Chili de Arbol Salsa – SPICY and DELICIOUS!

Ik heb tijd doorgebracht in verschillende delen van Mexico, en ik heb nog nooit zoveel taco stands gezien als in Tijuana, Mexico. De nabijheid van de VS brengt mensen uit de hele Mexicaanse Republiek. er zijn taco ’s voor iedereen – Carne Asada Taco’ s, taco ’s Gobernador, Cochinita Pibil taco’ s, zelfs gourmet taco ‘ s. bij Mexicaanse taquerías zie je geroosterde tomatensalsa, Avocado Salsa, Molcajete Salsa Verde.,

How To Make It:

• Het begint met Chili de arbol pods.
• zoek naar pods die nog steeds in tact zijn zoals in de afbeelding hierboven.

kies peulen die geen tranen hebben en niet doormidden gesneden zijn. Insecten verstoppen zich graag in gescheurde Chili peulen. Stof verzamelt zich ook binnen.

als de salsa licht oranje is, zou je het kunnen verwarren met habanero salsa., een habanero-peper heeft een krachtige stoot, maar een chili de árbol-peper heeft geen genade!

u ziet deze kruidige lekkernij naast Mexicaanse ingemaakte uien, chilipepers Toreados, zelfs een Rij hete saus containers.

• Roast 2 Roma tomaten en 2 Tomatillos.
• voor een kruidigere salsa, de tomaten weglaten.

deze combinatie geeft de saus die oranje-y kleur. U kunt ook alle tomaten toevoegen, of alle tomatillos.

Hoe maak je salsa minder pittig?

voeg meer tomaten (of meer tomatillos) toe.,

Hoe maak je salsa heter?

voeg meer chili en minder tomaten (of tomatillos) toe.

• Char de tomaten en tomatillos gedurende 3-4 minuten. De zijkanten moeten zwart zijn.
• voeg de ui en knoflook toe.

sommige mensen slaan deze stap allemaal over en houden het raw. Maar het is niet de wet.

het roosteren geeft je salsa een heerlijke rokerige smaak.

Opmerking: U kunt ook de tomaten, tomatillos, ui en knoflook koken.

is een tomatillo kruidig?

nr., Tomatillos zijn lichtjes zuur en zoet genoeg om te worden gebruikt in snoepjes en jam. Je kunt ze rauw eten, of zoals ze het meest worden gebruikt in Salsa Verde.

• knoflook wordt snel gebraad en u wilt het niet verbranden.
• verwijder het na 1-2 minuten en laat al het andere afkoelen.

Pro Tip:

plaats de koekenpan of de pan met foliepapier voor eenvoudige reiniging.

om in de Oven te braden:

• plaats de tomaten en tomatillos op een plaatpan.
• voeg olie en zout toe.
• Toss om te combineren.,
• 5 minuten onder de vleeskuiken leggen.
• voeg de ui en knoflook toe.
• gril nog 3 minuten. De schil van tomaten en tomatillos zal zwart zijn geworden.

Deze Chili de Arbol Salsa verschilt enigszins van andere omdat het gedroogde chilipeper bevat.

• verwarm de olie in een schone koekenpan.
• u kunt dit doen in dezelfde koekenpan waarin u de tomaten en tomatillos hebt geroosterd, maar zorg ervoor dat u deze schoonmaakt voordat u begint.

Dit is olijfolie, maar u kunt ook koolzaadolie of zonnebloemolie gebruiken.,

• voeg vervolgens alle Chili de árbol toe.
• dit duurt maximaal 1-2 minuten.
• bekijk ze zorgvuldig.

als ze branden, zal Chili bitter zijn. Bitter is niet beter, en dat is niet bueno.

wanneer u dit doet, kan de room smokey krijgen. Open de ramen en laat wat frisse lucht binnen. Het andere … en het belangrijkste … raak je ogen niet aan.

Als u niet gewend bent om met chiles te werken, gebruik dan handschoenen of een tang.

• voeg aan een blender alle Chili de arbol toe.,
• voeg ook zoveel olie toe als je uit de pan kunt halen.

de olie voegt een gladde, zijdeachtige textuur toe aan de salsa.

• voeg de geroosterde tomaten, tomatillos, ui en knoflook toe aan de blender.
• de tomaten en de tomatillos maken deze salsa vloeibaar en niet erg chunky.

voor een chunkier textuur, doe dit in een keukenmachine en pulseer een paar keer.

u kunt dit ook in een molcajete doen. U kunt zien hoe u deze traditionele Mexicaanse kookgereedschap te gebruiken in de video voor tomaat Molcajete Salsa.,

u kunt het zout niet vergeten. Meng en proef. Als het meer zout nodig heeft, voeg dan meer zout toe.

vuistregel: je kunt altijd zout toevoegen, maar zout uit een gerecht halen is bijna onmogelijk.

substituties:

wat kan ik vervangen door chile de arbol?Cayenne is een goede vervanger voor Chili de arbol. Je kunt ook rode peper vlokken of guajillo Chili gebruiken. Dit is hetzelfde Chili dat gebruikt werd om Guajillo saus te maken.

