in de Birmaanse keuken wordt raw pennywort gebruikt als hoofdbestanddeel in een salade gemengd met uien, gemalen pinda ‘ s, bonenpoeder en gekruid met limoensap en vissaus. Centella wordt gebruikt als een bladgroen in Sri Lankaanse keuken, zijnde de overwegend lokaal beschikbare bladgroen, waar het gotu kola wordt genoemd., Het wordt meestal bereid als malluma, een traditionele begeleiding van rijst en vegetarische gerechten, zoals dal, en jackfruit of pompoen curry. Het wordt beschouwd als voedzaam. Naast fijngehakte gotu kola planten, kan de gotu kola malluma worden gegeten met geraspte kokosnoot, in blokjes gesneden sjalotten, limoensap (of citroensap) en zeezout. Extra ingrediënten zijn fijngehakte groene chilipoeder, chilipoeder, kurkuma poeder of gehakte wortelen. De centella vruchtdragende structuren worden verwijderd uit de gotu kola malluma vanwege hun intense bittere smaak., Een variant van pap bekend als kola kenda wordt ook gemaakt met gotu kola in Sri Lanka. Gotu kola kenda is gemaakt met goedgekookte rode rijst met wat extra vloeistof, kokosmelk eerste extract, en gotu kola puree. De pap gaat gepaard met jaggery voor zoetheid. Centella bladeren worden ook gebruikt in moderne zoete “pennywort” dranken en kruidenthee. Daarnaast worden de bladeren geserveerd roergebakken geheel in kokosolie, of gekookt in kokosmelk met knoflook of dhal.

in Indonesië worden de bladeren gebruikt voor sambai Oi peuga-ga, een Atjeh-type salade, en wordt ook gemengd met asinan in Bogor., In Vietnam en Thailand wordt dit blad gebruikt voor het bereiden van een drankje of kan worden gegeten in rauwe vorm in salades of koude broodjes. In Bangkok verkopen verkopers op de weekendmarkt Chatuchak het samen met kokosnoot, roselle, chrysant, sinaasappel en andere gezondheidsdranken. In de Maleise keuken staat het bekend als pegaga, en de bladeren van deze plant worden gebruikt voor ulam, een soort groentesalade. C. asiatica wordt veel gebruikt in verschillende Indiase regionale keukens.,In Bangladesh wordt Centella Thankuni Pata genoemd en gebruikt in verschillende gerechten, een van de meest smakelijke daarvan is de Pakora-achtige snack genaamd Thankuni Patar Bora; gemaakt van gestampte Centella, linzen, julienne-ed ui en groene chili.