deze vegan Chipotle Copycat Sofritas Tofu is nog beter dan het echte werk! Het is pittig, knapperig, vlezig, vullend en perfect voor taco ‘s, Burrito’ s/ burrito kommen, nacho ‘ s, of gewoon op zichzelf.

Ik dacht dat ik van sofritas tofu van Chipotle hield totdat ik een zelfgemaakte versie probeerde. Het is zo veel beter, en het is super eenvoudig om een grote partij te maken en de hele week restjes te gebruiken!,

Ik heb dit recept minstens één keer per week gemaakt om te gebruiken in zelfgemaakte burrito kommen en ik kan er gewoon niet genoeg van krijgen. Ons recept vraagt om het bakken van de tofu, die super knapperig, taai en vlezig wordt. (Geen zachte, textuurloze tofu hier!)

We beloven dat je dit recept geweldig zult vinden. Niet alleen smaakt het belachelijk goed, maar het is ook hoog in plantaardige eiwitten, lager in natrium, gemakkelijk te maken op een doordeweekse avond, en zo veelzijdig.,

manieren waarop u sofritas tofu

• kunt gebruiken In een burritokom met bruine rijst, guacamole, salsa, ingelegde uien, veganistische kaas, enz.
• in taco ’s (of wraps van taco’ s voor sla))
• In een (ontbijt) burrito
• op nacho ’s
• met tortilla’ s chips
• met de lepel!,

ingrediënten

• Tofu: extra stevige tofu wordt geperst om zo veel mogelijk vocht vrij te maken alvorens met olie, maïzena en zout te gooien en te bakken om extra knapperig en heerlijk te worden.
• ui en knoflook
• Chipotles in adobo: ingeblikte chipotles in adobo en rokerigheid en kruiden voor deze sofritas tofu. Je gebruikt een echte peper uit het blik, plus wat van de adobo saus. Als je gevoelig bent voor kruiden, begin dan met slechts 1 peper en 1 eetlepel saus., U kunt altijd verhogen vanaf daar.
• tomatenpuree
• limoensap: vers geperst is altijd het beste!
• kokossuiker: u kunt ook gewone suiker, bruine suiker of agave gebruiken.
• kruiderijen: zout, gedroogde oregano (Mexicaanse oregano indien mogelijk), komijn en koriander

instructies

Verwarm de oven voor op 375F.

Prep de tofu: drain tofu en plak blok in de helft, zodat je twee dunnere rechthoeken., Kubus, dan regelen op een gelijkmatige laag van papieren handdoek, dek af met meer papieren handdoek en zet iets zwaar op de top (zoals een boek) voor ten minste 15 minuten, bij voorkeur 30 minuten.

bak de tofu: Doe geperste tofu in een ziploc of herbruikbare zak met 1 eetlepel olie en schud om te bedekken. Voeg maïzena en zout toe en schud tot tofu gelijkmatig is gecoat. Breng tofu over op een bakplaat met perkamentpapier en bak gedurende 25-30 minuten. Verwijder uit de oven en hak de tofu grof in kleinere stukjes.,

maak sofritas-saus: terwijl de tofu aan het bakken is, voeg alle saus-ingrediënten toe aan een blender en meng tot een gladde massa. Als je gevoelig bent voor kruiden, begin dan met 1 chipotle peper en 1 eetlepel adobo saus, en verhoog na het proeven (indien gewenst).

sauteer ui en knoflook: voeg de resterende 2 el olie toe aan een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog 2-3 minuten.

maak sofritas tofu: voeg gehakte tofu toe en roer goed door., Voeg de saus toe en laat 10-15 minuten sudderen, elke minuut of twee roeren, tot tofu knapperig is en de saus grotendeels is verminderd.

serveer in een burritokom, taco’ s of eet alleen!

receptentips

• gebruik extra stevige tofu en druk er van tevoren op om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Hoe steviger de tofu, hoe knapper (en lekkerder!) de sofritas.
• laat de pan warm worden zodat de tofu extra knapperig wordt.
• geen grote fan van spice?, Begin met de minimale hoeveelheid en smaak voor het toevoegen van meer. Te veel adobo kan maken dit vrij pittig, vooral voor jongere kinderen.
• hak de tofu niet te klein. Het is leuk om een beetje textuur te hebben – snijd de tofu ruwweg tot je hapklare stukjes hebt.,

Meer favoriete tofu recepten

• Aardappel Chip Tofu Nuggets
• Ananas gemarineerd in Teriyaki Tofu
• Tofu Spek
• Hoe te om Tofu Scramble
• de Noedels van de Rijst met Krokante Tofu

Als je deze veganistische Chipotle sofritas tofu, willen we graag voor u in om een reactie en beoordeling hieronder!, We houden ook van je creaties op Instagram-tag ons op @ crowded_kitchen, zodat we kunnen zien wat je hebt gekookt.Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

trefwoorden: sofritas tofu