daarom zijn venkelbladeren ook de beste. Venkelbladeren komen gratis bij elke venkel aankoop die u maakt. Ze zijn een ingebouwde deal waar je niet eens over hoeft te onderhandelen. Directe besparingen!
Oké, even rustig aan. Je zou kunnen denken: Excuseer me? Bladeren? Wat zijn dat in godsnaam?,
bladeren zijn die schattige franjegroene bladachtige dingen die aan de stengels zitten die uit een venkelbol groeien. Ze zien eruit als verse dille, en ze hebben een textuur die licht en vederachtig is. Als je iemand kietelt met venkelbladeren, giechelen ze waarschijnlijk. En dan zeggen dat je moet stoppen.
de smaak van venkelbladeren lijkt sterk op die van de bol. Venkel smaakt een beetje naar zoethout, gelijke delen helder en plantaardig, en wanneer je venkel roostert of karameliseert, ontwikkelt het een natuurlijke zoetheid die zijn bitterheid in evenwicht brengt., De bladeren hebben dezelfde anijs-voorwaartse smaak, maar smaken meer…groen, als dat zinvol is, met een meer delicate textuur.
foto door Stephen Kent Johnson, food styling door Rebecca Jurkevich, prop styling door Kalen Kaminski
het verwijderen van de bladeren van de stengels is zo eenvoudig als het klinkt—trek ze er gewoon af!- en ze te verwerken in gerechten, vooral gerechten waar je al venkelbol gebruikt, is een no-brainer., We gebruiken ze op dezelfde manier als andere verse, zachte kruiden zoals peterselie of dille. U kunt gehakte venkelbladeren mengen in pesto ‘s, salsa’ s, voorraden, curries en vinaigrettes voor een extra hit van versheid. Je kunt ze gebruiken om yoghurt dips, eieren, roerbakgerechten, toast, en gebakken vlees. En ze zijn heerlijk als ze in groene salades worden gegooid of bovenop geroosterde groenten worden gestrooid.
Er zijn tal van manieren om te profiteren van de delicate smaak die venkelbladeren te bieden hebben., Het maakt echt niet uit wat je met ze doet, zolang het maar iets is. We willen er zeker van zijn dat je de beste deal van de natuur niet mist: venkelbladeren.