woensdag, November. 30, 2011-twee maanden geleden, prominente TV-arts Mehmet Oz, MD, gastheer van The Dr Oz Show, vond zichzelf onder vuur toen hij meldde op lucht dat een aantal populaire merken van appelsap bevatte onveilige niveaus van arseen. Op het moment, critici sloeg zijn ” defecte methoden,” en de VS, Food and Drug Administration (FDA) hekelde zijn bevindingen als “onverantwoordelijk en misleidend,” uit te leggen dat het grootste deel van het arsenicum gevonden in vruchtensappen is de onschadelijke organische soort, niet de kankerverwekkende anorganische soort geassocieerd met een verhoogd risico op kanker, hart-en vaatziekten, en diabetes.deze ochtend echter, bracht Consumer Reports een studie uit die Dr. Oz ‘ s claims ondersteunt en de eerdere geruststellingen van de FDA wegneemt., Volgens het laatste onderzoek, ongeveer 10 procent van de appel en druivensap monsters die werden getest door het tijdschrift bevatte totale niveaus van arseen dat de federale normen voor drinkwater overschreden — en de meerderheid van dat arseen, in tegenstelling tot wat de FDA eerder zei, was de schadelijke anorganische soort.,voor de studie testten onderzoekers 88 monsters en vonden dat negen van de vijf merken-Apple & Eve, Great Value, Mott ‘s, Walgreens en Welch’ s — “onveilige” niveaus van arseen tot 27 delen per miljard (ppb) hadden, ruim boven de federale standaard van 10 ppb. Grote waarde, Walgreen ‘s, en Welch’ s hadden ook verhoogde niveaus van lood, net als America ’s Choice, Gerber, Gold Emblem, Joe’ s Kids, Minute Maid, en Seneca.,
de resultaten van de studie hebben de belangengroep Consumentenbond ertoe aangezet om actie van de FDA te vragen, maar deskundigen zeggen dat ouders ook thuis veranderingen moeten aanbrengen. Volgens een Consumer Reports poll, 26 procent van de peuters tot de leeftijd van 2 en 45 procent van de kinderen tot de leeftijd van 5 drinken zeven of meer ons sap per dag. Dat is te veel — en niet alleen vanwege de potentiële blootstelling aan arsenicum en lood.,
Het Probleem met te veel sap
De American Academy of Pediatrics (AAP) waarschuwt dat kinderen die veel sap drinken meer vatbaar zijn voor diarree, gaatjes, ondervoeding en obesitas. En dat geldt zelfs voor merken die geen verhoogde arseenspiegels hebben. De echte schurk, zeggen experts, is suiker, die veel minder bedreigend klinkt, maar net zo schadelijk is voor de gezondheid van uw kind.,”onderzoek heeft aangetoond dat kinderen die veel suikerhoudende dranken drinken een verhoogd risico lopen op obesitas en diabetes,” legt Mallika Marshall, MD, de medisch directeur van Everyday Health en een arts van het Massachusetts General Hospital Chelsea Urgent Care Clinic uit. Inderdaad, een recente studie bleek dat het drinken van slechts een acht-ounce suiker gezoete drank elke dag verhoogt de kansen van een kind om zwaarlijvig te worden met 60 procent. Een andere studie bleek dat mannelijke tieners slurpen bijna 300 calorieën per dag uit Drankjes alleen — meer dan de helft van de wekelijkse inname voorgesteld door de American Heart Association.,
maar het is niet alleen wat ze in hun lichaam stoppen dat problemen veroorzaakt; het is ook wat ze er niet in stoppen, zegt Marshall. “Als kinderen veel sap of frisdrank drinken, drinken ze minder melk en krijgen ze misschien niet genoeg calcium en andere voedingsstoffen in hun dieet.”
het drinken van te veel calorieën uit sap, frisdrank of andere suikerhoudende dranken is ongezond, voegt Joy Bauer, MS, RD, Everyday Health en Today show nutrition expert and founder of joybauer.com “je wilt echt alle sappen minimaliseren-niet alleen de variëteiten die onlangs een hoog gehalte aan arseen hebben gevonden.,”
wat niet wil zeggen dat kinderen nooit sap kunnen krijgen. “Het is zeker prima voor kinderen om af en toe sap te drinken, maar het grootste deel van hun vloeistofinname moet afkomstig zijn van magere melk of water,” zegt Dr.Marshall. “Mijn kinderen vragen zelden om sap, en als ze dat doen, weten ze dat het een traktatie is, geen nietje.”
Marshall zegt dat ze haar kinderen maximaal één sapdoos per dag toestaat, wat in overeenstemming is met de richtlijnen van de AAP waarin wordt aanbevolen geen sap te gebruiken voor baby ‘ s jonger dan 6 maanden, niet meer dan 6 ounces per dag voor kinderen tot 6 jaar en niet meer dan 12 ounces voor oudere kinderen en tieners., Marshall merkt ook op dat ze de voorkeur geeft aan merken met verminderde suiker te kopen.
” honderd procent vruchtensappen zijn betere picks dan sapdrankjes of cocktails, omdat ze meer van nature voorkomende voedingsstoffen bieden,” zegt Bauer, en voegt eraan toe dat je het sap ook met 50 procent kunt laten verdunnen om calorieën en suiker te snijden.
echter, het gezondste wat u kunt doen voor uw kinderen is hen meer vers fruit te eten in plaats van sap. Het hele fruit levert dezelfde zoete of pittige smaak met meer vezels, minder calorieën en minder suiker.