Prost Brewing is trots om de traditie van het creëren van heerlijke traditionele Duitse bieren voort te zetten. Onze selectie van donkere bieren omvat een Dunkle en Doppelbock, twee populaire donkere bieren bekend om hun unieke smaken.

Wat is donker bier?

donker bier is een van de bekendste soorten Duitse bieren. De donkere kleur komt van geroosterde korrels, die het een rijkere en diepere smaak geven. Het is niet noodzakelijk hoger in alcoholgehalte.,

donkerdere bieren onderscheiden zich door hun tonen van koffie, chocolade en andere intense smaken. Ze hebben de neiging om mout te proeven en kunnen hints van broodigheid en melasse tonen.

Hoe worden onze donkere bieren gemaakt?

Prost Brewing maakt gebruik van een vintage koperen brouwsysteem dat rechtstreeks afkomstig is van een Duitse brouwerij. Het systeem leeft nu in onze Colorado brouwerij en helpt ons bij het creëren van unieke authentieke Duitse donkere lagerbieren.

met deze vintage apparatuur kunnen we effectief afkookpuree doen, waardoor een deel van de puree tijdens het brouwen wordt verwijderd en later wordt teruggegeven., Dit proces voegt complexiteit en volheid toe aan de smaak van alle bieren van Prost. Het brengt de kenmerkende moutachtige smaak die wordt geassocieerd met Duitse bieren. Het proces is een arbeid van liefde die onze bieren verandert in iets speciaals.

Prost gebruikt ook geïmporteerde Duitse ingrediënten voor de meest authentieke smaak. Het water dat wordt gebruikt voor het brouwen komt van een aquifer in de buurt van de brouwerij, en dit lokale water wordt gecontroleerd op kwaliteit door een chemicus van het personeel.

Dunkelbier

dit bier betekent letterlijk “donker” in het Duits, als een bewijs van zijn diepe en moutachtige smaak. Het heeft een ABV percentage van 5.,6, en is zeer donker, bijna ondoorzichtig maar nog steeds toestaand licht om door te laten zien.

het graan uit München dat wordt gebruikt bij het brouwen draagt bij aan de unieke smaak. Traditioneel werd het gebrouwen in de winter, als gevolg van een wet aangenomen door de Beierse regering die probeerde om de algehele kwaliteit van het bier van het land te verbeteren.

Het heeft een nootachtige, geroosterde smaak zonder veel hopsmaak. Hoewel er noten van chocolade in het smaakprofiel zitten, is het geen zoet bier. Over het algemeen smaakt het glad en heeft een paar hints van bitterheid., Het bier heeft een volle smaak en mondgevoel, dankzij de stevige ingrediënten.

Gruyere kaas is een aanbevolen combinatie voor dit bier, samen met een zout eiwit gemarineerd in een saus. Barbecue, mierikswortel of een saus op basis van fruit kunnen ook de smaken in het bier aanvullen.

Doppelbockbieren

Doppelbockbieren zijn vergelijkbaar met bockbieren, maar veel donkerder en met een hoger alcoholgehalte, met de onze komen in op 8,6% alcohol. Doppel betekent dubbel, een verwijzing naar hoe dit type sterker en donkerder van kleur is dan het originele bockbier. Dit is een vol bier zonder veel koolzuur.,

zijn rijkdom leidt ertoe dat het als een “vloeibaar brood” wordt beschouwd door Duitse monniken, en het werd geconsumeerd in plaats van vast brood tijdens de vastentijd. Gewone burgers vastten af en toe ook met deze methode. Op dat moment was het alcoholgehalte waarschijnlijk lager.

zijn complexe smaken omvatten lichte chocolade noten en hints van fruit, voor een echte gourmand bier. Het wordt gebrouwen met geïmporteerde Munich hop en mout, zodat het nauwkeurig Duitse smaken kan vertegenwoordigen. De diepe, rijke smaak bevat niet veel van een hop smaak, maar het benadrukt de geroosterde graan met zijn moutachtige smaak., Het past goed bij wild vlees, kaas en chocolade.

al onze bieren benadrukken de traditionele Duitse smaken die zo authentiek mogelijk gebrouwen worden. Ze bieden complexe smaken die je zelf moet ervaren. Maak plannen voor een bezoek aan Prost Brewing om de brouwlocatie uit de eerste hand te bekijken en zelf een aantal bieren te proberen.

beeld door photokirov