s) en de perfecte Martini, die een gelijke verdeling van droge en zoete vermout heeft. Beheers eerst de droge Martini, probeer dan zijn familieleden te mengen.,