als “Bandeja Paisa” klinkt als Grieks, maak je geen zorgen, het is Spaans. Bandeja betekent letterlijk platter en paisa verwijst naar de plaats in Colombia.

In tegenstelling tot veel andere Latijns-Amerikaanse nationale gerechten, was het niet tot voor kort, in 2005 de regering van Colombia besloten om het hun nationale voedsel.,

de Bandeja Paisa controverse

ja, zelfs voedsel inspireert controverse. Het feit dat Bandeja Paisa vernoemd is naar een specifieke regio in Colombia, werd niet goed ontvangen door hun mede Colombianen. Verschillende mensen voelden zich buitengesloten en eisten een meer “inclusieve” nationale schotel.ondanks het feit dat Bandeja Paisa zijn tegenstanders naar voren bracht, bleef Bandeja Paisa echter sterk tegen zijn oppositie, door zijn titel van nationaal voedsel van Colombia vast te houden en onze lijst te maken van de 17 beste Colombiaanse voedselgerechten die je nu zou moeten proberen.,

dus wat is Bandeja Paisa en hoe maak je Bandeja Paisa?

Als u ooit in de stemming bent voor een authentieke Colombiaanse keuken, is dit hier uw go-to.

een typische portie bestaat uit chorizo, gehakt, rode bonen, witte rijst, Colombiaanse plat brood (arepa), een saus op basis van tomaten, gebakken eieren, gebakken varkensvlees (chicharron), weegbree en een plakje avocado.,

al dit voedsel wordt traditioneel samen geserveerd, meestal op een enkel ovaal bord.

het verhaal achter het voedsel

u hebt misschien gemerkt dat de ingrediënten een hoge hoeveelheid eiwit bevatten. De reden hiervoor gaat terug tot de oorsprong van Bandeja Paisa.

traditioneel, afkomstig uit Paisa, een landbouw-of plantagegrond, werd het beschouwd als “boerenvoedsel”.

een stevige maaltijd van Bandeja Paisa was vroeger voldoende om een boer te voeden voor een dag werk op het land.

Dit is niet het enige verhaal., Een ander verhaal gaat terug naar een geïnspireerde eigenaar van een restaurant in Bogota.toen hij op een dag toekeek hoe zijn gasten zichzelf opdienen van een typisch Colombiaans buffet, kwam hij op het idee om een fusie van verschillende gerechten te maken tot één gerecht, dat wil zeggen. “Bandeja Paisa”.

Dit wordt echter niet als zeer nauwkeurig beschouwd. De meeste mensen geloven dat de oorsprong ervan veel meer waarschijnlijk uit Paisa zijn gekomen.

heeft u genoeg honger?

Als u geen befaamde grote eter bent, is deze maaltijd waarschijnlijk niet voor u., De meeste restaurants in Colombia serveren halve porties die de meeste mensen vinden zeer vullend.

Er zijn verschillende restaurants die dit probleem hebben opgelost en nu kleinere porties aanbieden aan degenen die het willen.

populaire variaties en Presentatiestijlen

net als elk ander traditioneel gerecht is Bandeja Paisa onderworpen aan een behoorlijk aantal variaties.

traditioneel wordt het geserveerd naast melk en gemalen panela. Soms wordt een drankje genaamd “mazamorra” gemaakt van maïs ook aan u gepresenteerd.

een paar eetgelegenheden serveren ook extra steaks met de Bandeja Paisa., In Bogota wordt het vaak geserveerd met bloedworst, salade en gegrilde kip in plaats van varkenssteak.

The Best Places to Try Colombian Food

well, now that you ‘re sufficiently educated on the Bandeja Paisa, what’ s a goede plek om het te proberen?

De meeste restaurants in de Antioquia regio zijn een grote gok voor een aantal heerlijke Bajenda Paisa, onder andere traditionele gerechten.,

Daarnaast kunt u Fulanitos ook uitproberen in de Valle del Cauca regio. Als je dorst hebt, spoel het dan weg met een van Colombia ‘ s beroemde Drankjes.

als je hebt genoten van het lezen over een geweldig hoofdgerecht, ga dan naar onze blog en bekijk een aantal geweldige Colombiaanse desserts!

heeft u al trek in de Colombiaanse keuken? Nou, je hebt geluk, kunt u winkelen voor traditionele Colombiaanse gerechten in onze online winkel vandaag!

deel & Spread the Love of Latin Foods!