Als u een e-mail wilt ontvangen wanneer het volgende bericht is geplaatst:

koffie is een van mijn verslavingen. Het is niet dat ik het drink omdat ik moe ben, het is dat ik het drink omdat het me motivatie geeft om dingen te gaan doen of maken.

mijn hersenen zijn behoorlijk van nature bedraad en cafeïne geeft me de stimulus die ik nodig heb om me op één ding te concentreren. Als een drug.,ik kan nu geen link vinden maar iemand argumenteerde dat elke historische tijd zijn eigen favoriete mainstream drug had en onze huidige is koffie omdat het zo goed werkt in een kapitalistische samenleving. Ik drink een kop koffie en Ik wil werken. Als ik dat niet doe, gaat mijn productie omlaag en op lange termijn wordt er minder werk geproduceerd. Het kapitalisme houdt daar niet van.

dat betekent dat als we aan onze verslaving aan werk willen ontsnappen, we misschien moeten bezuinigen op koffie. Of op zijn minst de meest neuro-actieve verbinding erin: cafeïne.,

mijn koffie-inname

Ik word meestal rond het middaguur wakker, dan drink ik mijn eerste kopje koffie. Dan drink ik nog 2 kopjes. In totaal 3 per dag. Soms 4 kopjes. Een grote kop filterkoffie is ~100mg cafeïne. dat is 300-400 mg cafeïne per dag. Dat is nogal veel, want het is al in de buurt van de aanbevolen gezonde limiet.

zoals veel mensen drink ik het zelfs ‘ s avonds laat na het eten.

nu is de halfwaardetijd van cafeïne gemiddeld ongeveer 5 uur. Maar het kan 8 tot 14 uur in je lichaam blijven., Dat betekent dat als je laatste koffie om 16: 00 in de middag, het kan nog steeds in je lichaam om 6: 00 in de ochtend.

slapeloosheid

combineer dat met iedereen die tot laat in de nacht op computer-en smartphoneschermen zit en het is geen wonder dat we een wereldwijde slapeloosheid epidemie hebben:

ondertussen heeft de Wereldgezondheidsorganisatie gewezen op een ‘wereldwijde epidemie van slapeloosheid’

Decaf koffie

Als u dat niet kunt val in slaap omdat je geest racet, het kan niet alleen je geest zijn, het kan ook de koffie zijn. En het was voor mij.,

mijn vriend Marc zei dat ik moest proberen over te schakelen naar decaf, zoals hij deed. Dus kocht ik cafeïnevrij koffie.

het smaakte slechter, maar niet zo veel slechter. Het was oké.

Ik begon over te schakelen op een mix van cafeïnevrij en normale koffie. Ik zou een enkel kopje koffie met cafeïnehoudende koffie nemen. En dan 2 decafe de rest van de dag.

In de eerste week voelde ik me niet veel, maar na een paar weken begon ik veel gemakkelijker in slaap te vallen.

het werkte!

maar hebt u ooit gehoord van verfstripper?,

weet u wat ze gebruiken om verf van muren te verwijderen? En het spul waarmee we industriële fabrieksvloeren schoonmaken? Het is een industrieel oplosmiddel genaamd methyleenchloride. Winkels zijn gestopt met de verkoop omdat het zo gevaarlijk is:

volksgezondheidsorganisaties, waaronder NRDC, hadden aangedrongen op een verbod op verfafbijtmiddelen op basis van methyleenchloride, omdat de chemische stof in verband is gebracht met meerdere sterfgevallen., De dampen kunnen levertoxiciteit, kanker en schade aan het zenuwstelsel veroorzaken—ze kunnen zelfs dodelijke hartaanvallen veroorzaken. Meer dan 200.000 consumenten verzochten om het verbod en pleitbezorgers in 12 staten verzamelden zich ook buiten Lowe ‘ s winkels om druk uit te oefenen op het bedrijf om ze uit hun schappen te halen.

waarom vertel ik je dit?

het merendeel van de cafeïnevrije koffie wordt als volgt geproduceerd:

(..) koffiebonen worden geweekt in warm water om veel van de cafeïne uit de bonen te halen., De bonen worden vervolgens uit het water verwijderd en het methyleenchloride-oplosmiddel wordt toegevoegd aan de binding met de cafeïne. Nadat de methyleenchloride / cafeã neverbinding van het oppervlak van het mengsel is afgeroomd, worden de bonen teruggevoerd om de vloeistof weer op te nemen.

we gebruiken Paint stripper om de meeste decafe koffie te maken

Ja.

om geldig te zijn, is er geen echt bewijs dat methyleenchloride schadelijke effecten heeft voor mensen in cafeïnevrije koffie., De resterende hoeveelheden in de koffie zijn zeer klein:

de FDA-verordening laat tot 10 delen per miljoen (ppm) resterende methyleenchloride toe, maar de praktijk in de koffie-industrie resulteert in niveaus die 100 keer lager zijn dan deze hoeveelheid. Tijdens dit cafeïnevrije proces, worden de koffiebonen geweekt in warm water om een groot deel van de cafeïne uit de bonen te halen.

aan de andere kant hou ik niet van het idee dat ik verfstripper drink.

