maar Europese ambtenaren zeggen dat dat niet nodig is.

zijn Amerikanen gewoon te voorzichtig?

in de VS zijn er meer dan 140.000 gevallen van salmonella vergiftiging door eieren per jaar, volgens de USDA.

en salmonella kan zich snel verspreiden wanneer eieren bij kamertemperatuur worden weggelaten en niet gekoeld.,

” een koud ei dat bij kamertemperatuur wordt weggelaten, kan zweten, waardoor de beweging van bacteriën in het ei wordt vergemakkelijkt en de groei van bacteriën toeneemt, ” zegt USDA op zijn website.

” gerelateerd: zou uw keuken een gezondheidsinspectie doorstaan? AJC dining editor stelt zichzelf op de proef

gekoelde eieren mogen niet langer dan 2 uur worden weggelaten, volgens ambtenaren.

om verontreiniging verder te voorkomen, zijn de Amerikaanse eierproducenten ook verplicht om de eieren (direct wanneer ze worden gelegd en voordat ze op de markt worden verkocht) in warm water te wassen, vervolgens te drogen en te besproeien met een chloornevel.,

de spray voorkomt dat bacteriën in de eieren terechtkomen.

waarom koelen zoveel landen hun eieren niet?

constante koeling verhoogt de houdbaarheid van 21 dagen tot bijna 50 dagen, dus waarom doen niet meer landen het?

volgens de New York Times verwijdert de USDA prevention wash-aanpak ook een dunne, beschermende cuticula op het ei die helpt vocht in het ei en bacteriën buiten te houden.de regelgeving van de Europese Unie verbiedt eigenlijk het wassen van eieren, omdat zij van mening zijn dat het behoud van de nagelriem cruciaal is, meldt de New York Times.,

bovendien is constante koeling niet altijd haalbaar en kan het kostbaar zijn.willen de Europeanen niet ook salmonella voorkomen?

natuurlijk, maar dit is waar Amerikanen verschillen van vele andere landen: Europeanen hebben de neiging om salmonella preventie te benaderen voordat de eieren zelfs zijn gelegd.

in plaats daarvan worden legkippen vaak tegen salmonella gevaccineerd. Dit is niet nodig in de VS

“ze zijn verschillende benaderingen om in principe hetzelfde resultaat te bereiken,” Vincent Guyonnet, een pluimvee dierenarts en wetenschappelijk adviseur van de International Egg Commission vertelde NPR., “We hebben geen enorme problemen aan beide kanten van de Atlantische Oceaan. Beide methoden lijken te werken.”

maar, zei hij, consequent blijven in aanpak vanaf het begin tot de tijd markt eieren worden verkocht en geconsumeerd is de sleutel.

Als u uw eieren gekoeld koopt, bewaar ze dan gekoeld.

waarom vaccineren Amerikanen geen kippen?

Het is mogelijk dat Amerikanen vaker beginnen met immunisatie tegen salmonella.volgens de Los Angeles Times heeft vaccinatie het aantal salmonellagevallen in het Verenigd Koninkrijk in 20 jaar drastisch verminderd.