deze bruine Boterblondies hebben een ongelooflijke smaak en de perfecte taaie textuur, en ze zijn eenvoudig te maken!
ze zijn geweldig voor de verkoop van gebak, potlucks, of waar je een dessert nodig hebt dat goed stand houdt en nog steeds heerlijk smaakt voor enkele dagen nadat het gemaakt is.
elke keer als ik iets met bruine boter maak, heb ik het gevoel dat ik vals speel.
bruine boter maakt alles zo goed., De smaak en het aroma zijn niet van deze wereld, en het kost een dessert tot verschillende inkepingen met zeer weinig inspanning.
hoewel de ingrediënten voor dit blondie recept eenvoudig zijn, geeft de bruine boter ze die kwaliteit waar je een hap neemt en denkt, Wat IS dat?!
Je weet wel, als je een glorieus heerlijke smaak krijgt en je vinger niet helemaal kunt leggen op wat het is, totdat je je realiseert dat het de nootachtige geur en smaak heeft die alleen van boter kan zijn waarvan de melkbestanddelen tot in de perfectie gekarameliseerd zijn.
Swoon.
Wat is een blondie?,
Ik zie een blondie graag als een brownie zonder chocolade. Ze hebben een zeer vergelijkbare textuur, met een grote kauwkracht en rijke beet, maar met een compleet andere smaak. Ze zijn erg zoet, en je krijgt tonen van bruine suiker en boter…en in dit geval, bruine boter!
(Opmerking: Als u een chocoladebrownies fix nodig hebt, zie Irish Cream Brownies met gekarameliseerde witte chocolade boterroom, of deze fudgy kokosolie Brownies).
vroeger maakte ik deze Blondjes met stukjes toffee gemengd, maar nu maak ik ze met gehakte walnoten., Iets over de walnoten speelt zo goed met de bruine boter, en balanceert de zoetheid van de Blondjes.
hoewel je de noten eruit zou kunnen laten, gaf zelfs een familielid van mij die niet van noten houdt toe dat ze hier echt goed zijn.
Blondie recept stap-voor-stap:
eerst moeten we de boter bruin maken, wat slechts ongeveer 5 minuten duurt., Begin met het smelten van de boter:
zodra de boter gesmolten is, zal het schuimen als een gek, dan beginnen te verdwijnen:
en een paar minuten later zal het schuim grotendeels verdwenen zijn, en zie je klontjes bruine stukjes in de bodem van de pan. Dat zijn de gekarameliseerde melkbestanddelen die zorgen voor bruine boter.,div id=”a422be732b”>
Garde te combineren met de droge ingrediënten en voeg ze vervolgens toe aan de natte:
Wanneer de bloem is bijna verdwenen, in de natte ingrediënten, stop en voeg wat gehakte walnoten:
Voltooien het mengen van de walnoten in (ik doe het met de hand, zodat ik niet overstir), dan spreid het beslag uit op een 8×8 schotel:
ik heb een vierkant van perkament papier naar beneden in de bodem voor het eenvoudig verwijderen van de blondies later (ik weet dat je het niet kan zien omdat het beslag op de top, maar het is er)!,
bak de Blondjes ongeveer 35-40 minuten tot ze goudkleurig zijn, en een tandenstoker in het midden komt er schoon uit.
Ik wacht enkele uren, en soms zelfs ‘ s nachts, alvorens ze te snijden, zodat ze netjes snijden.
hoewel je ze technisch gezien kunt eten zodra ze uit de oven komen, denk ik dat ze het beste smaken als ze goed zijn afgekoeld, minstens een paar uur.
de volgende dag smaken ze ook fantastisch.,
De Blondjes bevriezen goed en zijn geweldig voor de verkoop van gebak, potlucks, of wanneer je een dessert nodig hebt dat goed reist. Geniet ervan!
voor meer van mijn favoriete gebakken repen, adviseer ik deze koekjes deeg Cheesecake repen en chocolade pindakaas Marshmallow vierkanten.
Blondies Tips:
- kunt u blondies bevriezen? Ja, ze bevriezen prachtig voor 2 maanden! Zorg ervoor dat ze worden verzegeld in een zak of container, zodat ze niet uitdrogen.
- Hoe lang houden blondines het?, Ongeveer 3 dagen bij kamertemperatuur voordat de smaak begint te verslechteren en ze uitdrogen, of je kunt 2 maanden invriezen.
- zijn blondies hetzelfde als brownies zonder cacao? Ze zijn zeker vergelijkbaar in termen van textuur, hoewel de smaak is heel anders.
- Hoe worden de schoonste vierkantjes gesneden: laat de Blondjes minstens 4 uur afkoelen, zodat de kruimel tijd heeft om in te stellen. Snijd dan met een scherp mes.,
Brown Butter Blondies
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden van F., Lijn de onderkant van een 8×8 ovenschaal met perkamentpapier.
-
maak de bruine boter: in een kleine pan op middelhoog vuur, smelt de boter en kook tot het bruin wordt en nootachtig ruikt, ongeveer 5 minuten. Probeer niet weg te lopen van de boter, omdat het heel snel van bruin naar verbrand kan gaan. Giet de bruine boter in een grote mengkom en laat het licht afkoelen.
-
Klop de bloem, het bakpoeder en het zout samen om te combineren.,
-
voeg beide suikers toe aan de bruine boter en meng op gemiddelde snelheid met een handmixer tot goed gecombineerd, ongeveer 2 minuten. Voeg de eieren toe en klop nog 2 minuten, totdat het mengsel van kleur is verlicht. Voeg de vanille toe en klop gedurende 30 seconden.
-
voeg langzaam het meelmengsel toe en stop met mengen vlak voordat het meel verdwijnt.,
-
voeg de gehakte walnoten toe en eindig met de hand roeren met een spatel, totdat de bloem volledig is gemengd.
-
giet het mengsel in de bereide pan en bak ongeveer 35-40 minuten, totdat een tandenstoker in het midden schoon eruit komt. Laat afkoelen op een rooster, en snijd in vierkanten. Geniet ervan!,
noten
voeding
voeding wordt geschat met behulp van een voedseldatabank en is alleen bedoeld als richtlijn voor informatieve doeleinden.,
Deze post is bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s, schrijven en een recept veranderen. Het werd oorspronkelijk gepubliceerd in April 2011. Het recept veranderde door walnoten in te ruilen voor toffee stukjes.