Ik vind het vooral niet leuk dat iets wat ik elke dag consumeer dit spul bevat., We weten dat de meeste negatieve effecten van verbindingen niet afkomstig zijn van incidenteel gebruik, maar van herhaald gebruik als onderdeel van een levensstijl. Ik wil geen chemisch oplosmiddel dat deel uitmaakt van mijn levensstijl.

en ik ben niet helemaal dom te denken dat: voordat we gebruikt om decafe koffie te maken met benzeen voor decennia, en veel kopjes cafeïnevrije koffie geconsumeerd later ontdekten we dat het schadelijk was:

sinds de oprichting, methoden van decafeïnatie vergelijkbaar met die eerst ontwikkeld door Roselius zijn blijven domineren., Terwijl Roselius benzeen gebruikte, zijn er sindsdien veel verschillende oplosmiddelen uitgeprobeerd nadat de mogelijke schadelijke effecten van benzeen waren ontdekt.

mensen vinden veel dingen uit die decennia later een ramp blijken te zijn, denk aan asbest of plastic.

dus persoonlijk neem ik liever niet het risico en drink ik dit.

Ik wil niet klinken als een paranoïde anti-wetenschappelijke gek persoon, maar ik denk dat het nemen van stappen persoonlijk om risico ‘ s die we misschien nog niet kennen te minimaliseren verstandig lijkt.

beter veilig dan sorry.,

op zoek naar cafeïnevrij zonder chemische oplosmiddelen

kostte het me niet veel googlen om niet-chemische alternatieven te vinden. Het bekendste is een proces dat Swiss Water heet:

Swiss Water is een innovatief, 100% chemisch vrij cafeïnevrij proces dat cafeïne verwijdert voor koffiebranders over de hele wereld.,

In dit proces worden de koffiebonen gedrenkt in cafeïnevrije groene koffie-extract, waardoor cafeïne uit de bonen kan worden geëxtraheerd en in de oplossing, terwijl de smaakcomponenten worden behouden in de bonen. De nu cafeïne-verzadigde groene koffie extract wordt vervolgens verwerkt door middel van actieve kool om de cafeïne te verwijderen, waardoor steeds cafeïne-vrij weer en klaar om cafeïne te halen uit een nieuwe partij koffie., De koffiebonen worden vervolgens gedroogd tot hun oorspronkelijke vochtgehalte en opnieuw verpakt. Het Zwitserse waterproces resulteert in koffie die 99,9% cafeïnevrij is.

Nice! Ik vond oplosmiddelvrije cafeïnevrije koffie.

gisteren heb ik mijn eerste zak gemalen Zwitserse Waterkoffie besteld., En vandaag heb ik een kopje gemaakt:

de smaak is veel veel beter dan de methyleengechloreerde decaf. Het is wat zwakker, dus je moet meer gemalen poeder gebruiken om koffie te maken. Maar nog steeds vrij goed.

negeer de tekst op de tas, deze wordt geïmporteerd en opnieuw verpakt door een Koreaanse importeur.

Er is nog een andere decafe-methode die niet chemisch is: koffie behandelen met onder druk gezet kooldioxide. Het is de minst gebruikte methode en beoordelingen over de smaak zijn niet zo positief.,

waarom gebruiken de meeste koffieproducenten zoals Illy en ketens zoals Starbucks het chemische oplosmiddelproces? Omdat het goedkoop is. Een cafeïnevrije koffie bij Starbucks is ongeveer dezelfde prijs als een gewone koffie.

het Zwitserse waterproces is veel duurder. Maar ik betaal er graag voor, wetende dat ik geen verfstripper drink.

en het beste van alles, nu kan ik beter in slaap vallen.

P. S. Ik schreef een boek over het bouwen van indie startups genaamd MAKE. En ik zit ook op Twitter als je meer van mijn verhalen wilt volgen. Ik gebruik geen e-mail dus tweet me uw vragen., Of je kunt mijn lijst met berichten zien. Om een waarschuwing te krijgen wanneer ik een nieuwe blog post schrijf, kun je je hieronder abonneren:

Follow @levelsio