• voeg ¼ kopje water toe.
• mengen tot een gladde massa.,

voeg alleen zoveel water toe als nodig is om alles te mengen. U kunt ook plantaardige bouillon of kippenbouillon gebruiken voor een andere laag van smaak.

koken met salsa ‘ s

• schroeien het vlees aan beide zijden. Het kan kip, rundvlees, vis zijn.
• voeg vervolgens de salsa en bouillon toe om het kookproces te voltooien.

voor dikkere stukken vlees, voeg meer bouillon toe om het koken van het vlees te vergemakkelijken.

opmerking: in het geval van Chili de Arbol Salsa omdat het zo super heet is, kun je ermee koken. Voeg echter veel meer bouillon toe dan saus. Smaak voor goede maat.,

• laat de saus afkoelen voor het proeven.
• het is altijd pittiger als het nog warm is.

voor al mijn collega nerds wat er gebeurt is dat de moleculen opgewonden zijn, en ze zullen je tong overweldigen. Rustig, moleculen. de chili de arbol peper is bijna net zo heet als habanero. Kijk waar ze staan op de Scoville schaal.

De makkelijkste manier om meer kruiden toe te voegen aan je leven is door deze Chili de Arbol Salsa te maken.

Het is lekker op taco ‘ s, gorditas of varkens tamales., Een heerlijke toevoeging van smaak aan elk gerecht! Ik hoop dat je geniet.

hongerig naar meer?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube voor mijn laatste recepten en video ‘ s. heeft u dit recept gemaakt? Beoordeel het recept hieronder!

Chili de Arbol Salsa

deze pittige en smakelijke Chili de Arbol Salsa is de perfecte aanvulling op taco ‘ s, Tamales, en meer., Een echte Mexicaanse favoriet die een smaakvolle kick toevoegt.,

• ▢ 2 tomatoes
• ▢ 2 tomatillos
• ▢ 1/4 onion
• ▢ 1 garlic
• ▢ 1 tbsp olive oil
• ▢ 1 cup dried chile de arbol stems removed
• ▢ 1/2 tablespoon salt
• ▢ 1/4 cup water

Instructions

• In a skillet, char tomatoes and tomatillos on all sides.,
• halverwege de verharding van de tomaten en tomatillos, voeg ui en knoflook toe aan de koekenpan.
• kook gedurende 2 minuten.
• verwijder knoflook.
• laat alles nog 1-2 minuten koken, of tot de ui doorschijnend is.,
• verplaats de tomaten en tomatillos met uw spatel op hun zijkanten, zorg ervoor dat ze aan alle zijden char.
• Verwijder alles van de koekenpan en zet opzij tot u klaar bent voor gebruik.
• voeg in een schone koekenpan olie en gedroogde chili de arbol toe. Als je het pittiger vindt, voeg dan meer chili toe.
• kook gedurende 1 minuut onder voortdurend roeren., Laat de chili niet branden, anders wordt de salsa bitter.
• plaats alle Chili de arbol en evenveel van de olie uit de koekenpan in een blender.
• voeg de tomaten, tomatillos, ui, knoflook, zout en water toe aan de blender.
• Blend tot glad.
• giet in een salsakom. Geniet ervan!,

Video

notities

kies peulen die geen scheuren hebben en niet doormidden zijn gesneden. Insecten verstoppen zich graag in gescheurde Chili peulen. Stof verzamelt zich ook binnen.

de combinatie van tomaten en tomatillos geeft de Salsa de Chile de Arbol die oranje-y kleur. U kunt ook gebruik maken van alle tomaten, of alle tomatillos.

• Hoe maak je een salsa minder pittig? Voeg meer tomaten (of meer tomatillos) toe.
• Hoe maak je salsa heter? Voeg meer chili en minder tomaten (of tomatillos).,

u kunt de tomaten, tomatillos, ui en knoflook koken in plaats van te roosteren. Echter, roosteren geeft de salsa een rokerige smaak.

plaats de koekenpan of de pan met foliepapier voor eenvoudige reiniging.

raak uw ogen niet aan als u met chiles werkt.

om de salsa wat dikker te maken, gebruik je een keukenmachine en pulseer je een paar keer.

laat de salsa afkoelen voor het proeven. Het is altijd pittiger als het nog warm is.,

Nutrition

Calories: 325kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 3540mg | Potassium: 1497mg | Fiber: 15g | Sugar: 26g | Vitamin A: 11927IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 41mg | Iron: 3mg

Tried this recipe?Mention @MamaMaggiesKitchen or tag #MamaMaggiesKitchen!