Capital Brewery werd opgericht in 1984 en brouwde hun eerste partij bier, een pilsner, in het voorjaar van 1986 en werd opgericht om traditioneel Duits lagerbier te brouwen in Amerika. Het is uitgebreid met Amerikaanse stijl ales, barrel aged bieren, en een aantal verschillende IPA ‘ s. Capital Amber (de grootste verkoper) is beschikbaar in blikjes sinds 1999.

kapitaal zet zich in voor duurzaamheid en installeerde zonnepanelen in April 2014. Gebruikt graan wordt geleverd om vee te voeden dat door een boerenbedrijf wordt gefokt., De Capital Brewery Bike Club werd opgericht in 2009 en nu meer dan 100 renners ontmoeten elkaar regelmatig in de brouwerij elke dinsdag en donderdag bij mooi weer.de Hoofdbrouwerij Bier Garten is geopend van April tot en met oktober en organiseert vaak livemuziek en tal van publieke en private evenementen. Het staat bekend als ‘Middleton’ s Backyard ‘ en trekt meestal meer dan 1500 patroons op vrijdag, mei tot en met September. Een Bierpatio werd toegevoegd in 2016 langs Terrace Ave.,

De indoor Bier Stube en Grain Room zijn geopend tijdens de wintermaanden (ongeveer November-April) en is ook beschikbaar voor privé-evenementen. Rondleidingen door de faciliteit kunnen worden gepland op de website.